Relación coste laboral del catering de un hotel de cinco estrellas

El coste medio de la mano de obra de restauración de un hotel de cinco estrellas supone entre el 20% y el 25% de la facturación.

Los costos y gastos laborales de cada hotel representan un porcentaje diferente de los ingresos operativos, con un promedio del 20%-25% de los ingresos operativos. Este es el costo laboral para la rentabilidad.

El costo laboral se refiere al total de todos los costos directos e indirectos pagados por una empresa por la producción, operación y prestación de servicios laborales dentro de un cierto período de tiempo.