¿Cuál es el restaurante de fideos más famoso de Shanghai?
Pero hay otro punto a mencionar: ¡"el más famoso", no "el mejor"! Los fideos son realmente deliciosos, pero personalmente no creo que sean los más deliciosos. Como un panqueque de cebolleta, en mi opinión no es el mejor panqueque de cebolleta. No existe un segundo lugar en las artes marciales y no existe un primer lugar en la literatura. Insisto en uno. Mi respuesta es "antiguo restaurante local".
¡Lo anterior solo representa mis puntos de vista personales!
Canglangting es una marca consagrada en China, pero ya era demasiado tarde para probar los divertidos y famosos fideos. Muchas estaciones de televisión extranjeras lo cubrieron. Los fideos de cerdo desmenuzados con aceite de cebolleta fueron calificados como productos de alta calidad por el Ministerio de Comercio, y los fideos especiales de tres langostinos de principios de verano. Wu Hufan, un pintor de estilo Shanghai en ese momento, y Liu Haisu, un pintor famoso, más tarde se interesaron por la pintura. En la década de 1990, cada mes se lanzaba un plato de fideos estilo Suzhou y se servían más de 4.000 platos de fideos al día. Los clientes de Hong Kong venían a Shanghai para probar un nostálgico plato de fideos Canglang.
Si tienes que elegir el restaurante de fideos más famoso de Shanghai, los centenarios fideos de pez espada "Boss Zhai" en la intersección de Fuzhou Road y Zhejiang Middle Road son los más famosos. Aunque Boss Zhai no lo es. un restaurante de puros fideos, fue expuesto por los medios japoneses en 2016.
Los fideos de saurio son el tesoro de esta tienda centenaria del pueblo Los fideos ocupan el primer lugar y son una marca centenaria. Cuando hablan de él, lo primero que piensan los habitantes de Shanghai son los fideos con saurio.
Especialmente durante la temporada de saurio, los clientes nuevos y recurrentes acuden aquí para competir por una técnica de cocina centenaria: los fideos secretos de saurio de LaBanzhai. Este tipo de fideos de saurio con una larga historia puede considerarse el mayor logro de la "cultura de fideos al estilo de Shanghai". Es borracho y brillante.
Ten en cuenta que los habitantes de Shanghai comúnmente los llaman fideos de saurio, pero su nombre completo en realidad es: fideos de saurio con salsa.
La elaboración de este fideo es muy complicada. Usando paparda del Yangtze como materia prima, el pescado se convierte en hilo de carne, que también se puede decir que es hilo de pescado, y luego la sopa se elabora con un proceso complicado sin agregar ningún condimento. En resumen, la receta del jugo de saurio es un secreto comercial y sólo los aprendices que la han transmitido están calificados para aprenderla.
Se dice que hacer auténtica sopa de fideos con saurio es complicado y lleva mucho tiempo, y su herencia ya es un gran problema porque ya nadie entre los jóvenes quiere aprenderla.
No subestimes a Shanghai como una metrópolis internacional. Shanghai es muy tradicional en el fondo. La ciudad se toma muy en serio las marcas centenarias.
Además, los fideos de saurio no contienen pescado. De serie viene con un trozo de carne. La carne es deliciosa y no grasosa, con rico sabor y fragante aroma. Lao Wang comió allí hace unos años y el precio fue de 32 yuanes. Definitivamente estuvo a la altura de su reputación.
Los fideos de Shanghai prestan atención a los aderezos, y la sopa de fideos es popular, adecuada para el delicioso sabor de la cocina sureña. Si tienes la oportunidad, ¡prueba los fideos con pez espada esta primavera!
Los famosos restaurantes de fideos en Shanghai: Canglang Pavilion, Dexing Pavilion y Boss Village; los fideos vegetarianos incluyen el edificio Feng Chun Song Yue y la Casa de fideos vegetarianos del Templo del Buda de Jade. En las últimas dos décadas, también han aparecido algunos restaurantes de fideos con buena reputación, como el restaurante de fideos Laodi, el restaurante de fideos Lao Lang, el restaurante de fideos Grandma Yellow Croaker, el restaurante de fideos Haring Bullfrog, etc. ...
Me da mucha vergüenza mencionar el más famoso, así que presentaré mi favorito: los fideos Kaiyang Scallion de Dongtai Xiang, que personalmente creo que son asequibles y deliciosos. Los mejores fideos de cebolleta de Shanghai al mismo precio. Y Ah Wei Noodle House, definitivamente. La tía Shanghai y el tío Shanghai están conduciendo. Los wontons aquí también son deliciosos. La tienda principal de Dexingge está en Guangdong Road, pezuña estofada y fideos de cerdo picantes. También hay una antigua tienda de fideos en un callejón. Absolutamente. Carretera Dingxi. También está Asan Noodle House, que conduce a Xikang Road. Puedes probarlo si quieres.
El restaurante de fideos más famoso de Shanghái debe ser Wangjiasha. Los fideos característicos de Wangjiasha incluyen fideos amarillos de dos caras, fideos de corvina amarilla, carne de cerdo desmenuzada con verduras encurtidas, fideos Yangchun, fideos con cabeza de león, fideos fríos de tres hebras, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, fideos de cebolleta, fideos con salsa de carne, etc. En términos generales, se llaman fideos sin importar los ingredientes que se utilicen.
Los fideos Shanghai generalmente se elaboran a partir de fideos finos y redondos hechos a máquina. Por supuesto, los fideos fríos son planos.
Hablemos del rostro de “doble cara” característico de Wang Jiasha. Haga una bola con los fideos y coloque los ingredientes dentro. Los fideos tienen una capa exterior crujiente, exclusiva de Shanghai.
Además de los fideos, Wangjiasha también tiene deliciosos bollos de carne, bollos de pasta de azufaifo, bollos de cristal, bollos de pasta de frijoles, bollos vegetarianos y bollos de cristal de pasta de frijoles rosas.
El más famoso proviene del siguiente plato de fideos, con sólo aderezos, pescado estofado y frito grande, además de dos vigas, Wuliangye, brillante.