Se acerca el Primero de Mayo. Aquí hay diez delicias que debes probar cuando viajas a Xi'an. ¿Ven a ver si hay algo que te guste?
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Xi'an, conocida como "Hao", en la antigüedad se llamaba Chang'an y Haojing. Está situada en medio de la llanura de Guanzhong. , que limita con el río Wei al norte y las montañas Qinling al sur, está bañada por ocho ríos. Es una "Ciudad histórica mundial" identificada por la UNESCO en 1981. Es uno de los lugares de nacimiento importantes de la civilización china. la nación china y el punto de partida de la Ruta de la Seda. Más de diez dinastías han establecido aquí sus capitales a lo largo de la historia, incluida la capital Fenghao, el Palacio Afang y los Guerreros de Terracota de la Dinastía Qin, el Palacio Weiyang y el Palacio Changle de la Dinastía Han, y la Ciudad de Daxing. de la dinastía Sui, el Palacio Daming y el Palacio Xingqing de la Dinastía Tang describen el "complejo Chang'an".
Dos seis sitios patrimoniales en Xi'an están incluidos en la Lista del Patrimonio Mundial, a saber: el mausoleo de Qin Shihuang y los guerreros de terracota, la gran pagoda del ganso salvaje, la pequeña pagoda del ganso salvaje y el palacio Daming de la ciudad de Chang'an de la dinastía Tang. Ruinas y reliquias del palacio Weiyang de la ciudad de Chang'an de la dinastía Han, templo y torre de Xingjiao. También hay lugares pintorescos como la muralla de la ciudad de Xi'an, la torre de la campana y el tambor, la piscina Huaqing, la montaña Zhongnan, el jardín Tang Furong, el museo de historia de Shaanxi y el bosque de estelas. Xi'an tiene 7 universidades de "doble primera clase", incluidas la Universidad Xi'an Jiaotong, la Universidad Politécnica del Noroeste y la Universidad de Ciencia y Tecnología Electrónica de Xi'an.
Xi'an es una de las primeras ciudades históricas y culturales nacionales anunciadas por el Consejo de Estado. Es una de las cuatro capitales antiguas del mundo. capitales más largas e influyentes de la historia de China. Xi'an es la ciudad más famosa de China, la dinastía Tang nunca duerme, hermana regordeta, cartero Longlong, rompiendo tazones de vino... Xi'an se ha ganado la etiqueta de ciudad de celebridades de Internet, atrayendo a un gran número de los turistas vienen y se registran. Xi'an no solo tiene hermosos paisajes, sino que también tiene mucha comida gourmet. Se acerca el Primero de Mayo, aquí tienes diez delicias imprescindibles cuando viajas a Xi'an. Ven y comprueba si hay algo que te guste. ¿Cuantos has comido?
Los bollos al vapor de ternera y cordero se llaman, para abreviar, bollos al vapor. Cuenta la leyenda que los bollos al vapor de ternera y cordero evolucionaron sobre la base de la antigua "sopa de ternera y oveja" en el siglo XI a.C. Durante la dinastía Zhou Occidental, la "sopa de buey y oveja" figuraba como una "comida ritual" para reyes y príncipes. Se cocina finamente, con ingredientes pesados y sabor suave. La carne está podrida pero no grasosa, rica en nutrientes, fragante y apetitosa, dejando un regusto interminable después de comer. Debido a que calienta el estómago y resiste el hambre, siempre ha sido amado por personas de todos los grupos étnicos en Xi'an y las regiones del noroeste. Los invitados extranjeros que vienen a Shaanxi también se apresuran a probarlo para satisfacer su apetito.
Roujiamo es la abreviatura de “roujiamo” en chino antiguo y tiene fama de hamburguesa china. El Roujiamo es una combinación de carne curada y bollos blancos al vapor, que se complementan y resaltan al extremo sus respectivos sabores. Los bollos al vapor son crujientes, carnosos, grasos pero no grasosos y tienen un regusto interminable. A muchas chicas les gusta comer bollos de carne magra pura. De hecho, los bollos de carne grasos y finos son más deliciosos. Son gordos pero no grasosos, y un bocado deja un aroma fragante en la boca.
