¿Qué tipo de café hay en el mundo?
Descripción del problema:
Conozco Blue Mountain, Nestlé, Java, Brasil, Maxwell, etc. A los que lo saben se les presentará en detalle, preferiblemente con fotografías.
Análisis:
Blue Mountain
El café Blue Mountain es considerado el mejor café y se produce en las Montañas Azules en el oeste de Jamaica. Los granos de café Blue Mountain tienen una forma completa, uniformemente ácidos, fragantes, suaves y dulces, ligeramente amargos, de sabor armonioso y excelente sabor, adecuados para preparar café de un solo sabor. Sin embargo, debido a la baja producción, la mayoría de los productos que se venden en el mercado son "Special Blue Mountain", que es un café integral a base de Blue Mountain y mezclado con otros granos de café.
Colombia
Los granos de café son de calidad uniforme y pueden considerarse los granos estándar entre los granos de café. Los frijoles son de forma más grande, de color verde claro y tienen un sabor particularmente fuerte. Son muy apreciados por la gente por su aroma rico y único. Su sabor es dulce, ácido y ligeramente amargo. En términos generales, un tueste moderadamente oscuro dará como resultado un sabor más personalizado, tanto como producto único como como mezcla.
Brasil
El café de Brasil tiene aroma, acidez y cuerpo moderados, con un amargor más ligero y es conocido por su sabor suave. Entre ellos, el café Santos es el más famoso. Producida principalmente en el estado de Sao Paulo, la variedad es Arábica Bourbon, por lo que habitualmente también se le llama Bourbon Santos. Tiene una calidad excelente, un sabor suave, una acidez ligeramente moderada y un dulzor fuerte. Es una materia prima indispensable para preparar café mezclado.
Árbol de Mandler
Pertenece a la variedad Arábica, producida principalmente en Java, Sumatra y las islas Sulawesi en Indonesia. Las partículas son más grandes y los granos más duros. La probabilidad de defectos durante la siembra es mayor y se requiere una selección manual después de la cosecha. Como resultado, Mandheling se convirtió en un proyecto controvertido. El sabor es rico y suave, no astringente ni ácido, con un alto contenido de alcohol, amargo pero fragante y bastante individual.
Café Mocha
Actualmente, el café producido en Yemen es el mejor, seguido por el café Mocha de Etiopía, tiene una suavidad que va de suave a fuerte, excelente dulzor, sabor único y Sabor a chocolate; con temperamento femenino, es un café puro único.
Café italiano
Generalmente, el café italiano se prepara en casa utilizando una cafetera Moka inventada en Italia, que también utiliza el principio de la presión del vapor para extraer el café (otro aprendiz de Watt). La cafetera Moka permite que el vapor presurizado pase directamente a través del café en polvo, lo que permite que el vapor pase instantáneamente a través de la pared celular del café en polvo (o el aprendiz de Hooke), apagando la esencia interna del café. Por lo tanto, el café preparado tiene un aroma fuerte y un fuerte amargor, y aparece una fina capa de aceite de café en la superficie del café. Esta es la fuente del atractivo aroma del café italiano.
Café tostado al carbón
Es un tipo de café muy tostado con sabor a quemado, amargo y sin ácidos. Los granos de café son aceitosos y muy adecuados para café presurizado con vapor. .
1. Café Santos de Brasil (Sudamérica):
El sabor es suave y neutro. Puede prepararse directamente o mezclarse con otros tipos de granos de café para hacer un café integral. lo cual también es bueno.
2. Mandheling colombiano (Suramérica):
El sabor es rico y sólido, con un agradable sabor amargo. El aroma es suave, la acidez moderada, el dulzor rico e intrigante. Adecuado para tuestes oscuros y rico aroma.
En tercer lugar, Supremo, Colombia (Suramérica):
El aroma único y el sabor agridulce son inolvidables.
4. Coatepec, Huatusco y Orizaba de México: sabor reconfortante y aroma encantador.
5. Café Blue Mountain:
La acidez, el dulzor y el amargor son muy armoniosos, con excelente sabor y aroma, apto para la elaboración de café simple y de tueste medio.
6. Café grande/café pequeño/espresso (Grosser/Kleiner Brauner/Schwarzer):
Café italiano con un poco de nata o leche. El azúcar depende del gusto personal.
