Restaurantes de lujo recomendados en Kioto
Ausente per cápita: 1.800 yuanes
Dirección: 613, Yamaguchi-guyama-cho, distrito de Higashiyama, Kioto.
La misteriosa "ausencia" se esconde en lo profundo del famoso Parque Yuyama de Kioto, con un entorno puro y natural.
No se nota en absoluto que es un restaurante y es difícil incluso encontrar el número de la casa.
Es difícil hacer una reserva en los restaurantes de alta cocina más populares de Japón, pero es casi uno de los mejores. Se dice que puede que no sea posible hacer una reserva con un año de antelación.
Abre solo para cenas todos los días, con un total de 14 plazas y un salón privado con capacidad para 6 personas.
El chef Sr. Ishihara Hitoshi ya trabajó como sous chef del famoso restaurante Arashiyama en Kioto a la edad de 27 años. Se le puede considerar un genio culinario.
No fue hasta los 51 años cuando se independizó y abrió una tienda que no estaba en esta tienda. Se negó durante mucho tiempo a elegir Michelin. En 2011 finalmente aceptó e inmediatamente recibió la calificación de tres estrellas, que mantiene desde entonces.
Per cápita de la tienda Junaijing: 1.800 yuanes
Dirección: No. 459, ciudad de Xiaheyuan, Xiaheyuan, distrito de Dongshan, Kioto
Ju Naijing, fundada en 1912 Tiene una historia de cientos de años.
Actualmente se han abierto tres sucursales en Tokio y Kioto.
Nuestra tienda está cerca del Santuario Yasaka en Kioto, a unos 10 minutos a pie.
Aunque no está lejos de atracciones populares, está escondido en lo profundo del bosque de bambú en las montañas y es particularmente tranquilo.
La comida naturalmente no tiene nada que decir. Incluso los ingredientes comunes y corrientes pueden resultar una sorpresa.
Los utensilios y platos de cada plato son exquisitos y agradables a la vista.
Además de los platos exquisitos, el servicio de Kikunokyo también es excelente. Las mujeres en kimono son elegantes y amables. Simplemente observar su servicio es muy agradable.
Per cápita en la tienda Piaoting: 1.850 yuanes.
Dirección: No. 35, Kusakawa Town, Nanzenji, Iza-ku, Kyoto City
La tienda Pyoting, de 400 años de antigüedad, es una casa antigua escondida entre los pinos. .
Dispone de aparcamiento exclusivo y los asientos son todos privados, para que puedas disfrutar de una comida de gran calidad con tranquilidad y privacidad.
Estos antiguos restaurantes de estilo piedra en Kioto están todos en lugares hermosos, pero muy escondidos. Nuestra tienda está ubicada cerca del templo Nanzenji.
Aunque tiene una larga historia, Piaoting no se ciñe a las reglas, sino que se mantiene al día, lo que aporta a la cocina de Kioto un encanto único.
Su firma es el tamagoyaki (huevos) a medio cocer. Pruebe su eslogan publicitario: "Color brillante, tierno y suave, tan húmedo como la miel y el sabor es tan sólido como derretirse".
Ichiko_なかむら per cápita: 1.200 yuanes.
Dirección: Piso de pescado del templo Fikoji, distrito de Nakai, Kioto
Establecido en 1827 a finales del período Edo, es uno de los restaurantes famosos de Kioto.
Entre todos los restaurantes de tres estrellas de Kioto, se puede decir que su hogar es el más discreto y no es buscado por muchos turistas. Cocina constantemente platos que se han transmitido de generación en generación. a generación.
El restaurante está situado en el centro de Kioto, rodeado de importantes edificios antiguos con una larga historia. El ambiente es sencillo y tranquilo, y se pueden admirar las pinturas de los monjes budistas por todas partes.
El propietario, Genji Nakamura, es la sexta generación de Nakamura Cuisine y un chef con estrella Michelin desde hace muchos años.
Como se especializó en química nutricional, Genji Nakamura utilizó métodos científicos para estudiar la cocción de alimentos basándose en la tradición.
Por ejemplo, la tempura que elabora se controla cuidadosamente en cuanto a la proporción de agua y huevos, la temperatura, la mezcla de aceite, etc., y es ampliamente elogiada en el país y en el extranjero.
El miso blanco y el vino dulce de arroz glutinoso de la tienda también son productos exclusivos.
Campos de arroz per cápita: 2.100 yuanes
Dirección: al sur de Fuxiao West Road, Anega Ancient Road, distrito de Nakakyo, Kioto
Este restaurante cambia su menú cada mes. Habrá una frescura diferente cada vez que vengas.
El cuenco de carpa y seda primaveral en primavera, el pescado dulce a la brasa en verano, el cuenco de matsutake en otoño y el plato de pescado globo en invierno.
Además de la vajilla, los utensilios utilizados son todos seleccionados entre utensilios antiguos, que resultan exquisitos y únicos.
Per cápita del hotel Zhaoji Lanshan: 2.400 yuanes
Dirección: No. 58, ciudad de Noda_Nishima__, distrito de Youkyo, ciudad de Kioto
El hotel Zhaoji Lanshan está ubicado en Arashiyama, una atracción de visita obligada en Kioto.
Se necesitan unos 8 minutos para caminar por Qiaoyue y subir por el río Katsura.
Arashiyama es un lugar muy popular durante la temporada de floración de los cerezos o de observación de las hojas de arce, pero puedes disfrutarlo en Jixiu, por lo que es difícil encontrar Jixiu en la temporada alta.
No es exagerado decir que Good Omen es una fantasía que ama la cocina japonesa Shihuai. La cocina de Auspicious Omen está en su apogeo y alguna vez se ubicó entre los diez restaurantes más caros del mundo.
También ha formado a muchos maestros culinarios, como otro chef con estrella Michelin en Kioto que se independizó desde aquí.
Yoshizumi per cápita: 910 yuanes
Dirección: No. 5, Chara Morihonmachi, Iza-ku, ciudad de Kioto
Yoshizumi está ubicado junto al World Cultural Santuario patrimonial de Char.
El chef Tanegawa Yoshiji es una celebridad en el mundo culinario. Para perfeccionar sus habilidades culinarias, también aprendió artes clásicas como la ceremonia del té, la ceremonia del incienso, ikebana, caligrafía, etc., y las integró perfectamente en su cocina. Cada momento de cocción parece una obra de arte única.
La persona rica promedio en Yao Anxi gana 1.600 yuanes.
Dirección: No. 562, ciudad de Xiadongwu, esquina Fuhao Er Liutong, distrito de Nakai, Kioto.
Yao Anxifujia, con una historia de más de 150 años, es el único Relais & Châteaux en Kioto. Es un hotel de estilo japonés y la cocina tiene dos estrellas Michelin.
Está situado junto al mercado de brocados conocido como “Kyoto Kitchen”.
No hace falta decir que los platos son exquisitos y deliciosos. Su familia también tiene su propia bodega de vinos, por lo que el propietario de Xitian se atreverá a utilizar vino para combinar con la cocina tradicional Shihuai para crear un sabor único y exclusivo.
Todos los utensilios utilizados en su casa son seleccionados por su jefe en una antigua tienda de cerámica local en Kioto, y ocasionalmente usa vajilla occidental para variar. El dueño es bastante interesante.
El ambiente de estos restaurantes de alta gama es muy bueno, con mucha comida de alta calidad, lo que brinda a todos una excelente experiencia gastronómica. Si vas aquí, ¡asegúrate de hacer la reserva con tiempo!