¿Por qué a los norteños les gusta especialmente comer bolas de masa durante los festivales?
¿Por qué a los norteños nos gustan tanto las empanadillas? Parece que es una costumbre que se ha conservado desde la infancia.
Festival de Primavera
La costumbre popular de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera fue bastante popular durante las dinastías Ming y Qing. Por lo general, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 de la noche en Nochevieja y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un homófono de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
El quinto día
El quinto día del primer mes lunar se llama "Po Wu" y también se comen bolas de masa. Hay un dicho que dice que hay muchos tabúes en los días comprendidos entre el primero y el quinto día del Año Nuevo Lunar y que la gente no debe "actuar precipitadamente". Una vez que termina el quinto día del Año Nuevo Lunar, la cena de Nochevieja básicamente termina y ya no tienen tabúes ni comen bolas de masa para celebrar.
El Comienzo de la Primavera
El Comienzo de la Primavera no es sólo el primero de los veinticuatro términos solares, sino también una fiesta importante. Astronómicamente hablando, marca el comienzo de la primavera, por lo que deberíamos comer bolas de masa.
Festival de Qingming
Existe la costumbre de comer comida fría en el Festival de Qingming. Por ejemplo, el pastel de dátiles y el pastel de trigo son alimentos fríos en el norte. El Tangyuan se come en el sur, como en Hunan. Las albóndigas son una de ellas. Cómelo tanto en el norte como en el sur. Las albóndigas tienen forma de lingotes y significan buena suerte y buena suerte. Los chinos buscan suerte. En el norte, existe la costumbre de comer bolas de masa rellenas de repollo encurtido en la mañana de Qingming y lavarse el cabello con agua de repollo encurtido, lo que simboliza un futuro brillante y brillante.
Introduce el día más caluroso del año
Los días caninos son los días con mayor temperatura, mayor humedad y clima más caluroso del año. en un año. Esto es lo que la gente común llama el "verano amargo". Cuando la cosecha de trigo tiene menos de un mes, los almacenes llenos de personas y hogares del valle aprovechan esta oportunidad para realizar un raro sacrificio de dientes y comer harina blanca. Las albóndigas también son alimentos de alta calidad que rara vez se ven en tiempos normales, por lo que hay un dicho en el antiguo Beijing que dice que "si tu cabeza cae sobre las albóndigas, tu cara cae al suelo".
El comienzo del otoño
Las personas a principios del otoño tienen mal apetito durante los días caninos del otoño, por lo que muchas personas perderán peso. A principios de otoño, la gente tiene un proverbio: "La comida es la primera prioridad para la gente". El comienzo del otoño es un término solar muy importante y la gente no puede olvidarse de comerlo. Por lo tanto, es profundamente amado por la gente de Beijing y Hebei.
Solsticio de invierno
En la antigua China, la gente daba gran importancia al solsticio de invierno y lo consideraba un gran festival. Hay un dicho que dice que el solsticio de invierno dura como un año. En el norte de China, existe la costumbre de sacrificar ovejas, comer bolas de masa y wonton. Se dice que las bolas de masa, anteriormente conocidas como Joules, fueron inventadas por el sabio médico chino Zhang Zhongjing y tienen una historia de más de 1.800 años. Otro dicho es que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos.
Además de las razones anteriores, las condiciones de vida de la gente eran limitadas en el pasado. Los dumplings se consideraban "artículos de lujo" y sólo podían servirse durante el Año Nuevo y los festivales. Pero ahora las condiciones de vida han mejorado mucho y puedes comer mucha comida deliciosa. Las bolas de masa ya no son una rareza, pero los mayores todavía respetan estas costumbres, lo que las convierte en un manjar que nunca pasará de moda y que también contiene el significado de afecto y bendiciones familiares.