Las cinco recetas pueden eliminar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago, y son eficaces en el tratamiento de las enfermedades del verano. Si comes bien, tu familia podrá sobrevivir el verano de forma segura.
Ante esta situación, además de mantener la mente tranquila para atravesar la etapa de ajuste estacional, también es necesario disipar el fuego interior mediante la combinación de dietas. Los ingredientes que pueden eliminar el fuego del corazón, eliminar la humedad, ayudar a dormir y fortalecer el bazo y el estómago incluyen el melón amargo, las semillas de loto, las hojas de perilla, los frijoles mungo, las hojas de camote, las habas tiernas, el trigo sarraceno, la col rizada, etc. Cocine unas refrescantes gachas de frijol mungo, saltee melón amargo y huevos revueltos con perilla. Esta es una receta saludable para el verano muy sencilla para eliminar la humedad y fortalecer el bazo.
Aquí, Wall compartirá varias recetas saludables de principios de verano con amigos. El método es relativamente sencillo, pero el efecto sobre la salud es evidente. Algunas recetas pueden mejorar eficazmente las condiciones del sueño y garantizar un sueño adecuado, que es la base para un verano seguro.
Revuelto de habas y azucenas
Las habitas tiernas son una verdura muy de temporada que se comercializa aproximadamente un mes después de finales de abril. Las habas tiernas tienen un sabor suave y tienen los efectos de fortalecer el bazo, la diuresis y reducir los lípidos en sangre. Son especialmente adecuadas para que las coman los jóvenes a principios del verano. Debido a que muchos jóvenes están acostumbrados a beber bebidas frías y comer helado en el caluroso comienzo del verano, se sienten cómodos por un tiempo, pero la humedad en el cuerpo continúa acumulándose, lo que es propenso a problemas con el bazo y el estómago, por lo que deberían Trate de comer la menor cantidad o ninguna bebida fría posible.
Las habas tiernas se pueden utilizar para hacer sopa, sofreír o poner un puñado de habas tiernas en arroz al vapor. El arroz de habas al vapor está muy rico. Aquí Huahua compartirá contigo un método particularmente sencillo y delicioso: huevos revueltos con habas, y le agregas un poco de azucena para que tenga un sabor más dulce.
Preparación del alimento
300 gramos de habas tiernas
50 gramos de azucena
Dos huevos
Cocción Aceite, Sal, Azúcar, Aceite de sésamo, Vino de cocina.
Ejercicio:
1. Al comer habas tiernas, una cosa a tener en cuenta es que no se deben comer crudas, deben cocinarse o cocerse al vapor antes de comerlas. Debido a que las habas tiernas contienen nestina, las personas que consumen esta sustancia pueden causar anemia hemolítica aguda, comúnmente conocida como enfermedad del amarillamiento de las habas. Hierva las habas tiernas en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos y luego fríalas hasta que sean seguras para comer. .
2. Agrega una cucharada de vino de cocción a 2 huevos, revuelve hasta obtener un líquido de huevo uniforme, ponlo en una sartén con aceite caliente para calentar el líquido de huevo y solidificar, luego bátelo y sácalo rápidamente. . Retirar las habas escaldadas y reservar. Lavar y escurrir los azucenas.
3. Calentar el aceite en una sartén, verter las habas y sofreír rápidamente.
4. A continuación vierte los huevos y la azucena, añade una cucharada de sal y un poco de azúcar y sofríe rápidamente de manera uniforme.
Tarda un minuto y medio. Simplemente vierte un poco de aceite de sésamo en la olla y revuelve uniformemente.
5. Esta receta es realmente deliciosa y el arroz es nutritivo.
Melón amargo salteado con cerdo
En verano, puedes pasar el verano de forma segura no solo comiendo frutas y verduras. Aunque las frutas son frescas y deliciosas, contienen un alto contenido de azúcar y la gente generalmente prefiere comerlas refrigeradas. Un consumo excesivo no sólo impide adelgazar, sino que también puede provocar diarreas y diversas enfermedades gastrointestinales. Por el contrario, muchas verduras pueden desempeñar un papel más leve y significativo en el cuidado de la salud después de combinarse nutricionalmente. Además de ser ligeramente amarga, la calabaza amarga también tiene una textura crujiente y es eficaz para eliminar el calor. Además del método tradicional de salteado, la carne picada también se elabora en rodajas de melón amargo, se cuece al vapor utilizando el método más saludable y luego se cubre con una salsa hecha de aceitunas y verduras, lo que hace que la comida sea deliciosa.
