¿Cuáles son las costumbres del largo verano entre los veinticuatro términos solares? ¿Qué comer durante el largo verano?
Wuxi - Prueba las tres delicias: las tres delicias se dividen en tres delicias: delicias molidas, delicias de árboles y delicias de agua: habas, verduras y pepinos (algunas son verduras, trigo, habas, y algunos son vegetales, habas y brotes de ajo) Crecen en el suelo. Tres árboles frescos: cerezas, brochetas y albaricoques (también llamados ciruelas, albaricoques, cerezas, ciruelas, cerezas y cabezas de toon). Tres delicias: dorada, pez globo y sábalo nadando en el río (también conocido como sábalo, boquerón, corvina amarilla, además de boquerón, morral y caballa). Entre ellos, probar tres delicias es el más común. En algunos lugares existe la costumbre de comer tofu mohoso durante el largo verano. Se dice que comer tofu mohoso no traerá mala suerte.
Comer "Sopa Changxia" en Changsha. Los agricultores de Changsha solían creer que llovería durante el largo verano; de lo contrario, el verano y el otoño estarían dominados por la sequía. Los proverbios agrícolas dicen: "Si no llueve durante un largo verano, el arado quedará colgado en alto". En este día de Changxia, la gente de Changsha come bolas de arroz glutinoso mezcladas con salvia, que se llama "sopa de Changxia". Como dice el refrán: "Si comes la sopa de Changxia, las piedras se convertirán en hoyos", "Si Changxia come una pelota, puedes cruzar el río con un pie".
Comer "fideos con gambas" En el sur de Fujian, todos los hogares suelen cocinar fideos mezclados con heces de vino tinto y toda la familia los come junta. Porque las lías del vino tinto son rojas, auspiciosas, tienen el efecto de fermentación y simbolizan la riqueza, y las lías del vino tinto también pueden ayudar a la digestión y ser buenas para la salud. Después de que se desarrolló esta costumbre, los granos de vino tinto fueron reemplazados por camarones de mar, lo que se llamó "comer fideos con camarones (Xia y camarones son homofónicos)". Los camarones se pondrán rojos cuando se cocinen, del mismo color que las lías del vino tinto, para expresar los deseos del verano.
Los días en que el noreste de Jiangxi come "Changxia" y "Changxia" El noreste de Jiangxi tiene la costumbre de comer "Changxia", tal como comemos artemisa en el Festival Qingming, bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y vino de osmanto. en Double Ninth Festival Todos se transmiten de generación en generación.
La producción de "Largo Verano" es muy sencilla: 1 y "joder". Primero cocer el arroz hasta que esté medio cocido, luego triturarlo, luego amasar parte en trozos, luego cortar en trozos los trozos prensados y finalmente freírlos en aceite, lo que se llama "secar". 2. "Sopa". El resto se enrolla en forma de bola y se añaden verduras de primavera como champiñones, musgo de ajo, pimientos verdes, guisantes, habas, calabazas y patatas para cocinarlas juntas, lo que se llama "sopa".
Lo "seco" se come con las manos, que es fragante y delicioso; la "sopa" se come en un bol grande, independientemente de adultos o niños, para mostrar la riqueza y el sabor es muy delicioso.
Comer "Largo Verano" significa despedir la primavera, dar la bienvenida al verano y celebrar la cosecha primaveral. En esta temporada, se deben agregar verduras y frutas recién lanzadas al "Chang Xia". Cuantas más variedades haya en el "Chang Xia", más festivo será. "Un invierno tranquilo conducirá a una primavera ocupada". Los agricultores de la vieja sociedad que no tenían suficiente para comer ni ropa para mantenerse abrigados durante los años de escasez, obtenían la mayor satisfacción si podían tener una comida completa durante un "largo tiempo". verano".
Para comer arroz negro y arroz largo de verano en Hangzhou, el arroz negro se elabora exprimiendo hojas de arroz negro (también llamadas hojas verdes refinadas) en jugo, y luego remojando arroz glutinoso en el jugo y cociéndolo al vapor hasta convertirlo en arroz. . Se dice que comer arroz negro durante el largo verano no me provocará un golpe de calor, puede disipar el viento y desintoxicarme, y los mosquitos no se atreverán a picarme. La gente de Hangzhou también tiene la costumbre de comer "arroz salvaje de verano" durante el largo verano. En este día, los niños van al vecindario en grupos a mendigar arroz y carne, y luego van a los campos a recoger habas y cavar brotes de bambú. Finalmente, iban al campo a construir ollas y sartenes con piedras y comían sus propias comidas. Se trata del llamado "arroz salvaje de verano" o "arroz largo de verano". Esta costumbre es tratarse como un mendigo, pensando que si se gana cuando se está cansado se puede evitar el desastre. Después de la cena en Changxia, los adultos traerán cestas de ropa sucia y básculas grandes para pesar a los niños y ver cuánto pesan más que el año pasado.
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