¿Hacer un pastel sin horno?

¿Eres como yo y te preocupa comprar un horno por impulso y terminar oxidándose en un rincón? Sí, todas somos amas de casa hábiles y no hace falta comprar un horno sólo para una tarta. Hoy me gustaría recomendaros un bizcocho al vapor, es suave, glutinoso y dulce, ¡nada menos que un bizcocho al horno! ¡Los pasteles al vapor son más adecuados para el otoño porque no provocan un calor excesivo! El método concreto para hacer una tarta sin horno es el siguiente:

1.

1. Materiales principales

¿Poco polvo? 110g, batata? 80g

2. Accesorios

¿Polvo para hornear? 3 gramos, huevos? ¿Uno, azúcar? 54 gramos, leche? ¿50 gramos de aceite? 20 gramos

2. Métodos específicos:

1. Pelar los boniatos, cocerlos al vapor en agua y reservar.

2. Ponga la harina baja en gluten y el polvo de hornear en un bol, revuelva uniformemente con palillos o un batidor, de modo que entre una gran cantidad de aire en la harina, haciendo que la harina quede esponjosa y ligera.

3. Coge otro recipiente, añade los huevos y el azúcar, y remueve con unas varillas hasta que espese.

4. Vierta la leche, bata con una batidora hasta que se mezcle, luego agregue la harina mezclada y el polvo para hornear.

5. Después de revolver hasta que no queden grumos, agregar aceite y remover uniformemente. Preste atención a su técnica al mezclar y revuelva hasta que no quede granulado para evitar que la masa se endurezca. Cuando la masa se endurezca, el pastel horneado tendrá un sabor muy duro.

6. Mientras está caliente, tritura ligeramente la pasta de boniato, agrégala a la masa y revuelve ligeramente. Las batatas tendrán mejor sabor y textura si son ligeramente granuladas. Si te gustan suaves, tritúralas mientras estén calientes.

7. Pon la masa mezclada en una manga pastelera y exprímela en el molde para pastel hasta que esté llena al 80%. Deje caer el molde para pastel desde un lugar alto sobre la mesa y golpéelo varias veces para tratar de quitarle el aire a la masa.

8. Vierta agua en la olla, coloque la masa en el plato humeante, déjela hervir a fuego alto y cocine al vapor durante unos 25 minutos después de que hierva el agua.

9. Los tamaños de los moldes para pastel son diferentes y el espesor de la masa del pastel también es diferente. El tiempo de cocción al vapor debe ser flexible. Cuando casi se acabe el tiempo, inserte una brocheta de bambú en el centro de la masa. Si no queda masa pegada a la parte superior de la brocheta de bambú, el pastel está listo.

10. ¡Servir y comer!