Estimado, ¿puedes proporcionarnos algún PPT sobre la comida coreana, en inglés, urgente?

1. Sopa de kimchi:

Ingredientes: repollo picante, agua de arroz, una patata, una cebolla, un brote de soja, un hongo enoki, un tofu, un pollo,

Ingredientes: cebolla verde, chile en polvo, azúcar, ajo picado, jengibre picado, aceite, salsa de soja.

Sofríe la carne en el aceite caliente en la olla, añade las cebollas y los pepinillos, añade las patatas y la salsa de soja al agua y deja hervir.

2. Tarta de pepinillos

Ingredientes: pepinillos, jamón o pollo, harina y aceite.

Mezclar todos los ingredientes y freír en aceite caliente.

Remojar el rábano

Cortar el rábano en trozos, añadir sal, mezclar bien, sellar en una bolsa, pesar 2 horas, sacar el agua de la ducha y escurrir, añadir agua, harina y camarones secos a la olla, calentar Revuelva hasta obtener una pasta, deje enfriar, agregue la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el chile en polvo, el azúcar, mezcle bien, agregue el rábano y selle durante 2-3 días, retire.

4. Repollo picante

Cortar el repollo en 4 partes, agregar 20 cucharadas de sal, mezclar bien, agregar agua al repollo, marinar hasta que esté suave, sacar, enjuagar con agua fría. agua y escurrir, 2 trozos de pasta de ajo, pasta de manzana, pasta de pera, pasta de jengibre, gajos de puerro, chile en polvo, azúcar, sal, cebolla verde picada, cebolla verde picada, salsa de pescado, algas secas y salsa de chile, mezclar bien y untar uniformemente sobre el repollo, sellar de 3 a 5 días.

Remoje los pepinos

Recoja pepinos y rodajas de rábano, pasta de ajo, pasta de jengibre, pasta de manzana, chile en polvo, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de pescado, vinagre blanco, pepino o rábano con sal Cocine por 2 horas, luego agregue los ingredientes anteriores, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas.

6. Arroz frito con kimchi

Pollo desmenuzado, repollo picante, arroz, sal, cebolla verde picada, almidón, pollo desmenuzado marinado con almidón, sofreír la carne en aceite caliente, agregar repollo picante, sofreír durante 2 minutos, luego agregar el arroz, la sal y las cebollas verdes.

7. Pastel de arroz frito

Pastel de arroz, col china, cebolla rallada, rodajas de zanahoria, salsa picante, cebolla de verdeo picada, algas secas, azúcar, calentar aceite en una olla. Agregue las cebollas, las zanahorias, el repollo y las algas secas, sofría hasta que estén medio cocidos, agregue los pasteles de arroz y el azúcar gochujang y cocine a fuego lento.

8.Tofu guisado

Tofu, pollo picado, zanahoria blanca triturada, cebolla triturada, champiñones en rodajas, huevo líquido, hojas de puerro, salsa de soja, sal, azúcar, almidón, hojas verdes picadas. cebolla, ajo picado, Aceite. Marinar el pollo, conservar las zanahorias blancas, agregar la carne envuelta en almidón y huevo líquido a los cubitos de tofu, freírlos en aceite caliente, atar los puerros y los cubitos de tofu, poner los ingredientes en la olla, agregar la sopa de miso (salsa picante , salsa de soja, sal, azúcar, aceite), cocer las rodajas de champiñones durante unos minutos.

9. Bibimbap

Mezcla uniformemente arroz, brotes de soja, verduras, zanahorias, carne picada, salsa picante, aceite de oliva y los ingredientes anteriores.

10. Rollitos de huevo

3 huevos, zanahoria picada, cebolla picada y pimiento verde picado, mezclar bien y sofreír en aceite caliente.

11. Sopa de tofu

Dados de tofu, repollo picante, panceta de cerdo, rodajas de champiñones, tofu en agua, calentar aceite en la olla, sofreír la carne y el repollo juntos, retirar. de la olla, y lavar el arroz con agua, agregar los ingredientes y la salsa picante, hervir y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

12. Sopa de algas

Cortar las algas, el pollo desmenuzado, los buccinos, el jengibre picado, la pimienta, calentar aceite en una olla, agregar el jengibre picado, los granos de pimienta y los chiles secos, agregar el agua y las algas. , llevar a ebullición añadir la sal, la buccina y el ajo picado y calentar durante 5 minutos, retirar de la sartén y escurrir el aceite durante 2-3 minutos.

