Tres comidas al día, algunas personas tienen mejor salud cuanto más comen, otras se enferman, ¡eso es todo!
Sufro de hipertensión arterial desde hace muchos años, pero después de pensarlo decidí tomar fármacos antihipertensivos. Como resultado, esta vez fui hospitalizado debido a una insuficiencia cardíaca. Esta situación no es infrecuente en la vida real.
Los chinos tienen varios problemas importantes con su dieta. Los más comunes son: demasiada sal, demasiado aceite de cocina y muy pocos cereales integrales y frutas.
El 3 de abril de este año, la revista médica de prestigio internacional "The Lancet" publicó un artículo. Se trata de un estudio a gran escala basado en la estructura dietética de personas mayores de 25 años en 195 países y regiones de todo el mundo. Las investigaciones muestran que China ocupa el primer lugar en mortalidad por enfermedades cardiovasculares y mortalidad por cáncer debido a problemas dietéticos.
Esto nos lleva a una pregunta, ¿cómo comer correctamente? De hecho, a menudo mencionamos y enfatizamos este aspecto.
Especialmente para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, una estructura dietética razonable puede lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo en el control de la enfermedad.
Fotografía: Sun Huihong
Debido a que muchas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son enfermedades del estilo de vida, incluidas la diabetes y la hipertensión, estas pueden controlarse mediante una dieta razonable para reducir la dosis de medicamentos y estabilizar la enfermedad. Efectos sobre la presión arterial y el azúcar en sangre.
Lo mismo ocurre con el control del azúcar en sangre. El tratamiento moderno de la diabetes incluye educación sobre diabetes, dieta, ejercicio y medicación.
Esto demuestra lo importante que es una dieta razonable para el control de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Para los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, los principios de una dieta nutritiva son: una dieta baja en sal y grasas, diversos tipos de alimentos, una dieta razonable y equilibrada, rica en fibra dietética y un aporte energético adecuado.
Los alimentos recomendados incluyen: leche y sus derivados, legumbres y derivados, pescados de aguas profundas ricos en ácidos grasos insaturados, verduras y frutas frescas ricas en vitaminas y fibra dietética, etc.
Al mismo tiempo, se recomienda comer pequeñas cantidades y con frecuencia para evitar sentir saciedad.
Para los métodos de cocción: se recomienda cocinar al vapor, hervir, guisar, guisar, mezclar, etc. , utilice menos métodos de cocción, como freír y freír.
A través de años de propaganda científica popular, muchas personas se han dado cuenta de que la dieta y la atención médica son igualmente importantes. El país también ha introducido una serie de políticas y ha emitido directrices dietéticas.
Sin embargo, aunque la conciencia de la gente sobre la dieta ha mejorado, todavía no es fácil desarrollar buenos hábitos alimentarios.
Según una investigación publicada en The Lancet, hay tres factores de muerte causados por la estructura dietética del pueblo chino: "comer demasiado salado", "comer muy pocos cereales" y "comer demasiada fruta". .
En nuestras clínicas ambulatorias, a menudo recomendamos que los pacientes coman más verduras y frutas, porque las verduras y frutas frescas son ricas en una variedad de nutrientes y fibra y son una de las fuentes importantes de nutrientes esenciales para el ser humano. cuerpo.
En la vida diaria también podemos ver que muchas personas, especialmente hombres y personas mayores, no están dispuestas a comer verduras y frutas por diversas razones, y estas personas pueden tener un alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. .
Muchos estudios nacionales y extranjeros han demostrado que aumentar la ingesta de verduras y frutas puede reducir la incidencia y la mortalidad por todas las causas, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y reducir el riesgo de cáncer gastrointestinal como el de esófago. Cáncer, cáncer gástrico y cáncer de colon. Riesgo de cáncer y prevención de la obesidad en adultos.
Fotografía: Sun Huihong
A medida que aumenta la ingesta de verduras y frutas, la ingesta de carne y grasa disminuirá naturalmente, y la estructura de la dieta también cambiará, reduciendo la ingesta excesiva de energía.
Dicho esto, de hecho, la gente común no necesita calcular con precisión la cantidad de cada alimento. Es difícil persistir durante mucho tiempo. La vida es demasiado dolorosa para hacer esto. Todo lo que necesitamos hacer es un equilibrio aproximado. En términos generales, básicamente puedes encontrarlo en una semana.
