¿A qué corresponden los veinticuatro términos solares?

En este día, la gente está acostumbrada a comer rábanos, jengibre, cebolletas y pan, lo que se llama "primavera que muerde". A principios de primavera también tienen su propia comida, principalmente tortitas primaverales, rábanos, platos especiados, etc. En el sur, los rollitos de primavera son muy populares.

2. Lluvia:

1. Puedes comer soja y productos de soja: son ricos en proteínas, calcio, hierro, fósforo, vitamina B, grasas moderadas y una pequeña cantidad de Hidratos de carbono, muy beneficiosos para la reparación del hígado.

2. Puedes comer sandía: La sandía tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, la diuresis y bajar la presión arterial. Es rica en azúcares, vitaminas y proteasas. Las proteasas convierten las proteínas insolubles en proteínas solubles.

3. Comer marisco: como leucorrea, corvina amarilla, morrallas y crustáceos como ostras y cangrejos puede mejorar la función inmune y ayudar a reparar las células del tejido hepático dañado. Pero es necesario elegir el método de cocción adecuado, de lo contrario puede producirse una intoxicación alimentaria. La temperatura de cocción debe alcanzar los 100 grados. El tiempo de calentamiento dura más de media hora. Si el paciente es alérgico a los mariscos, debe evitar comerlos y puede comer más setas, hongos blancos, algas, algas, etc.

3. En estado de aturdimiento:

Come peras cuando tengas miedo: Los agricultores deben comer peras los días en que tengan miedo, lo que significa dejar atrás las plagas. La primavera regresa a la tierra y el clima es relativamente seco, lo que fácilmente puede provocar sed en la gente.

Comer huevos durante el Despertar de los Insectos: Se dice que en este día se sacrifica el tigre blanco, y el tigre blanco suele sonreír. Sólo alimentándolo con huevos no hará daño a las personas cuando esté lleno.

Frijoles fritos: la gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el sonido de salto de los insectos cuando son torturados por el calor en la olla.

4. Equinoccio de primavera:

Come verduras de primavera. En el pasado, existía en Siyi una costumbre ininterrumpida llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera".

5. Festival Qingming:

Comer artemisa durante el Festival Qingming es un refrigerio tradicional imprescindible para el pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Primero, lava la artemisa fresca, ponla en una olla y cocínala, luego sácala y escúrrela. El agua utilizada para hervir artemisa debe reservarse para su uso posterior. Luego pique la artemisa cocida en puré de hierba. Cuanto más fino y podrido esté el puré de hierba, mejor. Después de cortar el puré de ajenjo, mezclarlo con agua de ajenjo hervida y harina de arroz glutinoso. Luego envuelva los rellenos preparados de sésamo, ciruela, maní y otros rellenos con masa, selle y amase hasta darle forma redonda o alargada, póngalo en una olla y cocine al vapor durante 15-20 minutos, luego sáquelo.

6. Guyu:

El período anterior y posterior a Guyu es cuando toona está en el mercado. En este momento, el toon está brotando y sus gruesas hojas de color púrpura son de color verde claro, brillantes y espesas, exudando una fragancia única. Es actualmente el plato más de moda y precioso. Toon generalmente se divide en brotes de toon morados y brotes de toon verdes, especialmente brotes de toon morados. Toon es rico en proteínas, grasas, azúcar, vitamina C, etc. Tiene un valor nutricional y medicinal considerable, puede mejorar la resistencia del cuerpo y tiene los efectos de regular el qi, fortalecer el estómago, hidratar, ser antibacteriano y antiinflamatorio.

7. Verano largo:

Come arroz de verano largo durante el verano largo. Todos los días, antes del largo verano, los niños pedían un plato de arroz a la primera familia de al lado, lo que se llamaba "tomar arroz de verano". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y el arroz se distribuye a la familia que lo dio hace unos días. La primera familia tiene un cuenco pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo.

El arroz Changsha contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto. , que significa "granos abundantes", comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.

8. Xiaoman:

Xiaoman soporta dificultades. El espectáculo de verduras amargas en el Festival Xiaoman. Las verduras amargas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, diversas sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes. Pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre los forúnculos, los vómitos con sangre, las hemorragias nasales, el estreñimiento, los resfriados, etc. .

Esteriliza y reduce la inflamación, y tiene ciertos efectos sobre ictericia, hepatitis, faringitis, disentería bacteriana, resfriados y fiebres, traqueítis crónica, amigdalitis, etc. También puede prevenir y tratar la diabetes, el cáncer de cuello uterino y el cáncer de recto.

Después de hervir, las verduras amargas se pueden comer frías, cocidas en sopa, fritas en fideos o al vapor, como verduras amargas frías, verduras amargas y sopa de hígado de cerdo, verduras amargas salteadas, verduras amargas al vapor, etc. Asegúrese de blanquearlo en agua hirviendo antes de comerlo para eliminar el ácido oxálico y absorber el calcio.

