Alimentos tradicionales para comer durante los veinticuatro términos solares

Carne de res, cilantro, espinacas, hígado de pollo.

Costumbre popular: "Golpear a las vacas" es persuadir a los agricultores a arar en primavera y rezar por una buena cosecha. Según la leyenda, el duque Zhou criaba ganado local a principios de la primavera. Además de la primavera, también existe la costumbre de morder la primavera en este día, es decir, comer tortitas primaverales, verduras de primavera, morder rábanos, etc.

Cilantro

Agua de lluvia

Calabazas, mijo, brotes de soja, rosas.

Las hijas que se casan en este día visitan a sus padres con regalos. Las mujeres que han dado a luz deben traer carne enlatada, sillas y otros obsequios para agradecer a sus padres su amabilidad.

Calabaza vegetal

Jingzhe

Guisantes, arroz negro, medusa, castaña de agua.

Leyenda popular: Ofrecer sacrificios al tigre blanco para aclarar el bien y el mal es adorar al tigre blanco pintado en papel. Los tigres de papel suelen ser de color amarillo y negro, con un par de colmillos pintados en los cuernos. Cuando adores, alimenta al tigre de papel con la sangre de un cerdo gordo para que no lastime a nadie cuando esté lleno. Luego pon carne de cerdo cruda en la boca del tigre de papel para que no pueda abrir la boca para hablar con la gente.

Equinoccio de primavera

Azufaifa, ñame y hongo blanco.

Folclore: En este día se realizarán actividades como la puesta de huevos, el envío de fotografías de vacas primaverales, el clavado de picos de pájaros y el ofrecimiento de sacrificios primaverales.

Té saludable, dátiles rojos, té de jengibre, té terminado -

Brillo puro

Bolsa de pastor, avena, crisantemo.

Costumbres populares: Además de prohibir el fuego y barrer tumbas, también existen una serie de actividades deportivas populares, como senderismo, columpio, juego de Cuju, polo, plantación de sauces, etc.

Lluvia de Granos

Poria y brotes de soja.

Folclore: Está prohibido usar cinco venenos para matar a los agricultores. Cuando vaya al campo a matar insectos, coloque pegatinas de lluvia de granos para orar por bendiciones y ahuyentar a los espíritus malignos.

Principios de verano

Papaya, pato, espino.

Folclore: En el folklore, la gente bebe bebidas frías para refrescarse en verano. En verano, existe la costumbre de hervir habas tiernas en las ciudades acuáticas de Jiangnan.

Xiaoman

Cereza, azucena.

Folclore: Hay un dicho en Jiangnan que dice que "tres coches mueven un coche". Los llamados "tres vehículos" son las ruedas hidráulicas, las ruedas giratorias y los camiones petroleros. Es la temporada para el aderezo del arroz temprano y el trasplante del arroz de mitad de temporada en Jiangnan. Si el campo no se llena de agua, se agrietará y no se podrá trasplantar. Por lo tanto, la gente utilizaría la fuerza humana o animal para impulsar ruedas hidráulicas para irrigar los campos de arroz.

Cereza

Manzhong

Berenjena, melón de invierno.

Folclore: Enviar flores al Dios de las Flores. Conozca al Dios de las Flores en el Festival de las Flores el segundo día del segundo mes lunar. En el sur de Anhui, existe una costumbre agrícola en los templos que comenzó a principios de la dinastía Ming, orando por una buena cosecha y la seguridad de los aldeanos.

Solsticio de verano

Haba mungo, melón amargo.

Folclore: Los fideos fríos se comen comúnmente en todo Shandong, comúnmente conocido como Guoshui. Hay un proverbio que dice: "Las bolas de masa se sirven en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano". En Guangdong, a la gente le gusta nutrir y refrescar la comida en verano.

Pequeño calor

Luffa, anguila

Folklore: Hay un proverbio popular: "Albóndigas en la cabeza, en la cara, en la cara, en la cara, en la cara, en los panqueques, en la cara, en la cara”. A partir de este día, entramos en la época canina. Por eso, comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente en Xuzhou come cordero en emboscada, lo que se llama "comer ovejas en emboscada". Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun.

Gran Calor

Jengibre, lechuga, kiwi.

