¿Por qué comemos sandía a principios de otoño?
¿Por qué comemos sandía a principios de otoño?
En nuestro país existe la costumbre de "comer otoño" el día de Inicio de Otoño, es decir, comer sandía el día de Inicio de Otoño, que significa "comer" el Sandía para deshacerse del calor, usar "comer" para deshacerse del tigre otoñal y darle la bienvenida al fresco otoño.
¿Por qué comemos sandía a principios de otoño? La región noroeste tiene una latitud más alta. A principios de otoño, las sandías acaban de entrar en el período de recolección. Comer sandía a principios del otoño fue uno de los primeros en adoptarlo. En algunas zonas del centro de China, las sandías entraron en el último mercado a principios de otoño. Comer sandía puede disipar los espíritus malignos de principios de otoño y nutrir los cinco órganos internos.
La costumbre de comer sandía y mordisquear sandía en otoño tiene una larga historia. Se dice que un año de la dinastía Ming, muchas personas en Nanjing sufrieron de disentería, y algunas personas imitaron la historia de la hija de Cui Xianggong de la prefectura de Luzhou, que comía melones para curar la "disentería" por su cuenta. Como resultado, la disentería quedó realmente curada. Por eso, la gente come más sandía en este día de otoño para prevenir la sequedad otoñal, y se ha convertido en una costumbre desde hace mucho tiempo. "Zi Zhi" publicado durante la República de China registra: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama comer otoño. También significa dar la bienvenida a la llegada del otoño".
La gente cree que comer melón a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente. Hay un registro de este tipo en "Costumbres diversas de Tianjin" escrito por Zhang Dao de la dinastía Qing: "Comer melones y morder el otoño a principios de otoño puede evitar la diarrea, la gente ponía melones y berenjenas al vapor en el jardín". el día antes del comienzo del otoño. Prepare una sopa aromática y glutinosa y cómala a principios de otoño para disipar el calor del verano y evitar la disentería.
Tianjin presta atención a comer sandía o melón a principios de otoño, que significa "morder el otoño" y se refiere al calor insoportable del caluroso verano. A principios de otoño, dale un mordisco. Si utilizamos palabras de moda actuales, se llama espera. Jiangsu y otros lugares también comen sandía a principios de otoño para "morder el otoño". Se dice que se puede evitar el picor en otoño. En lugares como Zhejiang, se cree que el hábito diario de comer sandía y soju a principios de otoño previene la malaria.
Según la costumbre de Nantong, hay un dicho que dice que a principios de otoño se come sandía y pelo de cerdo podrido. En el pasado, el conocimiento científico no era muy popular. Al principio pensé que el pelo de cerdo en la piel del cerdo no se podía digerir al comer carne de cerdo y se adhería al estómago y a las paredes intestinales, lo que hacía que fuera más fácil enfermarse con el tiempo. Y la sandía que se come el día de Principios de Otoño puede arrancarle el pelo a un cerdo.
La forma de comer sandía a principios de otoño también es muy particular. Antes de comenzar el otoño, debo comprar algunas sandías grandes con anticipación. El día de Inicio de Otoño, lavar el melón, hacer un agujero triangular en la sandía con un cuchillo, luego verter unas cucharadas de azúcar y unas gotas de soju en la sandía, sellar la boca, dejar que el azúcar se derrita y penetre. en la pulpa y luego córtela para el almuerzo de todos. Comer más tarde. Este tipo de sandía se corta con semillas negras y pulpa roja, porque tiene un sabor dulce, arenoso y azucarado.
Varios grupos de personas no deberían “morder el otoño” para comer sandía.
Aunque “Bite Autumn” es bueno, hay que hacerlo con moderación y método. Hay varios tipos de personas que no son aptas para "morder el otoño".
Según los expertos, la sandía no se debe comer en exceso porque es un “alimento frío”. La gran cantidad de agua de la sandía diluye los jugos gástricos en el estómago. Comer demasiado puede dañar el bazo y el estómago, provocando pérdida de apetito, indigestión, disminución de la resistencia gastrointestinal y también puede causar hinchazón y diarrea.
La sandía no se debe comer antes de las comidas, porque comer una gran cantidad de sandía antes de las comidas ocupará el volumen del estómago y reducirá en gran medida la ingesta de diversos nutrientes durante las comidas, especialmente en niños, mujeres embarazadas y madres lactantes. .
Además, come menos sandía helada. Aunque comer sandía helada en un día caluroso tiene un buen efecto para aliviar el calor, puede causar una gran irritación en el tracto gastrointestinal, por lo que al comer sandía hay que prestar atención a la temperatura y la cantidad. Lo mejor es colocar la sandía en el piso más bajo del refrigerador. La temperatura aquí es de aproximadamente 8°C a 10°C, que también es la mejor temperatura. No comas más de 500 gramos a la vez, come despacio.
Los expertos recuerdan que las personas con caries, personas con alergias dentales que se sienten amargas cuando están resfriadas y personas con mala función gastrointestinal no deben comer sandía helada. Las personas con diabetes, insuficiencia renal, pacientes con resfriado en etapa temprana y pacientes con úlceras orales tienen funciones corporales débiles y no deben comer sandía.
Tenga cuidado al comer sandía después del inicio del otoño.
Hay un dicho popular que dice que "los melones de otoño son malos para el estómago", lo que significa que si continúas comiendo muchos melones crudos después del comienzo del otoño, fácilmente provocarás enfermedades gastrointestinales. especialmente para niños y personas con mala función gastrointestinal.
Las frutas de otoño tienen un alto contenido en azúcar y son frescas por naturaleza. El otoño en sí es un clima cálido y seco. Tener demasiado frío supondrá una carga para el tracto gastrointestinal, por lo que no es adecuado comer demasiado, especialmente en los niños, porque su función gastrointestinal en sí no está completamente desarrollada.
La sandía en sí es fresca por naturaleza y el tracto gastrointestinal de la descendencia después del comienzo del otoño tiene una capacidad reducida para adaptarse a los alimentos fríos. Por lo tanto, debes comer menos sandía después del comienzo del otoño, especialmente congelada. sandía No debes comer demasiado como en pleno verano, de lo contrario, es fácil dañar el bazo y el estómago y provocar otras enfermedades.
Los niños del Inicio del Otoño deben comer algunas frutas calientes, como peras, caquis y naranjas, para regular el bazo y el estómago y no dañar el Yang Qi del cuerpo. Es menos probable que se resfríe, tenga diarrea o tenga las manos y los pies fríos en invierno.
Hay muchas costumbres alimentarias para el comienzo del otoño: los melocotones de otoño son populares en Hangzhou, el agua de otoño es popular en el este y el oeste de Sichuan, y el comienzo del otoño es popular en Laixi, Shandong. La mayoría de estas costumbres dietéticas tienen como objetivo prevenir la disentería, lo que demuestra que los trabajadores chinos son conscientes de la diarrea otoñal.