¿Cómo era la cultura y la etiqueta del vino en la antigua China?

Históricamente, el confucianismo ha sido considerado como la visión ortodoxa de gobernar el país, y las costumbres vinícolas también han sido influenciadas por las opiniones confucianas sobre la cultura del vino. El confucianismo presta atención a la palabra "virtud del vino".

La palabra "virtud del vino" apareció por primera vez en "Shangshu" y "El Libro de los Cantares", lo que significa que los bebedores deben ser virtuosos, en lugar de "subvertir la virtud y estar desolados en el vino" como Wang. "Shang Shu·Wine Patent" encarna las virtudes confucianas del vino, es decir, "beber sólo durante los sacrificios" (se permite beber durante los sacrificios); "no beber vino Yi" (beber en momentos irregulares, beber menos en momentos normales para ahorrar comida) , beber sólo cuando se está enfermo); "Beber en grupo" (está prohibido beber en grupo) "Sin indulgencia" (no beber demasiado); El confucianismo no se opone a la bebida. Es una virtud ofrecer vino para adorar a los dioses y mantener a los ancianos.

Beber, como cultura alimentaria, ha formado una etiqueta que todo el mundo debía respetar en la antigüedad. A veces esta etiqueta es complicada. Pero si no cumples en algunas ocasiones importantes, se sospechará que estás provocando el caos. Como bebo demasiado y no puedo controlarme, tiendo a meterme en problemas. Es importante desarrollar una etiqueta para beber. Yuan Hongdao de la dinastía Ming vio que los bebedores no observaban la etiqueta de bebida al beber y sintió profundamente la responsabilidad de sus mayores, por lo que recopiló una gran cantidad de información de libros antiguos y escribió un artículo especial "Zheng Zheng". Aunque esto está escrito para bebedores, también tiene cierto significado para los bebedores comunes y corrientes. La antigua etiqueta china para beber tenía la siguiente etiqueta:

Cuando el anfitrión y los invitados beben juntos, deben inclinarse el uno al otro. Cuando los más jóvenes beben delante de los mayores, normalmente hacen una reverencia primero y luego se sientan en el segundo asiento. Si los mayores ordenan a los más jóvenes que beban, los más jóvenes pueden levantar sus vasos; los más jóvenes no pueden beber antes de que se acaben los vasos de los mayores.

Hay aproximadamente cuatro pasos en la antigua etiqueta de bebida: adoración, sacrificio, vómito y muerte. Primero hago un gesto de adoración para mostrar respeto, luego derramo un poco de vino en el suelo para agradecer a la tierra por su riqueza; luego pruebo el vino y lo alabo para hacer feliz al dueño, finalmente levanto la copa y la bebo;

En el banquete, el anfitrión brindará por los invitados (llamado "recompensa"), y los invitados devolverán el favor (llamado "qiang") al anfitrión. Habrá varios brindis durante el brindis. . Los invitados también pueden brindar entre ellos (lo que se denomina incentivos de viaje). A veces hay que brindar (pedir vino) por la gente por turno. Al tostar, tanto la tostadora como la persona a tostar deben "evitar la mesa" y ponerse de pie. Un brindis común son tres vasos.

Entre los 56 grupos étnicos que componen la gran familia de la nación china, excepto el pueblo Hui que cree en el Islam, todos los demás grupos étnicos beben alcohol. La costumbre de beber vino tiene un estilo propio y único.