Folclore: Proverbio de Guangdong: Si comes hierba de hadas en el clima cálido de junio, vivirás para siempre como un inmortal. Xiancao es la "hierba mágica", y la gente de Putian, Fujian, come lichis, cordero y granos de arroz para "refrescarse el calor". Existe un método tónico tradicional en el centro y norte de Hunan, que consiste en comer pollo en verano. En el sureste de Hunan, también existe la costumbre de comer jengibre en el caluroso verano. Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica.

Condimento de medicina china de jengibre fresco-

Principios de Otoño

Limón, sésamo.

Costumbres populares: Las principales costumbres del Inicio del Otoño incluyen: Festival del Inicio del Otoño, Toque de Otoño, Reunión Ocupada del Otoño, Publicación de Fertilizantes de Otoño, etc. La gente utiliza básculas colgantes para pesarse a principios de otoño y compararlas con su peso durante el largo verano.

Se acabó el calor

Medusa, hongo blanco, azucena.

Folclore: Alrededor del verano, la gente realizará actividades para celebrar el Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como “30 de Julio” o “Festival del Medio Otoño”. La gente suele reunirse alrededor de ríos y lagos para encender linternas de río para los fantasmas ahogados y otros fantasmas en el agua. En el sur existe la costumbre de elaborar vino de arroz Bailu. El vino de arroz Bailu se elabora con arroz glutinoso, sorgo y otros cereales. Es ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bailu".

Rocío blanco

Nueces, hongo negro, miel.

Comience a cosechar sorgo y maíz de maduración temprana.

Nueces

Equinoccio de Otoño

Hongo tremella, sésamo, nuez, arroz glutinoso.

Folclore: La costumbre de cocinar bolas de masa es comer una especie de verdura silvestre llamada “amaranto silvestre”, que en algunos lugares también es llamada “Artemisia de Otoño”.

Rocío frío

Habas, algas y algas.

Folclore: Por eso, también se incluye el Festival Doble Novena, por lo que hay actividades de escalada. Al mismo tiempo, hay que comer pasteles de flores. Debido a que "Gao" y "高" son homofónicos, una cantidad moderada de pastel se llama "pastel de flores de Chongyang", que significa "subir más y más paso a paso".

Escarcha

Ginkgo, castaña, maní.

Folclore: Comer caquis. Como dice el refrán, "Comer caquis en la primera helada no provocará secreción nasal". Proverbio agrícola de Shandong: sorgo de verano, valle de Bailu, rábano de la primera helada.

Vino amarillo y maní-

Inicio del Invierno

Leche de soja, huevos, nueces, almendras.

Folclore: En la sociedad antigua, en este día, el emperador llevaba a cientos de funcionarios a instalar un altar para ofrecer sacrificios en los suburbios del norte de Beijing. Existe la costumbre popular de comer bolas de masa, y existe el proverbio de "reponer el invierno y reponer los labios al comienzo del invierno", que es la mejor metáfora.

Xiao Xue

Ternera, col y castañas.

Costumbres populares: tocino; comer dada (en la antigüedad, dada era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China y la primera ofrenda utilizada por los agricultores para adorar al dios vaca. Como dice el refrán, "Octubre, Ciba Shao" se refiere a Sacrificio.

Nieve intensa

Carpa cruzada, pepino de mar, nueces

Folclore: Hay un dicho en el norte de Shandong que dice "conduce la rueda a la puerta de la casa y beber gachas rojas y pegajosas". Hay un dicho en el viejo Nanjing: "Pequeños encurtidos de nieve, pesados ​​encurtidos de nieve", todos los hogares están ocupados encurtiendo "productos salados"

Solsticio de invierno

Kiwi, caña de azúcar, etc. Pomelo.

Folclore: Fideos wonton Había un dicho en el antiguo Beijing: "Fideos wonton en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de invierno". verano"; comer carne de perro y cordero; comer bolas de masa. El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todos los hogares comen bolas de masa. "En este día en el sur, la gente presta atención a comer frijoles rojos y arroz glutinoso.

Amigos de las frutas en el supermercado

Xiaohan

Castaña, nuez, almendra, azufaifa, longan

Costumbre popular: Nanjing presta atención a comer arroz con verduras ; en Guangdong, come arroz glutinoso

Dahan

Castañas, nueces, almendras, azufaifas y longanes

Folclore: existe la costumbre de pescar topillos. en el frío severo durante este período. ——Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar. En este día, la gente cocina una olla de dulce y deliciosa papilla de Laba.