¿Cuál es el plato estrella del restaurante Zhongshan Xiaolan Palace?
Este restaurante se llama Xiaolan Palace Restaurant. Cuando escuché su nombre por primera vez me sentí diferente, como si me hubiera topado con una tienda centenaria, y los detalles históricos me vinieron a la cara. Antes de venir aquí, lo único que sabía sobre los crisantemos era cómo preparar té. Como todos sabemos, también es un alimento raro, incluido el crisantemo. ¿Bola amarilla? El más común. Como todos sabemos, el crisantemo tiene efectos refrescantes y desintoxicantes, y también puede tener un buen efecto terapéutico cuando se introduce en los alimentos. Esta vez tuve la suerte de venir al restaurante Xiaolan Palace y disfrutar de un festín de crisantemos completo.
El más recomendado es el dulce de camarones con salsa de crisantemo. La tierna y dulce carne de los camarones combina perfectamente con la fragancia de los crisantemos. Con la guarnición de tempeh, el aroma se refina aún más y ya se puede oler el fuerte sabor del tempeh antes de entrar en la boca. Es un manjar apto para todas las edades.
El pollo con arroz glutinoso con crisantemo es el plato principal del banquete del crisantemo. La superficie del pollo es dorada y combina con el color del crisantemo, y en su interior hay arroz con crisantemo. Después de un largo período de cocción, el aroma del pollo ha penetrado completamente en el arroz. Los granos de arroz quedan llenos, suaves y glutinosos en la boca, y el regusto tiene una fragancia de crisantemo, que neutraliza perfectamente el dulzor del arroz glutinoso. sí mismo. Altamente recomendado.
La medicina del crisantemo es un gran tónico. Se dice que aquí las palomas se encurten con Codonopsis pilosula, raíz de angélica, baya de goji, crisantemo y otros ingredientes. El sabor es rico, el pollo queda compacto pero no quemado, tierno y suave en la boca, nutritivo y delicioso. Dicen que todo se puede freír y los crisantemos no son una excepción. Las hojas de crisantemo fritas aquí son muy ricas, crujientes y deliciosas. Debido a que el crisantemo en sí tiene el efecto de reducir el calor interno, incluso si lo fríes, no tienes que preocuparte por enojarte. Esta es definitivamente una buena noticia para los amantes de la fritura.
El sabor del abulón fresco al vapor con fideos de crisantemo no es muy diferente del de los fideos de abulón comunes. El abulón aquí es enorme y masticable en la boca, pero no se siente viejo en absoluto. El sabor umami del abulón se conserva perfectamente y, adornado con ajo y cebolla verde picada, tiene un rico aroma. Los crisantemos aquí son sólo para decoración, haciendo que los platos sean más delicados y apetitosos.
La sopa de costillas de cerdo con crisantemo también es un alimento que vuelve irresistible a las personas. Los crisantemos del interior son comestibles. Después de cocerse a fuego lento durante mucho tiempo, las costillas de cerdo se vuelven tan suaves y tiernas que se derriten en la boca. La fragancia de los crisantemos y la frescura de las costillas de cerdo se funden en una sola, sin sensación de falta de armonía. El sabor de las bolas de pescado frito con crisantemo es único. Las bolas de pescado aquí se sazonan con pétalos de crisantemo y jugo de crisantemo para enmascarar el olor final a pescado. Salteado hasta que esté dorado por fuera, tierno y suave por dentro, tiene un rico sabor y vale la pena probarlo.
Finalmente, comí un pastel de crisantemo, era pequeño y delicado, y la apariencia estaba cubierta de pétalos de crisantemo, lo que mejoró mucho el estilo general, era dulce en boca y eliminó por completo el amargor original. del crisantemo, dejando sólo una rica fragancia.