¿La importancia de la comida china?

Los puntos más importantes en la cocina china son los siguientes:

1. Posicionamiento preciso (precio, decoración, ubicación, etc.)

2. Los platos deben ser únicos (como por ejemplo. "Kunshan Xiaogulou" "Es el segundo mejor restaurante de "Cabeza de pescado con pimiento picado" en Kunshan. Ahora hay cuatro restaurantes, uno de los cuales es el restaurante social más lujoso de Kunshan. Ya sea su antiguo restaurante o un pequeño restaurante nocturno. , o el hotel marinero más lujoso, los clientes se tomarán la molestia de pedir este plato).

3. El servicio debe ajustarse y reflejar las características culturales locales (los restaurantes chinos en muchos hoteles con estrellas no pueden hacer esto porque están demasiado alejados de la sociedad real y solo entran en contacto con la clase alta). clase de la sociedad por lo tanto, la restauración hotelera siempre tendrá solo el 20% de la base de clientes, mientras que la restauración social puede obtener el 80% de la base de clientes

4. p>Por supuesto, Changzhou Business y Changsha Huatian tienen éxito. Como sustituto, creo que este es uno de los pocos hoteles en China.

De hecho, separamos principalmente "comida china" y "comida occidental". " en el mundo del catering social. No importa lo que cocines en casa, ¡simplemente haz las cuatro cosas anteriores!

¡Creo que es difícil hacer catering en un hotel!

Lo más importante Lo importante no es cuán competente sea el gerente de su restaurante chino. No importa cuán competente sea su director de alimentos y bebidas.

Depende del posicionamiento, las características y la credibilidad de todo su hotel. >

¿También depende de las capacidades y habilidades sociales de tu restaurante chino?