¿Cuál es mejor, Dandan Pixian Douban o Yanquan Douban?

Yanquan Douban no es tan delicioso como Dandan Douban del condado de Bi. Como dice el refrán, cuando se come en China, el sabor está en Sichuan. La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de China. El alma de la cocina de Sichuan está en Pixian Douban. El origen de Pixian Douban es la aldea de Cuixiang, municipio de Xiaogan, prefectura de Tingzhou, provincia de Fujian, a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Chen Yixian lo consiguió por casualidad después de mudarse al condado de Pixian en 1688 (el reinado del emperador Kangxi de la dinastía Qing).

El precio de Dandan Red Oil Pixian Doubanjiang parece ser un poco más alto y está respaldado por Song Dandan. Los frijoles son delicados y más adecuados para la carne de cerdo al estilo de Sichuan. El tofu mapo tiene un sabor particularmente delicioso y es más delicado que la pasta de frijoles Pixian de la marca Juancheng.

Yanquan Doubanjiang es un producto especial, me enteré más tarde. Se dice que esta marca de pasta de frijoles sabe muy bien y el precio es muy económico. Utilizado por muchos hoteles. No he comprado ninguno y no conozco los detalles, pero se dice que el volumen de ventas es muy bueno ahora y hay tendencia a superar los dos primeros.