¿Qué es un congelador comercial?
Existen diferencias obvias en los canales y productos entre el mercado de congeladores comerciales de China y el mercado de congeladores domésticos. El mercado de congeladores comerciales se compone principalmente de un mercado de clientes grandes y un mercado de clientes dispersos. Entre ellos, los fabricantes de congeladores cubren principalmente el mercado de clientes industriales en forma de ventas directas corporativas. Cada año determinan las intenciones de compra de los congeladores comerciales mediante ofertas para grandes clientes en las industrias de bebidas y helados, pero dependen principalmente de los distribuidores. cubrir mercados de clientes dispersos.
Historia del desarrollo
Los congeladores comerciales son un producto de la economía de mercado. Con el desarrollo de importantes empresas fabricantes de bebidas, helados y alimentos congelados rápidamente, la escala del mercado continúa expandiéndose y las formas de los productos se subdividen gradualmente. Al principio, en el mercado se utilizaban generalmente cajas isotérmicas para mantener la temperatura de los artículos. Más tarde, con la llegada de los congeladores, se utilizaron congeladores comunes con puertas de espuma para almacenar bebidas y productos de hielo para la venta en supermercados y puestos callejeros. El rápido desarrollo de bienes de consumo de rápido movimiento ha impulsado el desarrollo y lanzamiento de congeladores comerciales. Debido a pantallas más intuitivas, temperaturas de almacenamiento más profesionales y un uso más conveniente, el tamaño del mercado de congeladores comerciales se está expandiendo rápidamente.
Grupo de Usuarios
Propietarios de tiendas de conveniencia, vendedores de tiendas de bebidas frías, vendedores de supermercados, operadores de cibercafés, cocinas de hoteles, salas de cine, etc.
Principio de funcionamiento
Los congeladores comerciales utilizan el mismo principio que los congeladores comunes: utilizan un compresor para comprimir el refrigerante líquido en refrigerante gaseoso de alta temperatura y alta presión, y luego lo envían. El condensador para la disipación de calor se convierte en un refrigerante líquido de baja temperatura y alta presión, por lo que el condensador expulsa aire caliente. Luego va al dispositivo de estrangulación (generalmente un tubo capilar) para estrangular y reducir la presión, y luego ingresa al evaporador. Dado que el espacio aumenta repentinamente después de que el refrigerante llega al evaporador desde el tubo capilar, la presión disminuye, el refrigerante líquido se vaporizará y se convertirá en un refrigerante gaseoso de baja temperatura, absorbiendo así una gran cantidad de calor, el evaporador se enfría y el La temperatura dentro del gabinete se reduce mediante refrigeración directa o enfriamiento por aire.
Notas para editar este párrafo
1. Los refrigeradores domésticos utilizan una fuente de alimentación de CA de 220 V/50 Hz. Si las condiciones del suministro de energía no cumplen con los requisitos de CA 220 V/50 Hz (187-242 V), se debe instalar un regulador de voltaje automático de más de 1000 W.
2. Se debe utilizar un enchufe dedicado independiente y conectado a tierra de manera confiable. Los cables de alimentación del refrigerador vienen con un enchufe (con conexión a tierra) y un tomacorriente estándar de tres cables (con conexión a tierra). Bajo ninguna circunstancia se debe cortar o quitar el tercer pin (tierra) del cable de alimentación.
3. Está estrictamente prohibido almacenar mercancías peligrosas inflamables y explosivas y ácidos y álcalis altamente corrosivos en el congelador.
4. No utilice sprays inflamables cerca del congelador para evitar incendios.
5. Cuando haya fugas de gas y otros gases inflamables; cierre la válvula de fuga de gas; abra el dispositivo de escape y las puertas y ventanas; Mantenga la llave correctamente. No permita que los niños jueguen en el gabinete para evitar accidentes.
7. Una vez cortado el suministro eléctrico del congelador, será necesario más de cinco minutos para volver a encenderlo para evitar dañar el compresor o el sistema. Durante el mantenimiento, se debe desconectar el enchufe de alimentación. Después de instalar el congelador en su lugar, el enchufe debe estar al alcance para evitar que el enchufe se desenchufe a tiempo en caso de peligro.
