¿Puede China reanudar el sistema de reparto de comidas?

Es básicamente imposible que China reanude el sistema de reparto de comidas. Porque los chinos están acostumbrados a "comer juntos" y sostener los platos en señal de cortesía, pero con la mejora del nivel de vida y la aparición de problemas de salud, la gente ha comenzado a considerar "cambiar de costumbres". Pero existen diferentes opiniones sobre cómo dividir las comidas.

Según la Asociación de Cocina de China, existen tres formas principales de compartir comidas: el chef divide los platos terminados en la cocina en una porción para cada invitado y el camarero los distribuye a cada comensal; divide las comidas, el personal de servicio del restaurante distribuye el producto terminado a cada comensal y lo coloca sobre la mesa del comedor o encimera; los comensales dividen ellos mismos sus comidas; Los comensales utilizan palillos, cucharas y otros utensilios públicos para dividir los platos terminados y luego comen con sus propios utensilios. Los buffets y los menús fijos pertenecen a sistemas de comedor separados.

Según la Asociación de Restaurantes de China, el sistema de comidas incluye cuatro modos de cena: comida compartida por los camareros en la mesa, comida compartida por los camareros antes de servir, buffet, palillos y cucharas públicas y servicio unipersonal. un modo de comedor.

Los participantes que participaron en el “Seminario de Catering” de la Cámara de Comercio de China creían que el catering incluye buffets, comida rápida, almuerzos para llevar, comidas en cantinas, etc. , en relación con las "comidas combinadas", como banquetes, cenas y comidas en casa. Desde la perspectiva del operador, el reparto de comidas es un modelo de servicio, un servicio pago proporcionado por el operador y que se proporciona de acuerdo con las necesidades de los consumidores. Según los diferentes platos y los requisitos del consumidor, se pueden dividir en chefs en la cocina, camareros en la mesa de cocina o camareros en la mesa del comedor. Proporcionar palillos y cucharas públicas a los comensales es una forma interactiva para que los consumidores y operadores cenen.