¿Cuándo comer papilla de Laba?
La papilla de Laba es una papilla elaborada con una variedad de ingredientes durante el Festival de Laba, también conocida como Qibao y papilla de cinco sabores.
La costumbre de las gachas de Laba ya no es propia de los budistas. Como costumbre popular, la papilla de Laba se come el octavo día del duodécimo mes lunar para celebrar la cosecha y se ha transmitido hasta el día de hoy. Las primeras gachas de Laba se elaboraban con frijoles adzuki y gradualmente se fueron enriqueciendo a través de la evolución y las características locales.
Ingredientes para la papilla de Laba: 50 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz japónica, 50 g de arroz negro, 50 g de granos de arroz, 50 g de longan, 100 g de frijol rojo, 100 g de semillas de loto, 100 g de longan, 100 g de maní, 100 g de castaña.
Ejercicio:
2.1. Primero poner las semillas de loto en un bol, remojarlas en agua, luego ponerlas en una vaporera, cocinarlas al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 hora, tomar. sáquelos y déjelos a un lado.
2.2. Quitar la piel y el corazón del longan, dejando sólo la pulpa; pelar las castañas de su cáscara y ropa.
2.3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, luego lavar el arroz negro, los frijoles rojos, el maní y los dátiles rojos y verterlos en la olla y cocinar. Cuando estén medio cocidos, lava los granos de arroz, el arroz japónica y el arroz glutinoso, viértelos en la olla y cocínalos juntos. Una vez que la olla hierva, cocínalos a fuego lento.
2.4. Cuando la papilla esté cocida hasta que esté madura en un 70%, vierte las semillas de loto al vapor en la papilla y revuelve uniformemente. Después de hervir, apaga el fuego por un momento, ponlo en una olla limpia y espolvorea con la cantidad adecuada de azúcar.