Preparación del alimento
2 melones amargos
150g relleno de carne
Media zanahoria
4 champiñones
Una cantidad adecuada de jengibre picado y cebolla verde picada
2 cucharadas de aceitunas, una cantidad adecuada de agua y almidón.
Aceite comestible, vino de cocina, salsa de soja, sal
Ejercicio:
1 Cortar el melón amargo en trozos del mismo grosor, ahuecarlos y blanquearlos. Colóquelos en agua hirviendo durante un minuto. Este paso preserva el color verde esmeralda del melón amargo.
2. Premezclé el relleno de carne. Para que el sabor sea más rico y saludable, agregué champiñones y zanahorias picados al relleno de carne, agregué vino de cocción, salsa de soja y sal, revolví uniformemente y preparé melón amargo.
3. Luego ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos antes de SAIC.
4. Aprovecha el momento de cocer la calabaza amarga al vapor. Aquí utilizamos aceitunas para hacer la salsa. Ponemos un poco de agua tibia y dos cucharadas de aceitunas en el wok, añadimos la cantidad adecuada de sal sin dejar de remover. y finalmente verter un poco de agua y almidón, hacer una salsa semisolidificada. Me gusta la comida picante, así que corté un trozo de mijo antes de entrar.
5. Por último, vierte la salsa sobre la carne rellena de melón amargo al vapor.
Corazón de cerdo mezclado con hojas de boniato
En verano, el corazón de cerdo es un alimento especialmente bueno para la salud, que tiene un importante efecto aliviante de la falta de sueño, la neurastenia, las palpitaciones del corazón, etc. El corazón de cerdo también sabe muy bien, es masticable y tiene una textura suave. En la estación cálida, en comparación con las gachas fritas o hervidas, el corazón de cerdo frío es el aperitivo más adecuado en los restaurantes.
Preparación del alimento
100 gramos de hojas de batata
Medio corazón de cerdo
Dientes de ajo y pimiento de mijo
Humo crudo, sal, azúcar, aceite de sésamo
Ejercicio:
1 Cortar el corazón de cerdo por la mitad, limpiar todos los coágulos de sangre en el corazón de cerdo y poner agua. Al wok, añadir una cucharadita de salsa de soja, 3 anís estrellado, un puñado de pimienta y 4 hojas de laurel, añadir el corazón de cerdo y dejar hervir el agua durante media hora.
2. Utilizar medio corazón de cerdo a la vez. Una vez que el corazón de cerdo marinado se haya enfriado, córtelo en rodajas finas y uniformes.
3. Lavar las hojas de boniato y blanquearlas en agua hirviendo durante un minuto. Sácalo y escúrrelo. Picar dos dientes de ajo y colocarlos en una hoja de boniato.
4. A continuación vierte el corazón de cerdo y la pimienta de mijo, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal y vinagre, un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
Pastel de frijol mungo
Además de las gachas, los frijoles mungo que eliminan el calor y eliminan el calor interno son más adecuados para hacer un pastel de frijol mungo delicado y dulce. Este tipo de pastel de frijol mungo queda delicioso sólo si lo hacemos nosotros mismos con frijoles mungo pelados. El pastel suave de frijol mungo tiene una vida útil corta. Lo mejor es preparar unos pocos a la vez según su gusto y el de su familia.
Preparación del alimento
250 gramos de frijol mungo pelado
70 gramos de aceite de maíz
70 gramos de azúcar fina.
50 gramos de maltosa
5 gramos de matcha en polvo
Ejercicio:
1 Compré frijoles mungo pelados directamente por internet. muy sin preocupaciones. Después de lavar los frijoles mungo, remójalos en agua durante 24 horas y cambia el agua 3 o 4 veces.