9. Miscanthus:

Comer huevos no sólo puede resistir la prueba del "verano", sino también traer una vida completa. También existe la costumbre de beber té en Jiangxi, lo que puede garantizar que se sienta fresco durante todo el verano y no tenga sueño. En el sur, la gente cocina ciruelas verdes en vino todos los años durante el período del atardecer para lograr el propósito de embellecer el cuerpo, eliminar la fatiga y mejorar la inmunidad humana.

10. Solsticio de verano:

Coma lechuga y fideos fríos en el solsticio de verano: En el pasado, había un proverbio en el viejo Beijing: "Fideos wonton en el solsticio de invierno, fideos wonton en el solsticio de verano." . Cada verano se puede comer lechuga y fideos fríos en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito.

11. Xiao Shu:

Come anguilas en verano. Como dice el refrán, "La anguila es mejor que el ginseng en verano". El viejo Nanjing presta atención a comer anguila en verano. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. La medicina tradicional china cree que la anguila es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de nutrir el hígado y el bazo, eliminar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos. En cuanto a los ingredientes, la anguila tiene un mayor contenido de proteínas y un contenido de hierro que es más del doble que el de la carpa y la corvina amarilla. También puede reducir la concentración de colesterol en la sangre. Lo mejor es comer anguila en verano, ya que puede prevenir la diarrea provocada por la indigestión de los alimentos en verano y proteger el sistema cardiovascular. Además, el verano es el período de remisión de la artritis reumatoide, la bronquitis crónica y otras enfermedades. Comer anguila en verano tiene el efecto de tratar las enfermedades invernales. El verano es caluroso y también es la estación en la que las enfermedades del tracto digestivo son habituales. Es recomendable adoptar una dieta moderada, ligera y nutritiva para la recuperación.

12. Verano caluroso:

Come hierba de hadas en verano. Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de comer hierba de hadas en verano. Hay un dicho popular que dice que "comer Cao Xian en junio te hará vivir como un dios y nunca envejecer". La gelatina de Cao Xian y la gelatina de Cao Xian también son productos comunes para aliviar el verano entre los habitantes de Xiamen.

13. Principio de Otoño:

Comer berenjena a principios de otoño no sólo es una verdura popular de alta calidad y bajo precio, sino también un buen complemento dietético. La medicina tradicional china cree que la berenjena es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de eliminar el calor y detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, disipar el viento y dragar las colaterales, humedecer los intestinos y reponer el qi. Por lo tanto, comer berenjena. durante esta temporada puede reducir el fuego y eliminar la sequedad otoñal.

14. Verano:

Comer estofado de calabaza y ternera en verano. Es especialmente adecuado para quienes padecen molestias pulmonares y tos. No solo puede prevenir los resfriados, sino que también tiene el efecto terapéutico de humedecer los pulmones, reponer el qi, tratar la tos y el asma e hidratar la piel.

La calabaza es rica en caroteno y vitamina E, que pueden mejorar los síntomas de la sequedad otoñal. También puede humedecer los pulmones y reponer el qi, resolver la flema y expulsar el pus, tratar la tos y el asma y tener efectos diuréticos y embellecedores.

15, Milenio:

El milenio se come al longan. Existe una costumbre tradicional en Fuzhou, Fujian llamada "Longan debe comerse durante miles de años". La creencia popular es que comer longan cada mil años tiene un efecto milagroso en la reposición del cuerpo. Debido a que el longan en sí tiene muchas funciones, como nutrir el qi y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, hidratar y embellecer, también puede tratar la anemia, el insomnio, la neurastenia y otras enfermedades.

16, Equinoccio de Otoño:

Come cangrejos durante el Equinoccio de Otoño. El equinoccio de otoño es el momento en que la carne de cangrejo es más tersa y nutritiva. El cangrejo es un valioso producto acuático con una carne tierna y deliciosa. No sólo eso, los cangrejos también tienen un valor nutricional extremadamente alto. Su contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado, y son ricos en calcio, fósforo, hierro, vitamina A y otros nutrientes.

Hay muchos tipos de cangrejos. En China existen alrededor de 600 especies de cangrejos. Los cangrejos se pueden dividir en agua dulce y agua de mar. El género más famoso de cangrejo de agua dulce es el "cangrejo peludo", comúnmente conocido como cangrejo de río, cangrejo peludo y cangrejo de agua clara. Suele madurar de septiembre a octubre, durante el equinoccio de otoño de cada año.

17. Rocío frío:

Comer vino de crisantemo durante el rocío frío. El rocío frío se acerca al Doble Noveno Festival. En esta época los crisantemos están en plena floración. Para combatir la sequedad otoñal, en algunas zonas se acostumbra beber "vino de crisantemo". Esta costumbre, junto con la escalada, poco a poco se trasladó al Doble Noveno Festival. El vino de crisantemo se elabora con crisantemos, arroz glutinoso y levadura de destilería. En la antigüedad se le llamaba "vino de longevidad".

