¿Por qué cerraron muchas tiendas de panecillos al vapor en la ciudad de Linyi?
El origen del incidente fue que los departamentos pertinentes de Linyi llevaron a cabo una importante inspección y rectificación de la seguridad alimentaria para investigar y abordar algunos negocios sin escrúpulos. ¡Qué delicia! El contenido es el siguiente:
A las 7 a.m. del 21 de mayo, la policía de la Brigada de Investigación Ambiental de Alimentos y Medicamentos de Lanshan y el personal de la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Distrito de Lanshan llevaron a cabo una aplicación conjunta de la ley y allanaron Muchos puestos de desayuno en el área Durante la inspección sorpresa, se encontró polvo para hornear "que contiene aluminio" en 18 tiendas de panecillos al vapor. Estas 18 tiendas de panecillos al vapor están ubicadas en Xiguan, Nanguan, Beiyuan, la Zona de Desarrollo Económico y otras calles y zonas de desarrollo. Los tipos involucrados incluyen Xiaolongbao, albóndigas de sopa, albóndigas al vapor, etc.
“Los bollos al vapor que se venden en estos puestos son bonitos, grandes y blancos, pero el contenido de aluminio en los bollos al vapor supera los 1000 mg/kg”. Un policía que lleva el caso del Departamento de Alimentos, Medicamentos y Medio Ambiente. El equipo de investigación de la Oficina de Seguridad Pública dijo que, usando polvo para hornear, los bollos hechos tienen un "tono" más. Normalmente, se necesitan de cuatro a cinco horas para hacer la masa, pero solo de cuatro a cinco minutos con polvo para hornear.
El polvo para hornear es un agente aflojante compuesto químico. Cuando se agrega a bollos al vapor, bollos al vapor, pan y otras pastas, puede formar espuma y hincharse rápidamente, por lo que se usa ampliamente como aditivo alimentario. "Hay dos tipos de levadura en polvo en el mercado: levadura en polvo que contiene aluminio y levadura en polvo sin aluminio. Sin embargo, la diferencia de precios entre los dos es relativamente grande. Algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan levadura en polvo que contiene aluminio para hacer la masa en orden. para obtener beneficios", afirmó el policía que lleva el caso.
La policía dijo a los periodistas que cantidades excesivas de aluminio en el cuerpo son extremadamente dañinas y pueden provocar un aumento de la densidad del tejido óseo, porosis ósea, lesiones orgánicas en el tejido cerebral, pérdida de memoria e incluso demencia. elasticidad y aumentar las arrugas. Sin embargo, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan grandes cantidades de levadura en polvo que contiene aluminio para obtener beneficios.
Dado que el consumo prolongado de alimentos que contienen cantidades excesivas de aluminio perjudica la salud humana, cinco departamentos, incluida la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar, han estipulado claramente en el "Anuncio sobre el ajuste de las normas sobre el uso de aluminio". -Que contengan aditivos alimentarios" que a partir del 1 de julio de 2014 A partir de 2020, se prohíbe que la harina de trigo y sus productos contengan aditivos que contengan aluminio, como "levadura en polvo" y alumbre.
En la actualidad, todos los "bollos venenosos" incautados por la policía han sido enviados a los departamentos de pruebas pertinentes en Qingdao para su análisis, y los resultados de la nueva inspección se anunciarán pronto. 18 propietarios de tiendas de panecillos fueron tratados de conformidad con la ley, y 5 de ellos fueron objeto de medidas coercitivas criminales por parte de la Oficina de Seguridad Pública de Weicheng bajo sospecha de producir y vender alimentos tóxicos y nocivos. Este caso está bajo investigación adicional.
Nota: Según informes online