2. Poner suficiente agua en la vaporera, introducir las judías mungo en el recipiente y cocinar al vapor durante 50 minutos.
3. Muele los frijoles mungo cocidos al vapor hasta convertirlos en polvo con el dorso de una cuchara o un rodillo.
4. Echar el polvo de frijol mungo molido en una sartén antiadherente, añadir el aceite de maíz y el azúcar y sofreír a fuego lento. Revuelve constantemente durante este período para permitir que la pasta de frijol mungo absorba completamente el aceite.
Cuando la pasta de frijol mungo esté seca, vierte la maltosa y sofríe hasta que la pasta de frijol mungo forme una bola.
5. Después de freír lo dejamos enfriar y lo dividimos en dos partes. Una parte tiene el color original y la otra parte se le añade matcha en polvo y se remueve bien.
A continuación, dividimos las dos porciones de pasta de frijol mungo en 50 gramos, pincelamos una capa de aceite en el molde, ponemos la pasta de frijol mungo en el molde, compactamos y vertemos.
Pescado frito con hojas de perilla
Las hojas de perilla son un tipo de alimento con especial nutrición y también una especie de medicina tradicional china. Su olor es único y fragante, y tiene los efectos de dispersar el frío, promover el qi e inhibir las bacterias. En verano, a menudo nos quedamos en habitaciones con aire acondicionado, que son propensos a sufrir dolores de cabeza y congestión nasal, y a menudo provocan signos de fatiga e insolación debido al clima cálido y bochornoso. El efecto de las hojas de perilla es similar al del pachulí. Tiene un buen alivio y efecto inhibidor sobre los resfriados, la fiebre, los escalofríos, el estancamiento del qi del bazo y del estómago, la opresión en el pecho y los vómitos. Por eso, los huevos revueltos, los muslos de pollo guisados o el pescado frito con perilla seca son deliciosos. Darán a los platos un sabor especialmente fragante y apetitoso y además pueden curar muchas enfermedades del verano.
Preparación del alimento
400 gramos de filetes de pescado
Cebolla, jengibre, dientes de ajo y 5 chiles secos.
Un huevo
Una cantidad adecuada de harina
Un puñado de hojas de perilla
Aceite de cocina, salsa de soja ligera, vino de cocina, Salsa de soja ligera, sal, azúcar, vinagre.
Práctica:
1. Cortar una cantidad adecuada de cebolla verde rallada, jengibre rallado, rodajas de ajo y chile seco en 6 secciones, lavar y triturar las hojas de papa morada; trozos de pescado Quitar las espinas grandes y cortar en trozos.
El primer paso es encurtir el pescado.
Mezcle la cebolla verde rallada, el jengibre y el ajo con el ají seco y el pescado, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocción, mezcle bien y déjelo reposar durante unas 2 horas.
2. Rebozar el pescado estofado con una capa de huevo líquido primero y luego con harina. Si la harina se acumula, pasará por un colador fino, que cubrirá la harina de manera más uniforme.
3. Poner los trozos de pescado en una sartén con aceite al 60% de temperatura, freír hasta que estén dorados, retirar y reservar.
4. Mezcle el resto del condimento para pescado marinado con las hojas de perilla picadas, agregue el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante.
5. Luego vierte la salsa de soja, la sal y un poco de azúcar, luego vierte una cucharada de vinagre de arroz, revuelve uniformemente y sirve en 3 minutos.
Las cinco recetas anteriores son todas alimentos nutritivos aptos para el verano. Los ingredientes son fáciles de comprar en el mercado de verduras y son saludables para la naturaleza y el cuerpo.
Huaer
Nutricionista público nacional de primer nivel
Autor firmado de plataforma multimedia
Agencia de gestión de medios con autoridad mundial Crowley y la gente de los medios firmar contratos.
Experto en fitness (subcampeón en la carrera de cross-country Xiangshan 50 de 2017, subcampeón en la carrera de cross-country Youzhou Ancient Trail 30 km de 2018)
CCTV, Beijing TV , Shaanxi TV, etc.
Invitados especiales en muchos programas de alimentación