Por conveniencia, muchas personas eligen platos preparados. ¿Son saludables las comidas preparadas?

Todo el mundo debería haberse encontrado con esta situación. Al realizar un pedido para llevar o para llevar, la comida se le entregará inmediatamente después de realizar el pedido, especialmente algunos salteados y guisos. No parece que lleve mucho tiempo prepararlos. Esto significa que cuando te encuentres con platos preparados, todos están preparados con antelación y se pueden calentar y comer de inmediato. Aunque este método parece conveniente, la gente siempre ha prestado atención a la seguridad y la nutrición.

¿Qué es un plato preparado?

Según los estándares de grupo (T/CCA) emitidos por la Asociación de Cocina de China, ¿qué son los llamados platos cocinados? Platos terminados o semiacabados elaborados con uno o más productos agrícolas como materia prima principal y sometidos a preprocesamiento (como cortar, remover, encurtir, enrollar, dar forma, condimentar, etc.). ) y/o precocinados (como fritos, horneados, hervidos, al vapor, etc.) y preenvasados? .

Los alimentos cocinados existentes se dividen en cuatro tipos: listos para comer, alimentos calientes, alimentos cocidos y listos para comer. Algunos de estos platos prefabricados son comprados directamente por los consumidores y pueden usarse con un poco de procesamiento. Algunos de ellos llegan al mercado y se convierten en la primera opción en las industrias de comida rápida y comida para llevar.

Entonces, ¿son saludables los platos preparados?

De hecho, los platos preparados son simplemente alimentos cocinados con antelación, y las materias primas y los métodos de procesamiento utilizados son los mismos que los de los platos normales. Una vez finalizados, se almacenan en congeladores de baja temperatura, que pueden inhibir eficazmente la reproducción de bacterias y microorganismos. En teoría, los platos preparados son seguros y el actual sistema de distribución de la cadena de frío es cada vez más completo. La mayoría de los platos preparados son alimentos congelados rápidamente y el proceso de enlatado está relativamente maduro. No te preocupes, siempre que se procese de acuerdo con los estándares alimentarios, no habrá ningún problema con la entrega estándar y podrás comerlo con confianza.

A algunas personas les preocupa que las verduras precocidas pierdan nutrientes, pero de hecho, las verduras precocidas no perderán proteínas, grasas, carbohidratos y minerales, pero sí perderán vitaminas hasta cierto punto, y las vitaminas También se pierden en el organismo. Las pérdidas en el procesamiento de platos frescos no suelen ser muy diferentes.