¿Cuándo es la temporada de recolección de castañas?
La castaña es un alimento típico del otoño. En general, las castañas florecen de abril a junio y el fruto madura entre agosto y el 10 de agosto. Las castañas de maduración temprana se pueden comprar en agosto, mientras que las castañas de maduración tardía no maduran hasta octubre. En cuanto a sabor y calidad, las castañas de otoño son las mejores.
Cuando las castañas están maduras, algunas caen de forma natural, mientras que otras necesitan colocarse debajo del castaño y golpear las ramas con cañas de bambú, para que las castañas caigan también con las cáscaras espinosas. Aunque las castañas son un alimento de temporada en otoño, la ciencia y la tecnología modernas se desarrollan y existen técnicas de conservación maduras. Una vez recolectadas las castañas, se pueden almacenar en cadenas de frío especializadas durante mucho tiempo.
Precauciones al comer castañas
1. Las castañas cocidas pueden armonizar con el estómago, fortalecer el bazo y aliviar la deficiencia del mismo. Las semillas de castaña se cuecen al vapor y se muelen hasta obtener tortas, lo que es adecuado para los niños que comen menos y están delgados para aumentar su apetito y regular su estómago. Cocinar gachas con castañas y arroz japónica es beneficioso para la pronta recuperación de pacientes con diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y del estómago.
2. Si compras castañas asadas con azúcar, puedes comer entre 7 y 10 al día, preferiblemente como snack entre horas. De lo contrario, comer demasiados alimentos crudos será difícil de digerir y comer demasiados alimentos cocidos bloqueará fácilmente el estómago. No más de 10 al día.
3. Se deben seleccionar castañas con la cáscara intacta, de color natural y no especialmente brillantes. No coma castañas mohosas, ya que pueden provocar una intoxicación alimentaria. Debido al alto contenido de azúcar, se recomienda a los diabéticos que "se mantengan alejados" de las castañas. Las personas con calor interno intenso, fiebre, ingesta estancada de alimentos y distensión abdominal no deben comer demasiado.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online - Efectos de las castañas y cómo comerlas ¿A qué debe prestar atención al comer castañas?