¿Dónde en China se tienen las mejores cerezas?
Primero, la temperatura. Los cerezos grandes tardan entre 900 y 1400 horas en sobrevivir al invierno. La temperatura durante el período de floración no puede superar los 26°C, de lo contrario el polen perderá su vitalidad y reducirá la producción de frutos.
Por supuesto, la temperatura no puede ser demasiado baja. Cuando las temperaturas alcanzan entre -18°C y -20°C, se producirán daños por congelación. Cuando las temperaturas alcancen los 25°C bajo cero, los cerezos morirán en grandes cantidades.
Debido a las restricciones de temperatura, la mayoría de las zonas del sur de mi país y las zonas frías de invierno del norte no son adecuadas para cultivar cerezas grandes.
Además, la luz solar debe ser de más de 2600 a 2800 horas al año y la precipitación debe estar en el rango de 600 a 800 mm al año. El exceso de agua provocará la pudrición de las raíces, la sequía provocará el marchitamiento, el valor del pH del suelo debe estar entre 6 y 7,5 y un suelo demasiado ácido también será perjudicial para el crecimiento.
Bajo condiciones de cultivo tan duras, mi país ha formado tres principales zonas productoras de cerezas alrededor del mar de Bohai, a lo largo del ferrocarril Longhai y en las zonas de gran altitud del suroeste.
La región de Bohai Rim es la mayor zona productora de cerezas de China, con una producción anual que representa casi el 80% de la producción nacional. En la región de Bohai Rim, se puede dividir en cuatro pequeñas áreas de producción:
Entre estas cuatro áreas de producción, las más importantes son la península de Shandong y Dalian. Se puede decir que aquí se producen las mejores y más deliciosas cerezas grandes de China, y también es el lugar con mayor ventaja geográfica para lograr la "libertad de las cerezas".
No hace mucho, la Asociación del Mercado de Productos Agrícolas de China hizo una selección de las “Diez cerezas más deliciosas de China en 2019”. Entre las 10 variedades de cerezas de la lista, 8 proceden de la región de Bohai Rim, 3 de las cuales proceden de la península de Shandong y 3 de Dalian.
En primer lugar, ya sea que las cerezas sean deliciosas o no, el clima representa la mayoría de los factores. Se puede decir que el clima de la península de Shandong y la península de Liaodong cumple perfectamente con todos los factores para el crecimiento de las cerezas. Estas condiciones climáticas son particularmente adecuadas para cultivar cerezas grandes con suturas gruesas, capas gruesas de cera, brillo brillante, sabor agridulce, sabor puro y pulpa regordeta y jugosa.
La segunda es la experiencia de plantar. Aunque las cerezas grandes se introdujeron en China hace 150 años, la comercialización sólo comenzó en los últimos treinta o cuarenta años. Por supuesto, la península de Shandong y la península de Liaodong, que tienen ventajas inherentes, son las primeras y las más experimentadas.
Además, aunque el cultivo de cerezas es la industria primaria, no podemos ignorar el poder de la tecnología. La Academia de Ciencias Agrícolas de Dalian y la Universidad Agrícola de Shandong han cultivado sucesivamente variedades de cerezas como Denghong y Daihong, e introducido variedades extranjeras como Renni y Meizao.
Además de la región de Bohai Rim, otra importante zona productora de cerezas en mi país se encuentra a lo largo del ferrocarril Longhai, incluidas tres pequeñas zonas productoras en el oeste de Henan, el sur de Shanxi, Qinchuan en Shaanxi y Tianshui en Gansu. La producción anual representa aproximadamente el 10% del 20% total del país.