13. Sopa de miso

Nudos de kombu, patatas chips, rodajas de tofu, champiñones, rodajas de calabaza, pimientos rojos, brotes de soja, gambas secas, cebollas verdes, ajo picado, salsa picante, salsa de soya, chile en polvo, Vierta el agua de arroz en la olla, agregue la salsa y la salsa de chile, mezcle bien, póngalo en el mar y cocine por 10 minutos, luego agregue las papas. Cocine los champiñones y el tofu durante unos minutos, luego agregue los brotes de soja, las rodajas de calabaza y el pimiento rojo, mezcle bien y cocine.

14. Borscht

Sofría la carne, las patatas, la cebolla, los tomates, el repollo, el apio, el aceite, la sal y el aceite de olla caliente durante 2 minutos, agregue el jugo de tomate y agregue. Otros ingredientes, agua, sal, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1-2 horas.

15. Verduras mixtas salteadas

Poner un puñado de fideos, carne de cerdo desmenuzada, láminas de champiñones, hongo negro, cebollita de verdeo, zanahoria rallada, espinacas y cebolletas, sal, azúcar. , salsa de soja, aceite de sésamo y Remojar los fideos hasta que estén suaves, luego ponerlos en agua hirviendo y cocinar por 3 minutos, luego retirarlos, lavarlos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en rodajas Calentar el aceite en un wok y agregar las cebolletas. , cebollas y otras verduras. Sofreír hasta que se enfríen y sofreír uniformemente con los fideos. Agregue sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo y otros ingredientes.

16. Gachas de calabaza

1 calabaza de piel dorada, harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca Lavar la calabaza, pelarla y cortarla en rodajas, cocerla al vapor en una vaporera, coger. Sacar y poner en un recipiente. Utilizar una cuchara para exprimir el puré de calabaza, ponerlo en una olla sopera, hervir con agua fría, agregar una pequeña cantidad de agua a la harina de arroz glutinoso para hacer una pasta de arroz glutinoso. Se hierve el puré de calabaza, se agrega una cucharada del puré de calabaza hasta obtener la consistencia deseada, se agrega azúcar de roca y se revuelve hasta que hierva.

17. Fideos fríos con kimchi

2 puñados de harina de maíz (para unas dos personas), medio pepino, una cantidad adecuada de kimchi, 1 huevo cocido, 2 cucharadas de chile coreano. pasta, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de cualquier bebida o jugo carbonatado, 1 cucharadita de jugo de pepinillos, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre blanco. Junte los condimentos restantes y revuelva uniformemente. Puede mezclarlos con trozos de kimchi y pepino para comer fideos. Añade unas semillas de sésamo cocidas y cebollino picado según convenga, y decora los huevos al cortar y servir.

18. Tortitas de verduras

Ingredientes: 100 g de harina rica en gluten, 2 huevos, 20 g de puerros, 2 cebolletas, media zanahoria, 1 cucharadita de sal (5 g), cantidad adecuada de aceite , 100 ml de agua, lavar y preparar los ingredientes, triturar los puerros y las cebolletas, triturar las zanahorias, añadir la harina con alto contenido de gluten y el agua. Levántelo y escúrralo lentamente, agregue las verduras procesadas, agregue sal al gusto, revuelva uniformemente, póngalo en el aceite en la olla y caliéntelo hasta que esté 70% caliente. Vierta la masa en el molde y agite para esparcir la masa sobre el fondo del molde. Darle la vuelta cuando esté dorado, sofreír lentamente y cortar la tarta de verduras frita en trozos en forma de rombo.

19. Udon frito coreano

Ingredientes: fideos udon, brotes de frijol mungo, puerros, verduras agridulces coreanas, salsa picante coreana, salsa de soja. 1. Hierva agua en una olla, agregue los fideos, extiéndalos con los palillos y cocine por 1 minuto. 2. Vierta en agua fría y escurra; Picar el repollo picante en trozos grandes; 4. Añadir un poco de aceite a la olla y sofreír los brotes de frijol mungo durante medio minuto. 5. Vierta los fideos udon, extiéndalos y sofríalos durante medio minuto; 7. Tome una cucharada y saltee los fideos uniformemente con la salsa picante durante aproximadamente 1 minuto, y los fideos se sumergen uniformemente en el color de la salsa. 9. Vierta el puerro; gajos, sofreír la col picante y los puerros uniformemente y romper ligeramente los puerros. No saltee durante mucho tiempo ya que la suavidad no será buena.

