¿En qué mes puedo comer avellanas frescas en las zonas montañosas del noreste?
Cada año, a principios de otoño, se pueden ver setas silvestres de avellano por todas partes de las montañas. En esta época, mucha gente del noreste irá a las montañas a recoger avellanas. Cuando la gente del noreste habla de pollo guisado con champiñones, suele referirse a avellanas silvestres. No hace falta decir que las setas avellana son deliciosas, pero la clave es que son fáciles de vender.
El hongo avellana es el cuarto alimento más delicioso del noreste de China. Siempre ha existido el malentendido de que los hongos avellana son exclusivos de Heilongjiang. No, también están disponibles en las provincias de Jilin y Liaoning. En esta temporada, en las zonas montañosas del Nordeste, no me atrevo a decir que hay gente recogiendo avellanas por todas partes. De todos modos, todos los hogares suben a la montaña y se pueden ver puestos al borde de la carretera por todas partes.
Datos ampliados:
La avellana es el cuerpo fructífero del hongo Armillaria. Los champiñones avellanos son tiernos y refrescantes, deliciosos y nutritivos. Están catalogados como alimento de primera clase en algunos países desarrollados. Los hongos avellana tienen forma de paraguas, son de color amarillo terroso claro y se vuelven marrones cuando envejecen.
Las setas de avellano crecen en troncos, raíces, árboles caídos y ramas enterradas en el suelo de coníferas de hoja ancha de julio a agosto. Distribuido principalmente en la montaña Hazelwood en la zona montañosa poco profunda de la montaña Changbai. Se le conoce como "Tesoro de la montaña" y "El cuarto tesoro del noreste de China".
Aunque los champiñones con avellana son muy deliciosos, la vida útil de los champiñones con avellana frescos es corta y los productos secos no han abierto realmente el mercado chino, y la mayoría de ellos se exportan a países desarrollados como Japón y Corea del Sur.
El pollo guisado con champiñones y avellanas es un manjar tradicional indispensable para que los habitantes del noreste entretengan a sus invitados. Los hongos avellana contienen una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana, mejorar la inteligencia, hacer que las personas se sientan felices, reponer el qi, evitar el hambre y aumentar de peso.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Zhenmo