¿Cuántos chefs de tres estrellas Michelin hay en China?
Actualmente hay tres en China continental:
Ultraviolet de Paul Pairet en Shanghai, conocido como UV o Restaurante Ultravioleta.
Hubo un gran revuelo después de que Beijing Xinrong adquiriera Samsung el año pasado, y luego se quedó con Samsung este año.
Jing es la novedad de Samsung de este año.
Actualmente hay 7 en Hong Kong:
81/2 antiguo restaurante italiano, JR Joel Lubsson antigua cocina francesa, ¿ambición? Material japonés, ¿pensamientos aleatorios? Cocina francesa.
Luego, estos tres restaurantes chinos son Tang Ge, Fulin Hotel y Long Jingxuan, todos ellos marcas establecidas.
Actualmente hay tres en Macao.
Yulongxuan, Restaurante 8, Tianchao.
Taipei 1.
Gong Yi.
Esto suma 14 en China.
Hay varios restaurantes Michelin en China (es el restaurante de tres estrellas Michelin de China). Restaurante Tang Ge en Shanghai El Tiandi Langting Hotel es actualmente el único restaurante con estrella Michelin en China continental. Su plato estrella es la langosta con cebolla verde. El precio actual es de 1.500 yuanes, más el 10% de tarifa de servicio y el 6% de impuestos.
Aunque el chef Bo Xinxin se centra principalmente en la comida china, ahora abarca comida japonesa, comida francesa y otros platos famosos de todo el mundo, brindando a los clientes una gran sensación de frescura. Alvin es un restaurador y chef que se especializa en dim sum al estilo de Hong Kong. Utiliza el concepto de gastronomía molecular en forma de plato francés para capturar con éxito el sabor del dim sum de los clientes. Como resultado, se ganó el sobrenombre de Chef, y la decoración del restaurante es innovadora en varios metales, espejos y tonos negros y dorados.
El legendario chef francés Jol Robuchon ha creado una experiencia gastronómica casi perfecta para él. El restaurante es elegante y atmosférico, lo que hace que la gente se sienta muy cómoda. La cocina está en el medio del pasillo, donde los clientes pueden disfrutar de deliciosa comida mientras observan las actuaciones culinarias de los chefs. La comida es pequeña y exquisita y tienen una gran variedad de platos. El sumiller le recomendará el mejor vino para acompañar su selección de comida.
En el cuarto piso de un hotel, Long Jingxuan puede ver la vista panorámica de Kowloon, Hong Kong, que es lo mejor de la cocina cantonesa. Utilizando ingredientes locales de alta gama y chefs de primera clase, la exquisita vajilla y las mamparas de vidrio se complementan entre sí, haciendo que el paisaje del Puerto Victoria sea aún más encantador.
Bombana fundó el primer restaurante italiano 81/2 tto e Mezzo BOMBANA para rendir homenaje a la obra maestra 8 de su director italiano favorito Fellini.
Chihun Sushi es una sucursal en el extranjero abierta por el maestro Masahiro Gokoku, figura central del famoso restaurante japonés Hiyoshiya. Zhihun significa espíritu desafiante en chino.
También está Tang Ge en Hong Kong, que fue seleccionado en la revista de viajes estadounidense "Travel and Leisure" y también fue seleccionado entre los "Diez mejores hoteles y restaurantes del mundo" por la revista American Hotel. . Hong Kong Tang Ge ganó el "Premio de Oro de Mayor Honor" del "Premio a la Mejor Comida" de la Junta de Turismo de Hong Kong durante dos años consecutivos.
Restaurante Chino Francés está creado por Robuchon, un famoso chef con 28 estrellas Michelin. Como el primer restaurante con estrella Michelin en Macao, Robuchon a Galera estaba ubicado en la antigua capital de Portugal. Después de mudarse a la nueva capital de Portugal, se mudó a Robuchon au Dme y pasó a llamarse Robuchon au Dme. Las tres estrellas brillantes permanecen sin cambios. .
Si observamos los restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, solo hay un puñado de restaurantes chinos. Como uno de los pocos restaurantes, el Restaurante 8 es, naturalmente, el mejor restaurante chino en la mente de muchas personas. Las decoraciones de peces de colores y "8" en todas partes encajan con el tema de "Las Vegas". Los platos estrella del menú son en su mayoría platos tradicionales cantoneses, lo que supone una experiencia deliciosa inesperada pero sorprendente.
Los chefs Michelin se dividen en varios niveles:
Si los chefs Michelin quieren marcar la diferencia como chef, necesitan comprender las diversas especialidades de los diferentes países. También saber cocinarlos. El papel de los materiales en cada material disponible. Un gran chef no sólo sabe mucho sobre cómo cocinar al vapor, hervir y sofreír, sino que también sabe mucho sobre las diversas propiedades y pasos de uso de los ingredientes, lo que todavía requiere bastante tiempo. Un buen plato no se satisface solo, lo más importante es satisfacer al cliente.
En general, los chefs se dividen en niveles y los restaurantes se dividen en una estrella, dos estrellas y tres estrellas. Los chefs de una estrella resuelven el problema de la comida y la ropa de las personas que están de viaje; los chefs de dos estrellas deben prestar atención a los platos, y los invitados vendrán a probarlos porque son deliciosos, no sólo por el medio ambiente; y el nivel de los chefs, pero también el pináculo.
Si no quieres comer comida deliciosa, este nivel de comida es un placer.