Hoy en día, debido a los cambios en el estilo de vida, muchas personas no están dispuestas a cocinar y, a menudo, dependen de la comida para llevar para tres comidas. Es conveniente y rápido, y no requiere lavar los platos. También aumenta la tasa de empleo. en la industria de la restauración, lo que ayuda a aumentar el número de ingresos de los chicos de comida para llevar, encaminados hacia una vida acomodada.
Sin embargo, muchos estudios han descubierto que los platos más populares en la comida para llevar son básicamente salados, picantes y aceitosos, con una pequeña proporción de verduras. Gracias a nuestras investigaciones anteriores, sabemos que en realidad se trata de un hábito alimentario poco saludable.
1. Nutrición equilibrada: Intenta diversificar tu alimentación, con una ingesta media de más de 12 tipos al día y más de 25 tipos a la semana. Esto suena difícil, pero no lo es de hacer. Sólo una variedad de alimentos pueden complementarse y lograr el equilibrio nutricional.
2. La dieta diaria debe incluir cereales (como arroz integral, trigo integral, avena, trigo sarraceno, mijo, maíz, patatas, ñame, taro, etc.), verduras y frutas, ganado y aves de corral, huevos. , leche, soja, frutos secos. Lo mejor es no incluir arroz pulido y harina blanca en cada comida.
300~500 gramos de verduras frescas al día, de los cuales la mitad deben ser verduras oscuras. Las verduras oscuras se refieren a verduras de color verde oscuro, rojo, morado y otros colores, que tienen un alto valor nutricional y son ricas en clorofila, antocianinas, caroteno, etc.
250 gramos de leche al día. Puede elegir leche pasteurizada almacenada en el congelador o leche UHT en caja. Nutricionalmente no hay mucha diferencia.
40 ~ 75 g de productos acuáticos por día, porque el contenido de grasa de los productos acuáticos es relativamente bajo y contiene más ácidos grasos insaturados. Se recomienda elegir entre 40 y 75 g de carne de ganado y aves y entre 40 y 50 g de huevos. Los huevos se deben consumir sin yemas.
Fotografía: Sun Huihong
3. Sigue una dieta baja en sal y azúcar, con un consumo diario de sal no superior a 6 gramos. También presta atención a las sales ocultas. vida, como salsa de soja, encurtidos, productos encurtidos, etc. La ingesta diaria de azúcar no debe exceder los 50 gramos, preferiblemente menos de 25 gramos. Debido a que el azúcar añadido es una sustancia energética pura, una ingesta excesiva puede provocar sobrepeso, obesidad, caries dental, etc., por lo que no debe superar el 10% del total de energía.
4. Beber más agua, unos 8 vasos de agua al día, unos 200 ml por taza. Se recomienda utilizar agua hervida o té, pero no se recomiendan bebidas azucaradas ni carbonatadas.
5. Coma menos o nada de grasas y despojos de animales, y la grasa total representa menos del 30% del total de calorías. Aceite comestible (incluido aceite vegetal) 25 ~ 30 g/día.
6. Por supuesto, hay que dejar de fumar y limitar el consumo de alcohol. Fumar es perjudicial e inútil. No recomendamos el consumo de alcohol con determinados fines de salud. Incluso si bebe alcohol, manténgalo en una pequeña cantidad. La cantidad de alcohol consumida por los hombres debe ser inferior a 100 ml de vino, menos de 250 ml de cerveza, menos de 50 ml de licor y la mitad para las mujeres.
7. Ejercicio regular, al menos 5 veces por semana, más de 30 minutos de ejercicio aeróbico de intensidad moderada cada vez. Por supuesto, el ejercicio diario sigue siendo la mejor opción. su propia situación, incluyendo caminar a paso ligero, trotar, andar en bicicleta, nadar, etc.
8. Mantener una actitud optimista y positiva, mantener una buena actitud, controlar las malas emociones y mantener un buen sueño.
Una dieta irracional puede provocar muchas enfermedades crónicas, y estas enfermedades suelen suponer una pesada carga para las familias, especialmente muchas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, que tienen una tasa de discapacidad muy alta y tienen un gran impacto en la calidad de vida. vida de los pacientes grande. #breezeplan# # Coma correctamente tres comidas al día#
A menudo dedico tiempo a educar sobre el estilo de vida. Algunos pacientes recién diagnosticados se negarán a cambiar al principio, diciendo que no temen a la muerte. Sin embargo, cuando les pregunto: ¿Qué pasa si la enfermedad causa discapacidad o muerte? Casi sin excepción guardaron silencio.