¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano? La carne de perro es un alimento caliente. También llamada carne aromática o carne molida de oveja. Es nutritivo y delicioso. A muchas personas les gusta comer carne de perro, pero al mismo tiempo, también existe la costumbre común de comer carne de perro en el solsticio de verano. Entonces, ¿por qué comer carne de perro en el solsticio de verano?
¿Por qué deberíamos comer carne de perro en verano el día del solsticio? 1. Comer carne de perro y carne de lichi el día del solsticio de verano es una "patente" que la gente en el área de Lingnan quiere aprovechar para comer carne de perro y carne de lichi. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou, Guangxi y Yulin también les gusta comer carne de perro y ciruelas en el solsticio de verano. Se dice que la carne de perro y los lichis no se calientan juntos en el solsticio de verano. Hay un dicho que dice que "el pescado en el solsticio de invierno alimenta a los perros en el solsticio de verano", por lo que continúa la costumbre de comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. hasta el día de hoy.
Hay un dicho popular que dice que los perros no tienen adónde ir en el solsticio de verano, lo que significa que muchos perros mueren en el solsticio de verano y no tienen forma de escapar. Según la leyenda, la carne de perro es cálida por naturaleza, repone la vitalidad y alivia el calor. Sólo apto para consumo en otoño e invierno. Comer carne de perro en verano provocará calor interno, y el calor externo más el calor interno serán perjudiciales para el cuerpo.
Pero el solsticio de verano es una excepción. Comer carne de perro en el solsticio de verano no solo no hace calor, sino que también es beneficioso para el cuerpo. Probablemente por eso vivimos juntos. Eso sí, conviene comer suficiente carne de perro durante el solsticio de verano, y no comer demasiada para evitar indigestiones y otras enfermedades gastrointestinales.
¿Por qué te apetece tanto comer carne de perro en el solsticio de verano? Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, evitar resfriados y mantenerse saludables. . Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano".
La única diferencia con la tradición popular es que con la mejora continua del nivel de vida de la gente, la escena en la que todos los hogares matan perros en el solsticio de verano ya no existe. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares. La única diferencia es que se compra más de lo que se mata. Los cantoneses tienen la costumbre de comer carne de perro, especialmente en Yangjiang.
Según registros relevantes, se dice que la matanza de perros durante el solsticio de verano para el autocultivo se originó en el año posterior a que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes, junio fue extremadamente caluroso y epidémico. eran frecuentes. Según el dicho de que "los perros son animales yang y pueden traer desgracias", el duque De de Qin ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Más tarde, la costumbre de matar perros se formó en el solsticio de verano. La canción popular "Haz verano, come y nutre" también muestra que la tónica comienza en el largo verano.
Los beneficios de comer carne de perro en el solsticio de verano
La costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días. Por un lado, hay razones supersticiosas como, por ejemplo, protegerse de los malos espíritus. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede traer energía y buena suerte" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza". , es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física. La carne de perro es un alimento picante, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Mucha gente bebe un plato de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro.
Comer carne de perro durante el solsticio de verano contiene ciertas teorías de la medicina tradicional china sobre la preservación de la salud. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno". Es decir, la temperatura aumenta gradualmente en primavera y verano, la gente sale una tras otra, sus actividades aumentan relativamente y sudan más, especialmente en verano, el calor es abrumador, lo que a menudo conduce a una energía yang excesiva, o excesiva. Comer alimentos fríos o alimentos fríos debido a la prevención del golpe de calor debilita y debilita el Yang Qi en el cuerpo.
Bielu dijo que la carne de perro "protege los cinco órganos internos y repara los daños", y "Lin Yi Zhuan Yao" dijo que "tonifica el qi pulmonar, fortalece el qi renal, fortalece el campamento y la defensa, y fortalece la cintura y las rodillas." La medicina tradicional china cree que comer carne de perro con regularidad es beneficioso para pacientes con deficiencia de bazo y riñón, distensión torácica y abdominal, distensión y edema abdominal, dolor y debilidad de cintura y rodillas, malaria fría y úlceras crónicas.