8. Si es necesario alargar el cable de alimentación, el área de la sección transversal del cable de extensión no debe ser inferior a 0,75 mm2. Si el cable de alimentación está dañado, se debe utilizar un cable suave especial. usado y comuníquese con el personal de servicio posventa de la compañía local de refrigeradores para su reemplazo.
9. No introducir alimentos en el frigorífico recién abierto. Deje que el congelador vacío funcione durante un período de tiempo (aproximadamente 3 horas en verano y 2 horas en invierno) y luego coloque los alimentos congelados en el congelador para guardarlos.
10. Después de mover el congelador, es necesario que repose durante diez minutos antes de encenderlo.
11. Limpia el congelador periódicamente y desenchúfalo antes de limpiarlo de forma segura.
La eliminación regular del polvo del intercambiador de calor de la sala de máquinas puede mejorar la eficiencia del intercambio de calor y reducir el consumo de energía.
12. Los congeladores comerciales descongelados mecánicamente deben descongelarse periódicamente. No aumente el consumo de energía del congelador porque la capa de escarcha es demasiado espesa. Al descongelar, primero mueva los artículos en el gabinete y déjelos reposar por un período de tiempo hasta que la capa de escarcha se derrita, luego use la pala de descongelación provista con el congelador para retirarlos. Evite utilizar objetos punzantes para descongelar con fuerza para evitar dañar la pared interior del congelador.
Clasificación de productos
Los refrigeradores comerciales generalmente se dividen en tres categorías: refrigeradores comerciales (también conocidos como refrigeradores de bebidas), refrigeradores comerciales (también conocidos como refrigeradores de alimentos fríos) y refrigeradores de cocina. con volúmenes que van desde 20L hasta 1600L Sin esperas. Entre ellos, los refrigeradores comerciales tienen un rango de temperatura de 0 a 10 grados y son ampliamente utilizados para el almacenamiento y venta de diversas bebidas, productos lácteos, frutas, flores, etc. Según el método de apertura de la puerta, se puede dividir en tipo vertical (apertura de puerta frontal), tipo de puerta superior y tipo de cortina de aire. Los congeladores verticales se pueden dividir en de una puerta, de dos puertas, de tres puertas y de varias puertas. La abertura superior tiene forma de barril y es cuadrada, y el tipo de cortina de aire incluye una abertura frontal y una abertura superior. En la actualidad, el mercado chino está dominado por los refrigeradores comerciales verticales, que representan más del 90% de la capacidad total del mercado. La línea de productos de gabinetes comerciales de Haier incluye varios tipos de refrigeradores en esta categoría: gabinetes de escritorio especialmente utilizados para ventas en mostrador, puertas simples para supermercados con tiendas más pequeñas, puertas dobles y tres puertas para supermercados medianos y grandes, así como aquellos que son convenientes para cadenas. tiendas La tienda acoge con gusto los muebles bar de cuatro lados.
La temperatura dentro de los congeladores comerciales es generalmente inferior a -15 grados y se utiliza principalmente para el almacenamiento y venta de helados, albóndigas congeladas rápidamente, bolas de arroz glutinoso y carne congelada. Según la estructura y los hábitos de uso de la industria, se dividen en gabinetes horizontales para helados, gabinetes tipo isla para alimentos congelados rápidamente, congeladores comerciales verticales, gabinetes de escritorio y gabinetes para juegos. Los gabinetes horizontales para helados son la corriente principal de los congeladores comerciales en el mercado chino, con volúmenes comunes que oscilan entre 100 litros y 600 litros. Los principales modelos incluyen Haier SD-332, SD-368, SD-518, etc. Los gabinetes para alimentos congelados rápidamente tipo isla, conocidos como gabinetes en isla, son un tipo de producto favorito entre los clientes de alimentos congelados rápidamente y los operadores de productos acuáticos. Los congeladores comerciales verticales se utilizan principalmente para el almacenamiento y venta de helados de alta gama debido a su mayor área de exhibición y su efecto de visualización más intuitivo. Haier SD-338, como el primer fabricante de congeladores verticales enfriados por aire en China, ha liderado la tendencia de los congeladores comerciales verticales en China. Los gabinetes de escritorio se usan generalmente para ventas en mostrador en lugares de alta gama. Son de tamaño pequeño y de apariencia linda. SD-95 es un representante típico de este tipo de congelador.
