¿Cuáles son los requisitos dietéticos y de salud para los veinticuatro términos solares?
La primavera, desde el comienzo de la primavera hasta el largo verano, incluye los seis términos solares del comienzo de la primavera, la lluvia, la hibernación, el equinoccio de primavera, día de limpieza de tumbas y lluvia de cereales.
La primavera es la primera de las cuatro estaciones y el comienzo de la renovación de todas las cosas. Como dice el "Huangdi Neijing": "La primavera es marzo, que se llama Chen. Nacen el cielo y la tierra. , y todas las cosas son prósperas." Significa que cuando la primavera regresa a la tierra, el hielo y la nieve se derriten, el Yang Qi de la naturaleza comienza a brotar, todas las cosas reviven y todas las cosas prosperan. "El hombre corresponde al cielo y a la tierra". En este momento, la energía yang del cuerpo humano también sigue la naturaleza, irradiando hacia arriba y hacia afuera. Por lo tanto, en la dieta primaveral y el cuidado de la salud, debemos captar las características del ascenso y relajación del Qi primaveral, y prestar atención a proteger el Qi Yang en el cuerpo para que continúe siendo abundante y gradualmente fuerte. Se debe evitar cualquier situación que dañe a Yang Qi y obstaculice a Yang Qi. Este principio de salud debe integrarse en la dieta.
En cuanto a la dieta en primavera, primero debemos implementar el principio de "nutrir el yang en primavera y verano" propuesto en el "Huangdi Neijing", es decir, en cuanto a la dieta, debemos comer más alimentos que puedan calentar y reponer la energía yang.
Con los diferentes climas en las cuatro estaciones, también debería haber diferencias a la hora de elegir los cuatro sabores de comida fría, caliente, amarga, ácida, picante y dulce. La primavera es la estación en la que el qi del hígado es fuerte en el cuerpo humano, y el hígado y el bazo están más estrechamente relacionados. Es decir, el qi del hígado afectará al bazo en primavera, por lo que es probable que se produzca debilidad del bazo y del estómago en primavera. Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, dijo: "Cuando llega la primavera, es mejor almacenar la acidez y aumentar la dulzura para nutrir el bazo. Esto significa que cuando llegue la primavera, la gente debería comer menos alimentos ácidos y más dulces". alimento, que tiene el beneficio de fortalecer el bazo y el estómago. De acuerdo con las características del aumento del Yang Qi en primavera, se deben seleccionar productos picantes, dulces y cálidos. Los dulces picantes ayudan a aumentar el Yang Qi, los alimentos calientes ayudan a proteger el Yang Qi y la dieta debe ser ligera. Por tanto, la selección de alimentos saludables en primavera juega un papel importante en la salud humana.
(2) Requisitos de higiene dietética para los seis períodos solares en verano.
Verano se refiere a abril a junio del calendario lunar, es decir, desde el día del Largo Verano hasta el día de Inicio del Otoño. Incluye seis términos solares: Changxia, Xiaoman, Mangzhong, solsticio de verano, calor menor y gran calor.
Al describir las características de los términos solares del verano, "Huangdi Neijing" escribe: "El tercer mes del verano se llama la luna hermosa, y todo es hermoso". el sol brilla y la tierra está caliente el agua humea, el cielo, la tierra y la atmósfera interactúan entre sí, y la mayoría de las plantas florecen y dan frutos, por lo que es una estación en la que todo es próspero y hermoso.
