Guía gastronómica de la isla Dongshan
Miyuan
Las bolas de arroz son el alimento más característico de la isla Dongshan en Zhangzhou y son un desayuno imprescindible para los pescadores locales antes de hacerse a la mar. Triture el arroz y cocínelo con cuidado a fuego lento hasta formar una pasta, un poco como el cereal de arroz. También agregaré un poco de té de fideos, espolvorearé un poco de sal y aceite y quedará delicioso cuando lo mezcle. Este manjar especial normalmente se puede encontrar en los puestos callejeros de la ciudad de Tongling, en la isla de Dongshan. ¡Asegúrate de ir antes de las 7 a. m. o se agotarán!
Ostras fritas
Hay dos métodos para freír ostras en la isla Dongshan: fritura en seco y fritura en húmedo. La diferencia entre los dos radica en la proporción de agua y almidón, siendo la fritura en seco más popular a nivel local. Pero la esencia de la tortilla de ostras de la isla Dongshan reside en su salsa dulce y salada. Los ingredientes más básicos de la tortilla de ostras de la isla Dongshan son ostras frescas y huevos, y las guarniciones son cilantro, repollo y carne de cerdo, que también es diferente a la de otros lugares.
Fideos con albóndigas y carne
En Su Feng, pasé por una pequeña tienda de fideos. La sopa que se utiliza para cocinar los fideos se compone de huesos de res seleccionados y cocidos durante más de diez horas. El alimento básico son los fideos, los fideos de arroz o los alimentos planos. También hay una especialidad de albóndigas de ternera. Las albóndigas son de Shantou, Guangdong y tienen un sabor fuerte.
Albóndigas
La calle Ding en la ciudad de Tongling, condado de Dongshan, Zhangzhou tiene sólo 800 metros de largo, pero tiene una historia de más de 600 años. Caminando por esta calle también encontrarás algunos snacks especiales en esta calle. Por ejemplo, esta pequeña tienda que se especializa en albóndigas alguna vez se alojó en uno de los B&B de Ding Jie debido al programa "Here We Come" de Hunan TV, que también le dio a estas tiendas un impulso de celebridades.
Las albóndigas hechas a mano de Dongshan tienen un estilo antiguo local y un rico sabor. Hay muchas opciones, que incluyen bolas de cebolla verde, bolas de carne pura, bolas de pulpo, bolas de camarones y bolas de algas.
Caracol melón
La isla Dongshan también se conoce como caracol de aceite, caracol rojo, caracol rojo y generalmente se la llama "caracol de excremento de cerdo". Los caracoles de melón son deliciosos y se pueden preparar en sopas, salteados, al vapor, etc. , existen varios enfoques. Los caracoles melón de invierno refrigerados generalmente se mezclan con salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y ajo, y luego se remojan en aceite de sésamo durante cinco minutos. Coloque las rodajas de cilantro y melón, el ajo y las cebolletas en un plato.
Caracol cuadrado Dongfeng
La isla Dongshan también se conoce como caracol flor, caracol cerdo marino, caracol viento del sur y caracol trompeta. Generalmente se le llama "caracol Xiang" (el dialecto local significa). "quemar incienso"). Al elegir caracoles florales, se puede juzgar por la boca del tornillo. Si la carne del caracol sobresale del caparazón y deja al descubierto una pequeña punta y no se mueve, es una flor muerta.
Hay muchas variedades de caracolas, por lo que no las presentaré una por una.
Abulón
También conocida como oreja de mar, trueno, pez espejo, caracol de nueve hoyos, sombrero de general, raya blanca, pez boca ancha, faisán blanco, la isla Dongshan generalmente se llama "Niu Mei" ". Hay una "espiral" en la concha del abulón, lo que es una prueba irrefutable de que el abulón pertenece a la clase de los gasterópodos. Esto también prueba que el abulón es completamente una caracola aplastada.
El abulón al vapor, el abulón estofado y el abulón guisado se pueden comer de diferentes maneras. Solo hay formas de comerlo que no se te ocurren. No hay nada delicioso que no se pueda hacer.
Four Fruit Soup
Hay muchas tiendas franquiciadas de Four Fruit Soup en Zhangzhou. Ding Jie es una tienda de comestibles en mal estado y sus cuatro tipos de sopa de frutas también se pueden agregar con leche de coco. También hay fideos de marisco, comida plana, albóndigas de carne, bollos de semillas de loto, flores de hielo y gelatina de hierba.
Sabor Qian Jie Lao
El arroz frito con algas tiene un ligero sabor a mar; las almejas fritas son un poco dulces y picantes; las albóndigas variadas están hechas de varios mariscos, como camarones, sepia y caballa esperan. , no a pescado, la sopa es fresca; el relleno de shumai es tan suave y dulce como el pescado picado.
Sabor original de primavera y otoño
Este restaurante es la marca número uno de catering Dongshan. Tiene gran popularidad y reputación, pero, por supuesto, el precio será más alto.
Puestos de comida de Yanjie
Los puestos de comida de la hermana Yan son para consumo público y tienen porciones generosas, pero el ambiente del comedor será ruidoso, así que vine aquí si me gusta la emoción.
Para ver el amanecer hay que dirigirse a la Bahía de Jinluan, donde el agua del mar y las playas están relativamente limpias. Bajo la luz del sol, la playa de la bahía de Jinluan puede ver un efecto reflectante similar a un espejo, y las fotografías tomadas de manera informal tienen hermosos efectos de luces y sombras. Te recomendamos que elijas este B&B para pasar tu última noche y poder levantarte temprano al día siguiente para ver el amanecer.
Vale, si quieres viajar a la isla Dongshan, ¡guarda esta información y te deseo un feliz viaje!