¿Por qué a los chefs les gusta tirar la olla cuando cocinan? ¿Cuál es el punto?

A los chefs les gusta revolver la olla cuando cocinan para que la comida se caliente uniformemente y se cocine al mismo tiempo, lo cual es muy bueno. Hay muchos clientes que vienen al restaurante a comer, por lo que el fuego de la estufa es muy brillante. Si no inclinas la olla, es muy probable que los ingredientes de abajo ya estén cocidos y los ingredientes de arriba aún estén crudos. Darle la vuelta a la olla también sirve para permitir que las verduras y los condimentos se mezclen mejor y tengan mejor sabor.

Al ver algunos festivales gastronómicos, el público descubrirá que el chef es muy bueno y puede dar una gran propina. La gente común no entiende y piensa que el chef está tratando de ser genial y mostrar lo maravilloso que es. Esta idea está equivocada. El chef prepara muchos platos todos los días. ¿Cómo podría quedarse con todo el bote sólo por ser guapo? El objetivo principal es hacer que los platos se cocinen de manera más uniforme, para que los clientes estén más satisfechos con su comida, el negocio en la tienda sea mejor y no haya depresión. Si los clientes se quejan de que la comida no sabe bien, el propietario puede despedir al chef y contratar uno nuevo. No sólo para mantener mi trabajo, cuando cocino, haré todo lo posible para preparar los platos al mismo tiempo, para que el sabor sea consistente y no esté demasiado cocido o poco cocido.

Al cocinar, es necesario añadir muchos condimentos, como salsa de soja, vino de cocina o jugo de ajo. Si solo usas una cuchara Balabala, el condimento no se pegará a algunos platos. Y el chef cocina muchos platos y en una olla de verduras caben muchos platos. Si no vuelcas la olla, es probable que lleves los condimentos al mismo lugar, haciendo que algunos platos sepan salados y otros insípidos. De hecho, es difícil aprender a voltear el bote. Muchos jóvenes chefs practican mucho para aprender bien este oficio. Agregarían un poco de arena a la olla hasta que ya no saliera arena.

Ser un buen chef no es fácil, por lo que deberás practicar más habilidades para que tu salario sea mayor.