20. Salchicha frita con kimchi coreano y arroz con verduras

Ingredientes: sobras de arroz, cebolletas picadas, kimchi, salchicha cantonesa, guisantes dulces, granos de maíz dulce, pepino. Método: 1. Kimchi coreano cortado en cubitos, salchicha cantonesa, pepino cortado en cubitos, guisantes dulces y maíz dulce, pelarlos y enfriarlos para su uso posterior. 2. Asegúrese de utilizar el arroz sobrante de la noche anterior. 3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla verde picada al fondo de la olla, agregue todos los guisantes y los granos de maíz a aproximadamente un 60% de calor y sofría los pepinos y las salchichas cortadas en cubitos de manera uniforme. 4. Agregue el arroz restante. Una vez precalentado el arroz, sazone con un poco de sal, agregue el kimchi picado, revuelva uniformemente y sirva.

21. Frijoles negros con miel

1 taza de frijoles negros, 2,5 tazas de agua, 75 cc de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco. 1. Lavar los frijoles negros y remojarlos en agua fría durante media hora; 2. Agregar 2,5 tazas de agua, llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento durante media hora. 3. Agregar la salsa de soja y el azúcar y continuar cocinando; durante 15-20 minutos 4. Finalmente agregue las semillas de sésamo blancas y rocíe. Aplique aceite de sésamo.

22. Ingredientes para la sopa de costillas de patata: 1 kg de costillas, 4 patatas, 2 cebolletas, 6 tazas de agua, 4 ajos, 1 jengibre, 1 salsa de soja, 1/2 chile en polvo, 1/2 vino de cocción , un poco de sal y un poco de pimienta. Práctica: 1. Lo mejor es elegir las costillas del lomo, cortarlas en tamaños adecuados para comer, remojarlas en agua durante la noche para quitar la sangre de cerdo de las costillas 2. Vierta suficiente agua en la olla, vierta las costillas, hierva primero; y luego vierta el agua, luego vierta agua nueva y continúe cocinando 3. Primero pele las papas, luego córtelas por la mitad, remójelas en agua, luego retírelas y controle la humedad; longitudes con las papas y las costillas, y reserve para usar más tarde Picar el ajo en jengibre picado y picar el jengibre en jengibre picado para usar más tarde 5. Vierta suficiente agua en la olla, y cuando las costillas no estén lo suficientemente cocidas, retire el agua; 6. Combine el chile en polvo preparado, el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal refinada y la pimienta en un solo lugar, revuelva uniformemente. 7. En una olla grande, vierta las costillas y las papas retiradas; vierta la sopa de costillas preparada y déjela hervir a fuego alto (los coreanos suelen utilizar la sopa de costillas para preparar la sopa. Generalmente, se utilizan huesos de res o carne de res para guisar); también se puede usar agua; 8. Cuando las papas estén cocidas y la sopa se reduzca a la mitad, cambie a fuego lento, vierta los condimentos preparados y continúe guisando. Espera hasta que las costillas estén completamente cocidas hasta el punto de tiernas, y finalmente ajusta la sal con sal refinada, luego apaga el fuego.

23. Mezclar berenjena

Berenjena fina, salsa picante coreana, cebolla, semillas de sésamo 1. Cortar la berenjena por la mitad, añadir unas gotas de vinagre y mezclar bien (para que la la berenjena no cambiará de color). 2. Cocine al vapor en una olla.

Una vez frío, córtelo en tiras. 3. Revuelve la salsa de chile coreano con un poco de agua, agrega una cucharada de vinagre, salsa de soja, cebolla verde picada y unas gotas de aceite de sésamo, viértela sobre la berenjena, mezcla bien y espolvorea con semillas de sésamo.

24. Sopa de pollo al ginseng

Ingredientes: 1 pollo asado (preferiblemente no más de 600g después de quitarle la cabeza, las garras y las vísceras). Ingredientes: arroz glutinoso, azufaifa, castaña, ajo, Codonopsis pilosula. Condimento: sal, glutamato monosódico, pollo en polvo. 1. Poner el arroz glutinoso remojado, el ajo y las castañas peladas en la panza de pollo y sellarlo. 2. Añade agua a la cazuela. Después de hervir, coloque el asador en una cacerola, agregue azufaifa y ginseng y cocine a fuego lento hasta que el pollo se separe de los huesos. 3. Agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto. Si bien la sopa tarda mucho en hervir a fuego lento, el proceso antes de que esté lista para calentarse solo toma unos minutos. Si está impaciente, puede utilizar una olla a presión.