¿Qué comidas tradicionales se comen en el solsticio de verano en el noreste de China?
1. Cruzar el agua:
En este verano, los fideos fríos se comen comúnmente en todas partes de Shandong, lo que se conoce comúnmente como cruzar el agua, y hay un proverbio "fideos con bola de masa". en el solsticio de verano". En el solsticio de verano, se recomienda trigo nuevo en el área de Laiyang, y los granos de trigo nuevos están maduros en el condado de Huang (ahora ciudad de Longkou). Los niños tejieron un delicado seto con paja de trigo y lo añadieron a la sopa una y otra vez. No es sólo un juego sino también una alegría de la vida en la granja. En el área de Pingyin, los antepasados son adorados en el solsticio de verano.
2. Solsticio de verano:
"Albóndigas en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano". Los deliciosos habitantes de Beijing prestan atención a comer fideos en el solsticio de verano. Según la costumbre del antiguo Beijing, cada año se puede comer lechuga y fideos fríos en el solsticio de verano. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo frío puede reducir el calor y estimular el apetito, y no dañará su salud debido al frío. En este verano, varios restaurantes de fideos en Beijing son muy populares. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos Zhajiang. Todo tipo de fideos son populares.
Come fideos calientes:
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano. Además de aficiones, se dice que también significa "exorcismo". Los antiguos creían que el quinto mes del calendario lunar era el mes del mal. Comer fideos calientes ahuyentaba a los espíritus malignos y sudar ahuyentaba la humedad y el calor del cuerpo humano. A Du Fu, registrado en el libro, le encantaba comer fideos de cerámica fríos con hojas de langosta. Una vez escribió un poema: "Las hojas altas de langosta se recogen para la cocina china". Ding Capital está sobrecalentado y no tiene qué comer. "El solsticio de verano en el Noreste no es una excepción. Comer fideos también es una de las costumbres del solsticio de verano en el Noreste.
4. Pastel del Solsticio de Verano:
Después del verano Después de la cosecha, llega trigo nuevo al mercado, por lo que es costumbre comer fideos todos los días. Algunas personas mezclan harina de trigo y la untan en panqueques, que se comen con verduras, frijoles, tofu, tocino, etc., comúnmente conocidos como ". pasteles del solsticio de verano".
5. Comer bolas de masa:
En el noroeste de China, como en Shaanxi, la gente come bolas de masa de arroz en este día y los crisantemos se convierten en cenizas para evitar que el trigo En este día, muchos sobrinos y sobrinas menores de edad vendrán a comer con sus familias. Mi tío necesita amaranto y calabazas para cocinar. Como dice el refrán, comer amaranto no le provocará ántrax y algunos incluso fortalecerán las piernas de la abuela. Las personas que comen tocino dicen que les traerá enfermedades de verano.