¿Se puede comer el esturión chino?

China Youth Online Shanghai 12 de agosto (¿Diario de la Juventud de China? China Youth Online Trainee Reporter Wang Jie) El esturión chino es conocido como el "Rey de los peces del río Yangtze", es un fósil viviente y es un animal protegido de primer nivel a nivel nacional. . Sin embargo, desde hace mucho tiempo existe un dicho en Internet y entre la gente que dice que "los esturiones chinos cultivados artificialmente son comestibles". Entonces, ¿se puede comer el "esturión chino" criado artificialmente? El 12 de agosto, el equipo de entrevistas de "The River Runs - Reports from the Yangtze River Economic Belt" llegó a la Reserva Natural de Esturiones ubicada en el estuario del Yangtze en Shanghai y entrevistó a Liu Jian, director del departamento de gestión de la reserva.

Según Liu Jian, el esturión chino es un animal protegido de primer nivel a nivel nacional y no puede producirse, operarse ni comerse. Dijo que el "esturión chino" mencionado por muchos comerciantes es en realidad un esturión híbrido. "Hay 27 especies de esturión en el mundo, la mayoría de las cuales son animales protegidos de primer y segundo nivel. Sólo un tipo de esturión puede comerse con documentos legales, según Liu Jian, la forma más directa de distinguir los esturiones chinos". de esturiones híbridos es El método es juzgar por el hocico del esturión. El hocico del verdadero esturión chino es redondo, mientras que el hocico del esturión híbrido es ligeramente puntiagudo y ligeramente hacia arriba. Llamó a todos a respetar las leyes nacionales y crear conciencia sobre la protección de animales preciosos como los esturiones chinos.