¿Qué es Pleurotus pleurotus? ¿Cuál es la perspectiva de mercado de Pleurotus pleurotus?

Al igual que los hongos ostra, los hongos ostra son un nombre comercial, no un nombre taxonómico. La palabra Pleurotus ostreatus se origina en la provincia de Taiwán, que es el apodo del "pequeño hongo ostra" en su mercado. En la provincia de Taiwán, algunos informaron que su origen es Pleurotus ostreatus y otros informaron que su origen es Pleurotus ostreatus. En la actualidad, la mayoría de los estudiosos llaman a los hongos pulmonares (Pleurotus eryngii) Pleurotus pleurotus. Su nombre científico es Pleurotus pleurotus; sus otros nombres son hongo y hongo ostra; Pertenece a los géneros Agaricus, Pleurotus y Pleurotus.

Los cuerpos fructíferos de Pleurotus pleurotus son solitarios o agrupados, siendo la mayoría solitarios. El sombrero es redondo al principio, en forma de riñón o de abanico, plano en la parte posterior, con un diámetro de 3 a 15 cm. Al principio es de color gris claro, luego gradualmente se vuelve oscuro, marrón grisáceo o gris marrón. y se vuelve blanco grisáceo claro cuando está maduro, el borde de la tapa comienza a girar hacia adentro. Dar la vuelta y volver a formar ondas cuando esté maduro. La pulpa del champiñón es blanca y de grosor medio. Los pliegues bacterianos son alargados, blancos, escasamente distribuidos, de longitud variable y quebradizos. El estipe mide de 2 a 8 cm de largo, de 0,8 a 1,5 cm de espesor, lateral, grueso arriba y delgado abajo, blanco, de pulpa mediana.

Pleurotus pleurotus es uno de los raros hongos comestibles introducidos y desarrollados recientemente a finales del siglo XX. Después de casi diez años de desarrollo, ha sido favorecido por los consumidores. En 2007, el número de provincias que cultivaban Pleurotus pleurotus aumentó a 11 y la producción total de hongos frescos aumentó a 133.600 toneladas, un aumento de 76.300 toneladas con respecto a 2004, y la tasa de crecimiento fue significativamente mayor que la de la mayoría de los demás hongos. En China, Pleurotus ostreatus se está convirtiendo gradualmente en una especie de hongo tan popular como Pleurotus ostreatus y Pleurotus ostreatus.

Pleurotus pleurotus se ha convertido en uno de los productos de setas ideales en la cesta de verduras del gran público. Además, los consumidores también prefieren los envases blandos con agua clara y los champiñones remojados. Los hoteles suelen utilizarlos para preparar platos como la "sopa del rey de los champiñones", que es muy popular entre los comensales. Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida, los consumidores prestan cada vez más atención a la salud, la nutrición y el sabor de los alimentos. Al igual que los hongos ostra, los hongos ostra, como uno de los alimentos saludables con las funciones mencionadas anteriormente, tienen amplias perspectivas de mercado y son una especie rara de hongo comestible con potencial de desarrollo.