7. Café con leche (Melange):
Mitad café solo y mitad leche caliente, a veces mezclado con nata. El utensilio es una taza de café grande. El auténtico método de despliegue cuando los turcos sitiaron Viena en el siglo XVII.
8. Café con crema (Einstein):
Similar al espresso, la capa superior del café es crema preparada. El azúcar depende del gusto personal.
9. Vienna Ice Coffee (Wiener Eiskaffee):
Café frío con helado de vainilla y nata fresca. El recipiente es una copa larga. El azúcar depende del gusto personal.
10. Cacao caliente con nata (Heisse Shangrati MIT Schlagobers):
Cacao caliente con nata preparada.
Exhibición de la tienda/bebida/vaso de café (historia del café, cultura, utilidad, clasificación, tipo, tostado, molienda, conservación, marca, utensilios, etc.)
11. :
Tiene un aroma único, con una acidez suave cuando se tuesta a temperatura media y un rico aroma cuando se tuesta a temperatura oscura, y se utiliza ocasionalmente para cócteles.
Doce. Café de El Salvador:
Tiene las mismas características de sabor agrio, amargo y dulce, y el mejor grado de tostado es moderado y la profundidad es moderada.
13. Café hawaiano:
Tiene un sabor amargo fuerte y un aroma único. Los granos de tostado medio tienen un sabor amargo fuerte y el sabor del tostado profundo se puede encontrar en. el siguiente piso.
14. Café brasileño:
La acidez y el amargor se pueden atenuar tostándolo. El tueste medio tiene un aroma suave y un sabor moderado, mientras que el tueste oscuro tiene un sabor amargo fuerte y es adecuado para mezclar café.
15. Café Mamba:
Mantlin se combina con Brasil. Es fragante y delicioso, rico y sabroso.
16. Café Conna:
Los granos de café cultivados en la lava volcánica de la isla Cona en Hawaii tienen un ligero aroma a vino y un sabor único.
17. Café Santos:
Ubicación: Sao Paulo, Brasil. El sabor dulce, ácido, amargo y picante es neutro, la acidez es moderada y el sabor es particularmente elegante.
18. Café Java:
Producido en la isla de Java, Indonesia, es café Arábica. Después del tostado, tiene un fuerte sabor amargo, un aroma muy ligero y sin sabor amargo.
19. Café guatemalteco:
Suave y terso, con excelente sabor ácido y dulce. Es el mejor material para mezclar café y es apto para tueste oscuro.
20. Monte Kilimanjaro:
Agrio, dulce, puro y fragante son todos de primera calidad. El tueste medio producirá un sabor dulce y ligeramente ácido, mientras que el tueste oscuro producirá un sabor amargo suave, adecuado para mezclar café.
Veintiún tazas de café con leche helado:
Utiliza una mezcla de fructosa y leche para aumentar la proporción de leche, de modo que no se mezcle con el café claro y se vuelva negra y blanco Las dos capas forman un hermoso efecto visual parecido a un cóctel. Agregar cubitos de hielo le dará a la gente una sensación cálida elegante y romántica.
Veintidós, Leo Iced Coffee:
Cómo prepararlo (dos personas):
1 Utilice 16 g de café en polvo + 260 cc de agua con vapor italiano. Forma para hacer espresso.
También puedes obtener un café fuerte preparando 40g de café en polvo (cervecería no italiana) con 120cc de agua.
2. Primero añade una cantidad adecuada de azúcar al espresso, luego prepara dos tazas y rellénalas con cubitos de hielo.
3. Vierte lentamente el espresso previamente preparado en el vaso y revuelve uniformemente.
4. Según sus preferencias personales, agregue lentamente leche fresca (también se acepta nata fresca) y podrá disfrutar de una taza de café helado Orly fresco y suave.
Veintitrés, Makchia Maxiato:
—Materiales—
Cómo hacer una máquina de café espresso: café en polvo 7 gramos, cantidad adecuada de espuma de leche
Método general de elaboración del café: 18 gramos de café en polvo y espuma de leche.
Método de preparación (una persona)
Primero vierte el café en una taza, añade de 3 a 5 cucharadas de espuma de leche (nada de leche fresca) y ya tienes una taza de Macciato.