Entre las cuatro estaciones del año, el verano es la estación con mayor energía yang, y el clima es cálido y lleno de vitalidad. Para las personas, este es un período de metabolismo elevado. El cuerpo humano tiene yang y yin, y la circulación sanguínea es correspondientemente fuerte y activa en la superficie del cuerpo. Para adaptarse al clima cálido, los poros de la piel se abren para drenar el sudor. A través de la sudoración se regula la temperatura corporal para adaptarse al clima caluroso del verano. Al hablar sobre cómo mantener la salud en verano, Wang Qishan señaló en Xu Li y Yuan Jian: "En verano, debemos prevenir el golpe de calor, debemos prevenir el golpe de calor y el enfriamiento, y debemos prevenir la humedad en el largo verano". Aquí se señalan claramente los principios básicos de la dieta y la salud del verano: prevenir el golpe de calor en pleno verano; proteger contra la humedad y los males en verano; Al mismo tiempo, se debe prestar atención a proteger el Yang Qi del cuerpo humano para evitar daños al Yang Qi del cuerpo humano debido a la excesiva codicia por el frescor en verano, que es lo que el "Huangdi Neijing" señala como "nutrir el Yang en primavera". y verano." En otras palabras, incluso en el caluroso verano, todavía debemos prestar atención a proteger el Yang Qi en el cuerpo, y la dieta debe ser menos amarga y más picante.
(3) Necesidades alimentarias y de salud para los seis términos solares del otoño
El otoño abarca desde principios de otoño hasta principios de invierno. Durante este período pasaron varios períodos solares como el pleno verano, el rocío blanco, el equinoccio de otoño, el rocío frío y las primeras heladas, con el Festival del Medio Otoño (15 de agosto en el calendario lunar) como límite del cambio climático.
"Guanzi" señaló: "El otoño comienza con Yin, por lo que todo se cosecha". Yin Qi comienza desde aquí, lo que significa que debido a la recolección gradual de Yang Qi, todo crece gradualmente; Cosecha significa que todo está maduro y es hora de cosechar.
A juzgar por las características climáticas del otoño, las actividades fisiológicas del cuerpo humano cambian de calor a frío, es decir, la etapa de transición de "yang desaparece y yin crece", a medida que pasa la transición de "verano crece". a la "cosecha de otoño". Por tanto, el principio de "nutrir" es inseparable de la dieta y el cuidado de la salud en otoño. Es decir, el cuidado de la salud en otoño debe tener como tarea principal el mantenimiento del yin en el cuerpo. Como dice el "Huangdi Neijing", "el otoño y el invierno nutren el yin". El llamado yin nutritivo en otoño e invierno se refiere a nutrir y almacenar qi en otoño e invierno para adaptarse al crecimiento gradual y la exuberancia del yin en la naturaleza, sentando así las bases para el crecimiento del yang en el próximo año. No debe consumirse para dañar el yin, y el sabor de la comida debe reducirse a un sabor picante y amargo.
(4) Requisitos de higiene alimentaria para los seis períodos solares en invierno.
El invierno comienza desde el inicio del invierno, pasa por nevadas ligeras, nevadas intensas, solsticio de invierno, frío leve, frío intenso, hasta el día anterior al inicio de la primavera.
El invierno en marzo, cuando las plantas se marchitan y los insectos se congelan, es la estación en la que todas las cosas en la naturaleza almacenan su esencia, y la energía yang del cuerpo humano también debe estar escondida en su interior. Por lo tanto, el principio básico de la dieta de invierno es cumplir con el yang latente en el cuerpo y concentrarse en reunir el yang y proteger el yin. Debido a que la energía yang está oculta y el metabolismo del cuerpo humano es relativamente bajo, es necesario confiar en el "riñón", la fuerza impulsora de la vida, para garantizar que las actividades vitales se adapten a los cambios naturales. La medicina tradicional china cree que la fuente total de energía y calor del cuerpo humano se encuentra en los riñones, a los que a menudo se hace referencia como "poder de fuego". Una "potencia de fuego" fuerte refleja una función renal fuerte y una vitalidad fuerte. Al contrario, la vitalidad será débil. En invierno, la función renal normal puede ajustar el cuerpo para adaptarse a los cambios del duro invierno. De lo contrario, se producirán trastornos metabólicos y enfermedades. Por eso, el sabor de una dieta saludable en invierno debe ser menos salado y más amargo para nutrir el corazón.