¿Cuándo es el mejor momento para comer zongzi? Come grasas antes del mediodía.
A la hora de hacer bolas de masa de arroz, se recomienda utilizar cereales integrales en lugar de arroz glutinoso integral. La comida vegetariana es el mejor ingrediente. (Foto/Huang Zhiwen) El Dr. Xu Rongyuan, subdirector y director del Departamento de Hepatobiliar y Gastroenterología del Hospital Taipei Tzu Chi, señaló que las albóndigas de arroz son un manjar festivo. Los alimentos como las albóndigas de arroz que contienen arroz glutinoso y envases ricos en grasas deben consumirse antes del mediodía tanto como sea posible, y nunca como refrigerio nocturno porque hay una proteína en las células humanas llamada BMAL-1 (similar a la proteína cerebral y muscular); -1), que es un promotor de la adipogénesis.
Debido a que la cantidad de BMAL1 en el cuerpo es más baja alrededor de las 3 p. m., pero es más alta entre las 10 p. m. y las 2 a. m., una diferencia de 20 veces, comer carbohidratos por la noche convertirá una gran cantidad de carbohidratos en carbohidratos. grasa, que fácilmente puede conducir a la obesidad y aumentar el riesgo de cáncer intestinal.
Comer empanadillas de arroz protege saludablemente el estómago.
1. No comas bolas de masa de arroz en el desayuno: el zongzi hecho de arroz glutinoso es espeso y difícil de digerir, por lo que es mejor comerlo al mediodía, y es mejor comerlo mientras está. Comerlo frío puede dañar fácilmente el estómago. Además, no es recomendable desayunar bolas de masa de arroz. Por la mañana, la función gastrointestinal de las personas es la más débil. Una vez que se come demasiado, se secretará ácido gástrico, lo que puede provocar una recaída en pacientes con gastritis crónica y esofagitis. También pueden causar ácido pantoténico, acidez de estómago y náuseas.
2. Comida principalmente vegetariana: al preparar zongzi, se recomienda utilizar arroz integral o cereales diversos en lugar de arroz glutinoso integral, y utilizar tofu seco y nueces en lugar de carne de cerdo grasa y yemas de huevo, preferiblemente vegetariana. los alimentos; el aceite se puede "mezclar" en lugar del método tradicional de "freír".
3. Recuerda no comer en exceso: 1 caloría equivale a 1 plato de arroz, mientras que la tradicional 1 caloría equivale a 2 platos de arroz. Recomendación 1: No te comas las bolas de arroz tú solo, compártelas con tus mejores amigos, familiares y con todos. Pero si eres hogareño, lo dividirás en mañana, tarde y mañana.
4. No bebas bebidas frías cuando comas bolas de masa de arroz: A muchas personas les gusta beber bebidas frías cuando comen bolas de masa de arroz, pero no son fáciles de digerir. Se recomienda comer albóndigas de arroz con un plato de sopa ligera de verduras, como melón de invierno, brotes de bambú y sopa de luffa, que pueden ayudar a la digestión. No sólo es bueno para la digestión, sino que también alivia la grasa. Además, también se puede maridar con verduras, frutas, etc. Ayuda a la motilidad gastrointestinal y evita la indigestión provocada por comer bolas de arroz.
5. Refrigere durante 5 días antes de comer: Zongzi contiene agua y está compuesto de arroz glutinoso, carne o pasta de frijoles y otras materias primas. Se deteriorará fácilmente si se almacena a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Por lo tanto, las bolas de masa de arroz deben guardarse en el frigorífico, dividirse en paquetes pequeños que se puedan comer una vez, envolverse en bolsas de plástico y separarse de otros alimentos crudos como la carne para evitar la contaminación cruzada. Se recomienda consumirlo dentro de los 5 días para que las albóndigas de arroz sepan más deliciosas.