24. Café con chocolate suizo:
El chocolate siempre ha sido el favorito de los europeos, especialmente de los suizos. Cuando hace frío, los europeos y americanos acostumbran a guardarse en la cartera algunos caramelos de chocolate para evitar el hambre y el frío. Agregar chocolate al café puede atenuar el amargor y agregar calorías. El café con chocolate se ha convertido en la bebida caliente favorita de los europeos mientras esquían en las montañas.
—Materiales—
Cómo hacer máquina de café espresso: 7 gramos de café en polvo, 120 cc de chocolate azucarado en polvo, 15 g.
Método general de elaboración del café: 12g de café en polvo, 120cc de agua o 30cc de sirope de chocolate.
Cómo hacerlo:
1. Ponga chocolate en polvo o almíbar en una taza de café.
2. Vierta el café recién hecho en la taza, espere unos ocho o nueve minutos y revuelva uniformemente.
Veinticinco, Cappuccino Latte:
El capuchino es una variación del café italiano, es decir, se vierte espresso encima y se espuma con vapor de leche. En esta época, el color del café es como el turbante del abrigo marrón oscuro de la Iglesia Cappuccino, de ahí el nombre de café. El café con leche es en realidad una variación del café italiano (los italianos son muy volubles), excepto que la proporción de café, leche y espuma de leche cambia ligeramente a 1:2:1.
Veintiséis. Capuchino:
Cómo hacer —
Cómo hacer una máquina de café espresso: café en polvo 7 gramos agua 50 ml leche caliente 50 ml espuma de leche.
Método de elaboración del café: 18g de café en polvo, 120cc de agua, cantidades iguales de leche caliente y espuma de leche.
—Ejercicio—
1. Preparar la leche caliente espumosa
2. Se vierte en la taza la mitad del café y la mitad de la leche caliente.
Relleno de espuma de leche
Café turco veintisiete:
El método de cocción original todavía se utiliza hoy en día y la compleja artesanía tiene un toque exótico. misterio. . Se puede ver que el Imperio Otomano estaba en su apogeo.
—Método turco para preparar café (para una persona):
1. Muela finamente 12 g de granos de café tostado oscuro y agregue cantidades adecuadas de canela o cardamomo y otras especias. (Puedes dejarlo así según tus preferencias personales)
2. Pon el polvo fino anterior en la olla, agrega agua y hierve durante unos 20 segundos.
3. Cuando los posos del café se depositen en el fondo de la olla, vierte con cuidado la capa superior de café clarificado.
3. Puedes añadir limón o miel a tu café, o puedes ponerte caramelo turco, caramelo o chocolate en la boca.
Veintiocho. Café Real:
Esta obra maestra fue inventada por un emperador que podía luchar hasta el final. Por cierto, ¡es el emperador Napoleón del Imperio francés! No le gusta el sabor de la leche. Lo que le gusta es el orgullo de Francia: ¡el brandy! ¡Otro tipo que le echa licor al café! ) La llama azul baila con el suave aroma del brandy y el aroma a caramelo de los terrones de azúcar, combinados con el fuerte aroma del café, amargo pero ligeramente dulce... el orgullo y el romance de Francia.
Cómo preparar café real (para una persona):
1. Prepare 90 cc de café Blue Mountain caliente y viértalo en una taza de porcelana precalentada.
2. Coloca la cuchara royal (la cuchara tiene bordes delicados en ambos extremos o utiliza una cuchara más ligera) en posición horizontal sobre la taza, vierte el brandy en la cuchara y enciéndela.
Vierte el brandy con llama azul en la copa y prueba.
Veintinueve. Café Helado Mágico:
¡Este sabor mágico lleno de creatividad y cambio sólo te pertenece cuando eres joven! Vierta el espresso en helado de vainilla frío y luego envuélvalo libremente sobre helado de crema batida y salsa de chocolate. Café helado que se derrite como agua mágica, dejando solo fragancia y frescura en tu boca.
Treinta, Batido de Moca:
—Ingredientes—
1. Café helado (para una persona)
2 cucharadas de Vainilla. helado
3. Cantidad adecuada de sirope de chocolate
4. Cantidad adecuada de hielo picado
5. >Cómo usarlo (una persona) -
1. Coloque una cantidad adecuada de cubitos de hielo en la licuadora y luego vierta el café helado sin azúcar.
2. Vierta unas 2 cucharadas de sirope de chocolate.
3. Agregar helado de vainilla puede aumentar el dulzor, que puede aumentarse o disminuirse según las preferencias personales.