Los frigoríficos de cocina, también conocidos como congeladores de cocina, son equipos de almacenamiento a baja temperatura utilizados en la hostelería para almacenar ingredientes. Debido a que los refrigeradores de cocina se utilizan en la cocina y entran en contacto con alimentos y materias primas, deben ser resistentes al desgaste, a los ácidos y álcalis, a prueba de fuego, antibacterianos e higiénicos, por lo que los refrigeradores de cocina generalmente están hechos de acero inoxidable. . Los frigoríficos de cocina generalmente se dividen en de sobremesa, de dos puertas, de cuatro puertas, de seis puertas, etc. Desde la perspectiva de la estructura y el cuerpo de la puerta, el aumento de las puertas de los frigoríficos de cocina supone un aumento en el número de espacios divididos en diferentes rangos de temperatura, haciendo más completas las funciones de los frigoríficos de cocina. Los artículos con diferentes requisitos de temperatura de almacenamiento se pueden almacenar en diferentes puertas, lo que puede reducir la interferencia mutua de los artículos almacenados y reducir las fugas de aire frío. Como nuevo actor en la industria, los refrigeradores de cocina Haier han ingresado ahora al canal de suministro de productos militares, confiando en las sólidas reservas técnicas de Haier, sus avanzados equipos de prueba experimentales y su tecnología de producción profesional.
Desarrollo de la industria (del Informe de investigación internacional de Euromonitor)
La concentración del mercado de la industria nacional de congeladores comerciales ha aumentado, lo que demuestra que las empresas líderes tienen cada vez más ventajas en tecnología y participación de mercado. obvia la tendencia. En 2011, Haier (26), Aucma (18), Sanyo (11), Xingxing (9) y Blancanieves (7) representaron * *.
Además, el volumen de ventas anual de refrigeradores comerciales de Hairong, Hisense Kelon, Midea y otras empresas también se sitúa entre los 654,38 millones de unidades, que pertenece al segundo grupo. Además, empresas como Sanden y Figueres, aunque sus ventas no son grandes, se centran en una determinada industria de bebidas y alimentos y tienen cierto grado de popularidad. También hay muchas novelas cortas de marcas regionales (como Henan Wanbao, Hefei Qimei, Chongqing Chevrolet), y se estima que hay entre 40 y 50 en total.
Productos de marcas famosas
Qingdao Haier Special Electric Freezer Co., Ltd. está afiliada al Grupo Haier y es una de las bases de desarrollo y fabricación de congeladores más grandes del mundo. El nuevo modelo flexible de desarrollo y fabricación puede satisfacer plenamente las necesidades personalizadas de congeladores comerciales y domésticos, vitrinas, investigación científica y atención médica y otros congeladores especiales.
La serie de gabinetes comerciales incluye tres categorías: congeladores comerciales, congeladores comerciales y refrigeradores de cocina, con 55 modelos básicos. Las ventas anuales superan las 300.000 unidades y sus clientes cooperativos involucran a más de diez industrias importantes, como bebidas, helados, productos lácteos, alimentos congelados, cerveza, cadenas de conveniencia, suministros militares, panadería y cadenas de catering. Los gabinetes comerciales Haier tienen sólidas capacidades técnicas y un modelo comercial completo. Regularmente obtienen información sobre la demanda del mercado de refrigeradores comerciales, guían la investigación y el desarrollo de productos de Haier en función de la demanda, aplican un diseño modular en función y estructura para lograr la segmentación de productos y siempre brindan a los clientes y usuarios los productos más satisfactorios.