Su sabor es fresco y dulce, y tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.

18, Primera helada:

La primera helada es comer carne de res. La carne de res tiene un alto valor nutricional. En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo". El "Compendio de Materia Médica" señala que la carne de res puede "calmar el fuego medio, nutrir el bazo y el estómago, reponer las deficiencias y daños, fortalecer los músculos y huesos, eliminar el edema y eliminar la humedad". La medicina tradicional china cree que la carne de res ingresa por el meridiano del bazo y el estómago y es un buen alimento para nutrir el bazo y el estómago. Sin embargo, los nutricionistas occidentales creen que la carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que es deliciosa y muy apreciada por la gente. Goza de la reputación de ser "la carne favorita".

La carne de vacuno puede nutrir el bazo y el estómago, especialmente en otoño. La carne de res también tiene el efecto de nutrir los riñones, por lo que los hombres pueden comer más. Al mismo tiempo, también se puede comer más carne de res frita, pechuga de res estofada y médula ósea de res guisada con ñame.

19, Comienzo del Invierno:

En el sur de China, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado a principios del invierno. En este día, a principios del invierno en la provincia de Taiwán, los hornos de cordero y el pato al jengibre en la calle complementan el contenido de las bodas de invierno en los restaurantes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías.

A los norteños les gusta comer bolas de masa en este día. Los dumplings significan "época de apareamiento", y el comienzo del invierno es el día en que el otoño y el invierno se encuentran, por lo que la tradición de comer dumplings al comienzo del invierno se ha transmitido en el norte durante cientos de años. Otros dicen que no se deben comer bolas de masa inmediatamente después de sacarlas de la olla a principios del invierno. Deberá ponerlos uno por uno en un colador bien lavado, dejarlos secar un rato y luego verter el agua. Se trata de adorar al Dios de la Tierra antes de comer y agradecerle su generosidad en otoño.

20. Xiaoxue:

Xiaoxue come cordero. El cordero tiene un sabor dulce y cálido y entra en el bazo y los riñones. Comer cordero en invierno puede matar dos pájaros de un tiro: por un lado, puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, por otro, es de gran beneficio para los pacientes con deficiencia y síndrome del resfriado. Estofado en estofado o sopa, el sabor del cordero se puede resaltar al máximo.

21, Fuertes nevadas:

Come pasteles de azufaifo en los días de nieve. El pastel de azufaifa es un tipo de pastel de azufaifa con un sabor único, rico aroma a azufaifa, textura delicada y regusto dulce. Al contener vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes, no sólo puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, sino también proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer la piel y prevenir el envejecimiento. Debido a que el pastel de azufaifo es asequible y nutritivo, los consumidores modernos lo adoran mucho. Hay un dicho entre la gente que dice que "el pastel de azufaifa suele ser de color magenta y es saludable y refrescante" y que "comer tres dátiles en una comida evitará que parezcas viejo durante cien años".

22. Solsticio de invierno:

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Las bolas de masa son el alimento más adecuado para comer en invierno, especialmente en el norte de China; comer bolas de masa en el solsticio de invierno se ha transmitido durante miles de años. Las bolas de masa son el alimento más representativo del norte de China y se pueden hervir o cocinar al vapor. La gente come bolas de masa en el solsticio de invierno, lo que significa buena suerte. En muchas zonas hay un dicho que dice que "los fideos del solsticio de invierno en las bolas de masa son el solsticio de verano".

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno. En el sur de China, las bolas de arroz glutinoso son el alimento más adecuado para comer durante el solsticio de invierno. Se dice que ya en la dinastía Song, el sur de China tenía la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Comer bolas de arroz glutinoso en este día significa reunión familiar. Las bolas de arroz glutinoso están hechas de arroz glutinoso. Tienen semillas de sésamo negro, mantequilla de maní y otros tipos de cosas. Después de que la gente lo ingiera, puede reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el apetito. Comer solsticio en invierno es muy bueno para el bazo y el estómago.

23. Xiaohan:

Han Xiao come gachas de Laba. Una de las costumbres populares importantes en el término solar de Xiaohan es comer "gachas de Laba". Antes y después del período solar de Xiaohan, comer una papilla caliente tan rica en este momento no solo puede estimular el apetito, sino también aumentar el calor corporal, calentando así el estómago y disipando el frío.

24. Gran resfriado:

Come dátiles rojos cuando hace frío. Los dátiles rojos son muy eficaces. No solo pueden reponer la sangre y nutrir la piel, sino que también tienen un buen efecto de reposición de qi, que puede resistir eficazmente el frío. Es perfecto para comer cuando hace frío. Los dátiles rojos también contienen una gran cantidad de oligoelementos y nutrientes, que pueden mejorar eficazmente la inmunidad humana y tener muy buenos efectos para el cuidado de la salud.