4. Añade un poco de hielo picado y revuelve durante 20 ~ 30 segundos.
5. Después de verter en el vaso, añadir la cantidad adecuada de nata fresca y sirope de chocolate.
31. Café helado amargo:
—Materiales—
Cómo hacer una máquina de café espresso: café en polvo 7 gramos agua 30 ml leche 120 ml hielo Añadir lo adecuado cantidad de almíbar al bloque.
Método general de preparación del café: 30 gramos de café en polvo, 120 cc de leche, 120 cc de cubitos de hielo y cantidad adecuada de almíbar.
Cómo hacerlo:
1. Añade el almíbar a la leche y vierte en una taza.
Pon cubitos de hielo en la taza
3. Vierte el café lentamente hasta formar una bonita capa roja y blanca.
32. Café helado Yuanyang:
El "Yuanyang" del té negro y el café no sólo se puede convertir en hielo, sino que también se puede convertir en una bebida caliente. Simbolizan un par de patos mandarines que comparten las alegrías y las tristezas, independientemente de la situación. El frío y el calor son una comunidad de vida.
Añadir algunos edulcorantes para ajustar el sabor antes de beber, lo que demuestra que todavía quedan muchos dulces en la vida.
—Ingredientes—
Media taza de té negro helado
Media taza de café helado
Cantidad adecuada de leche condensada
Cómo prepararlo:
1. Mezcle té helado y café helado por la mitad y colóquelos en una taza.
2. Ajusta el dulzor haciendo agujeros al beber.
P.D. Los amigos a los que les gustan las bebidas calientes pueden sustituir el té negro y el café por bebidas calientes.
33. Café Irlandés:
El nombre tiene un fuerte sabor a whisky. Los irlandeses consideran el whisky como su vida, ¡así que tienen que hacer algo con el café! El café irlandés mezclado con whisky resalta el sabor agridulce del café. Un dejo de melancolía madura...cuidado, si bebes demasiado café, te emborracharás.
34. Café Herbalan Macchia:
El café italiano es realmente como "cien flores floreciendo", y las dos flores de Herbalifelan y Macchia ya han florecido. Siempre que agregues la cantidad adecuada de crema batida a tu espresso, podrás terminar fácilmente una taza de Herbalife. La crema blanca y fresca flota suavemente sobre el café oscuro, como un loto blanco que emerge del barro pero no manchado. Su sabor es insoportable. En el espresso, sin añadir nata fresca ni leche, basta con añadir dos cucharadas de espuma de leche espesa y suave para formar una taza de macchia. A diferencia de Herbalife, si quieres disfrutar de un delicioso macchiato, debes beberlo de un trago.
35. Té verde y café:
El aroma del té verde nos devuelve la mirada desde el país lejano. Japón es una nación que sabe absorber e integrar. Esta vez, han encontrado un equilibrio entre el café occidental y el té verde oriental, y también han proporcionado un nuevo favorito para los amantes del té. Este es un café con puro sabor oriental. La elegante fragancia del té verde y la riqueza del café son excitantes.
36. Café Moca Helado:
Para los amantes del chocolate, ¿aún tenéis ganas de probar el café moca glaseado de chocolate? Usa una licuadora para triturar el hielo y el helado para crear un efecto visual denso, luego agrega café helado de moca y ¡listo! Suave en boca, refrescante y meloso, brindándote una tarde fresca en un caluroso día de verano.
Treinta y siete, Marsacron:
—Materiales—
Cómo hacer una máquina de café espresso: café en polvo 10 gramos de agua 50 cc de burbujas sin azúcar Bebidas (como como Bellua) cubitos de hielo y zumo de limón 10cc.
Método general de preparación del café: 30 gramos de café en polvo, 120 cc de bebida espumosa sin azúcar (como Petluya), cubitos de hielo y 10 cc de zumo de limón en la cantidad adecuada.
Cómo prepararlo:
Después de preparar el café, vierta aproximadamente media taza en un vaso lleno de cubitos de hielo y agregue la bebida espumosa y el jugo de limón. Masakron no contiene azúcar. Si lo quieres más dulce, puedes usar almíbar o cambiar la bebida espumosa a 7Up.