Hace demasiado calor en pleno verano, así que prepara un plato de sopa Bawang al estilo cantonés para refrescarte, es suave y tersa.
Se recomienda beber más agua durante este periodo para reponer el agua perdida. No sé si habrás notado que aunque bebí mucha agua, mi orina o la frecuencia de micción no aumentaron significativamente. El sudor consume demasiada agua en tu cuerpo, por lo que hay muy poca agua en tu cuerpo, lo que afecta la cantidad de veces que vas al baño.
En esta época debemos prestar más atención a nuestra alimentación e intentar comer la menor cantidad posible de alimentos fríos, como paletas heladas, helados, bebidas frías, etc. , pero se centra en aliviar el calor del verano y saciar la sed, eliminar el calor y limpiar el corazón.
Entonces un plato de sopa de flores Bawang al estilo cantonés es muy adecuado. La flor Overlord, también conocida como flor espada, tiene diferentes nombres en diferentes lugares. Tiene buenos efectos para eliminar el calor, humedecer los intestinos, limpiar el corazón y reducir el fuego, y es un ingrediente comúnmente utilizado en la sopa Laohuo al estilo cantonés.
Hay un dicho popular: "Ningún dinero puede comprar la diarrea en la época de los perros". En otras palabras, es muy importante mantener los intestinos y los intestinos limpios durante la época de los perros, y la flor de Bawang es rica. en fibra y también puede ayudar a la peristalsis intestinal. Tiene un muy buen efecto auxiliar en la defecación y mantiene los intestinos lisos.
La flor de Bawang contiene una variedad de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano, hasta 13 tipos, y es rica en oligoelementos, lo que la hace muy comestible. La sopa Laohuo cocinada en "Flor de Bawang" es tan suave y tersa que puedes tragarla sin masticar mucho.
Hoy tengo el honor de compartir con vosotros el estilo cantonés de Bawanghua. La sopa tiene un sabor dulce, suave y cremoso. Además, es perfecto para beber durante la canícula del verano. Es bueno beber un cuenco de vez en cuando. Echemos un vistazo al proceso de producción.
Ingredientes necesarios: medio kilo de huesos de cerdo, 100 g de flores secas de Bawang, un maíz, una zanahoria, tres naranjas secas, rodajas de jengibre y dátiles confitados.
Pasos de operación:
1. Primero, remoje la flor Overlord en agua tibia durante 30 minutos para suavizarla. El tiempo de remojo en agua fría será un poco más largo y el tiempo de remojo en agua caliente perderá mucho el sabor, por lo que es adecuado para remojar en agua tibia.
Después de 2,30 minutos, arranca los tallos empapados de la flor Overlord para facilitar la limpieza y exprime el agua después de la limpieza.
3. Remojar la cáscara de mandarina en agua y luego raspar las cápsulas blancas, de lo contrario quedará muy amarga; cortar las zanahorias en trozos pequeños;
4. Los huesos de cerdo deben blanquearse en agua, pero deben hervirse en agua fría y la sangre de cerdo y algunas impurezas se lavan con agua caliente.
5. Después de que hierva el agua, blanquear los huesos de cerdo durante 1 minuto, luego recogerlos y enjuagarlos con agua limpia para quitar la espuma.
6. Poner los huesos de cerdo procesados en la cazuela preparada. Se recomienda hervir primero el agua de la olla para calentarla.
7. Luego pon la flor de Overlord en la maceta.
8. Junte la piel de mandarina, las rodajas de jengibre y los dátiles confitados.
9. Añade los trozos de maíz y zanahoria, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 1 hora. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto antes de beber.
Hice una sopa de flores Bawang al estilo cantonés, que se puede comer con la sopa y los residuos. Dulces, fragantes y beneficiosas, las flores del señor supremo son suaves, tiernas y tersas, realmente deliciosas. #吃什么 en julio # # Disfrute de la salud y la felicidad #
Consejos:
Las flores secas de Bawang se venden en muchos mercados, pero debe mirar con atención para ver si hay algún error o punto del molde. Si esto sucede, no lo compre.