Liangpi es el nombre colectivo de la masa enrollada, la masa, la envoltura de arroz y la envoltura rellena. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó en el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años. Debido a las diferentes materias primas, métodos de producción y regiones, existen fideos enrollados Qishan, fideos de arroz Qinzhen, fideos fríos de pasta de sésamo, fideos de arroz calientes Hanzhong, etc. Entre ellos, los fideos enrollados Qishan y los fideos de arroz Qinzhen son los más populares, y Los fideos fríos también son mis favoritos. Especialmente en el caluroso verano, me gusta comer piel fría, que es especialmente adecuada para aliviar el calor.
Una de las ocho rarezas extrañas de Shaanxi, "Noodles Like Trouser Belts" se refiere a este tipo de fideos. Debe su nombre a los sonidos biang, biang durante el proceso de elaboración. Agregue aceite a los fideos biangbiang y agregue semillas de chile para obtener el sabor más fragante. Agregue cebollino como base, agregue sal, trece especias y fideos con chile. Vierta el aceite caliente para resaltar el aroma del cebollino y los fideos con chile. puedes comer los fideos. Si no comes ajo, el sabor se reducirá a la mitad. Toma otro plato de sopa de fideos y llena el espacio después de comer los fideos.
El pollo calabaza es de color rojo dorado, con piel crujiente y carne tierna. Es fragante y de sabor suave que se desprende del hueso con los palillos. Es rico en proteínas y ácidos grasos saturados que necesita el organismo. cuerpo humano. Para su elaboración pasa por tres procesos básicos: hervir, cocer al vapor y freír. El pollo cocinado de esta manera no sólo es fragante y tierno, sino que también tiene todo el cuerpo como una calabaza.
El pastel Zeng, comúnmente llamado jìng gāo por la gente de Shaanxi, se cuece al vapor con arroz glutinoso, dátiles rojos o confitados. Después de cocinarlo al vapor, está lleno de aroma, rico en nutrientes, fuerte en propiedades nutritivas y fresco. De color, suave y pegajoso, dulce, fragante, moderadamente suave y duro, y de sabor suave, esta es la comida favorita de Zhou Ying, interpretada por Sun Li en la serie de televisión "Ese año las flores florecieron y la luna estaba llena".
La sopa rosada de sangre de oveja destaca por ser "adormecedora, picante, salada, fragante, ligera y tierna". La sangre de oveja es fresca y suave, sin ningún olor a pescado. Se ve rojo y humeante, picante y fragante, le adormecerá la boca y sudará profusamente después de comerlo. Es mejor comerlo en el frío invierno. Debido a la popularidad de la serie de televisión "Zhuangtai", mucha gente viene aquí para probar este famoso bocadillo en Xi'an.
Los fideos Qishan Saozi tienen las características de "fideos: finos, fibrosos y ligeros; sopa: fritos, finos y espesos; sabor: ácido, picante y fragante". Los fideos son finos, uniformes en grosor, con semillas frescas y fragantes, aceite rojo flotando sobre los fideos, sopa agridulce, dura y refrescante, apta para todas las edades. En ocasiones importantes como bodas y funerales, festivales, cumpleaños de niños y cumpleaños de personas mayores, un plato de fideos al vapor es indispensable.
La sopa picante de albóndigas se elabora con huesos de ternera y cordero. Es rica en ingredientes, entre los que se incluyen principalmente albóndigas, patatas, rodajas de loto blanco, coliflor, etc. espesa y deliciosa. Picante y deliciosa, un plato de sopa de albóndigas picante para el desayuno en un frío día de invierno calentará el estómago y el cuerpo.
10. Bingfeng
"Bingfeng Soda" nació en 1953. El envase y el sabor de esta botella de bebida casi nunca han cambiado. Los lugareños que regresan a casa desde otros lugares siempre la beben. Una botella de "Bingfeng" se ha convertido en una especie de complejo local y de la cultura del sabor de Shaanxi. Cuando vienes a Xi'an, debes tener una botella de Bingfeng, tiene un sabor muy Xi'an.