¿Por qué la leche de cabra fresca tiene materia flotante parecida al tofu después de cocinarse?
Si añades demasiada sal, la proteína de la leche se coagulará y se convertirá en heces. La leche de cabra se divide en leche de cabra y leche de cabra. El contenido de proteínas, grasas y minerales de la materia seca de la leche de cabra es superior al de la leche materna y de la leche de vaca, y el contenido de lactosa es inferior al de la leche materna y de la leche de vaca. El olor del cordero proviene del olor de la piel de oveja y de algunos componentes químicos de la leche de cabra.
Los expertos sugieren que son más aptos para beber personas y bebés con alergias, problemas gastrointestinales, bronquitis o constitución débil. Las vitaminas y oligoelementos de la leche de cabra son significativamente más altos que los de la leche de vaca. Estados Unidos y algunos países de Europa creen que la leche de cabra es un buen producto nutricional. El precio de la leche fresca de cabra en Europa es nueve veces mayor que el de la leche de vaca.
La razón por la que la leche de cabra fresca parece heces de tofu después de hervirla puede deberse a que la alta temperatura durante el calentamiento cambia las características de coagulación de la proteína, además, si se agrega un poco de sal durante el proceso de calentamiento, también se altera; También puede causar que la leche de cabra fresca se convierta en heces. Cuando la leche de cabra se convierte en heces, significa que los nutrientes que contiene han cambiado. La leche de cabra solía carecer de nutrientes. Si lo vuelves a beber, sólo te provocará molestias estomacales. Así que, ante esta situación, recuerda no volver a comerlo.
Para evitar que la leche fresca de cabra se convierta en restos de tofu durante el proceso de cocción, es necesario dominar el método de cocción de la leche fresca de cabra. Simplemente sigue hirviendo durante un minuto cada vez que agregues leche de cabra fresca, bajando la temperatura inmediatamente. Después de que baje la temperatura, vuelva a calentar. Este proceso se puede repetir tres veces, lo que no solo puede eliminar completamente las bacterias y los gérmenes de la leche de cabra fresca, sino que también preserva eficazmente los nutrientes de la leche de cabra fresca y evita la coagulación y la coagulación de las proteínas en la leche de cabra fresca.
Al cocinar leche de cabra se debe acortar el tiempo de cocción para evitar que la precipitación de la leche de cabra destruya su valor nutricional. Poner la leche de cabra en una olla y calentar hasta que hierva, dejarla ahí por un minuto, apagar el fuego y dejar enfriar, luego volver a hervir y dejar enfriar. Repita tres veces. Puede reducir las bacterias en la leche de cabra. La forma correcta es poner la leche de cabra en una olla y calentarla repetidamente hasta que hierva. No sigas hirviendo y calentando. Apagar el fuego y enfriar es la forma correcta.
1. Cómo hervir la leche de cabra
1. Calentar hasta que hierva, mantener durante un minuto y luego bajar la temperatura para que la leche deje de hervir.
2. Calentar hasta ebullición, mantener un minuto, bajar la temperatura, repetir tres veces y ya está listo para comer. Este método destruye principalmente las bacterias y los virus transportados por el ganado en la leche, lo que se denomina desinfección.
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