Debería ser suficiente comer carne de perro durante el solsticio de verano. No coma demasiados "suplementos ciegos" para evitar enfermedades gastrointestinales como la indigestión.
¿Quién no puede comer carne de perro?
1. Los pacientes con hepatitis deben evitar comer carne de perro: Comer carne de perro para pacientes con hepatitis empeorará su condición.
2. Los pacientes con enfermedad cerebrovascular no deben comer carne de perro: Comer carne de perro para pacientes con enfermedad cerebrovascular es perjudicial para la salud. Porque los pacientes cerebrovasculares generalmente van acompañados de arteriosclerosis e hipertensión.
La carne de perro es picante y nutritiva. Comerla puede aumentar la presión arterial e incluso provocar que los vasos sanguíneos cerebrales se rompan y sangren. Por tanto, los pacientes con enfermedad cerebrovascular no deben comer carne de perro. Además, enfermedades cardíacas, hipertensión, secuelas de ictus, etc. No comas carne de perro.
3. Los pacientes con hemoptisis no deben comer carne de perro: La carne de perro es cálida por naturaleza y ayuda a calentar, calentar y reponer la energía yang, y los pacientes con hemoptisis no deben comerla.
4. Los pacientes con disentería no deben comer carne de perro: La carne de perro es un alimento cálido y tónico, y los pacientes con disentería aguda no deben consumirla, para no favorecer los males de la humedad y el calor en el ambiente. intestino grueso y agravar la condición.
5. Los pacientes con sarampión no deben comer carne de perro: la carne de perro es de naturaleza cálida y es fácil "enojarse y tener sed" después de comerla. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Si tienes fiebre después de comer, mátala". Por lo tanto, los pacientes con sarampión no deben comer carne de perro.
6. Los pacientes con úlceras aftosas no deben comer carne de perro: la carne de perro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Comer demasiado puede causar "inflamación". Después de que los pacientes con úlceras orales lo consuman, estimulará el fuego interno y agravará la afección.
Aunque la carne de perro es hermosa, no se debe comer con carpa, té, ajo, jengibre, frijol mungo y locha. La carne de perro es similar a los alimentos mencionados anteriormente, producirá sustancias que no son propicias para la absorción humana, provocando vómitos, distensión abdominal, mareos y otras molestias. Además, la carne de perro debe cocinarse bien para matar los parásitos que contiene, de lo contrario puede provocar enfermedades digestivas, respiratorias, circulatorias y de otro tipo.
¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano? ¿Cuáles son los tabúes sobre comer carne de perro?
1: Las personas con deficiencia de yin y exceso de fuego no pueden comer carne de perro.
Aunque la carne de perro es buena, no es apta para todo el mundo. Las personas con deficiencia de yin y exceso de fuego no son aptas para comer carne de perro, porque la carne de perro es un alimento caliente. Las personas con deficiencia de yin y exceso de fuego agravarán sus síntomas después de comerla, lo que es perjudicial para su salud y recuperación. La manifestación más evidente de la deficiencia de yin y del exceso de fuego es la tos: fiebre y diarrea.
2. No se puede comer carne de perro que no esté bien cocida.
Generalmente, cuando se come carne de perro, hay que cocinarla bien. No se debe comer carne de perro a medio cocer, porque habrá una gran cantidad de Trichinella espiralis en la carne de perro a medio cocer. Después de entrar en el cuerpo humano, se multiplicará rápidamente en el cuerpo humano, provocando infecciones y poniendo en peligro la salud de las personas.
3: Los perros enfermos no pueden comer carne de perro rabioso.
Cuando se compra carne de perro habitualmente, no debe ser barata. La carne de perros rabiosos y de perros enfermos no se puede comer, de lo contrario el cuerpo se infectará con virus, especialmente la carne de perros rabiosos. Las personas pueden contraer rabia después de comer carne de perros rabiosos.
4. No comas ajo cuando comas carne de perro.
Cuando comas carne de perro, asegúrate de no comer ajo, porque la carne de perro está caliente y el ajo es picante e irritante. Comerlos juntos puede fácilmente hacer que las personas sufran de calor interno y dañen su salud, especialmente aquellos con problemas de salud relacionados con el calor deben mantenerse alejados.