¿Por qué las tartas de cumpleaños son tan caras?

Como quiero ganar dinero, analicé los pasteles comunes enumerados en la pregunta y el precio generalmente ronda los 200. Esta es una situación común y debe ser rentable. Y la persona que hace su propia pastelería dijo que su precio de costo ronda los 100, lo que me hace feliz. La pastelería tiene pasteles con un costo muy alto, pero ¿se venderán por unos 200? Así que no hay duda de que hacerlo tú mismo es más barato que comprarlo en una pastelería de la misma calidad.

Hoy en día, muchas pastelerías privadas tienen buen gusto y buenos ingredientes, pero los precios también son más caros que los de muchas pastelerías de grandes cadenas. Por supuesto, las tiendas privadas saben utilizar los materiales, pero la esencia es que no hay suficientes tiendas privadas y la eficiencia del trabajo por unidad de tiempo es menor que la de las grandes cadenas. Recuerdo la política de la escuela secundaria: la eficiencia del trabajo por unidad de tiempo determina el precio, por lo que la industrialización mejora la eficiencia y reduce los precios. Ésta es la razón fundamental por la que los precios de muchas casas particulares son elevados. El volumen de ventas no es tan grande y las ganancias tienen que aumentar, por lo que el precio unitario sólo puede aumentar.

Por ejemplo, tenemos un jefe que hace postres en privado. Generalmente, la hierba asada y el taro son deliciosos y el precio no es bajo, unas 25 tazas, pero el jefe aquí vende unas 36 tazas. Hay muchas otras marcas que, de hecho, tienen un precio más alto que productos similares. Lo que defienden es que sus propios ingredientes son buenos y que todo el taro perlado lo muelen ellos mismos. Esto es realmente ineficiente y su mantenimiento debe ser costoso.