Autopresentación de los estudiantes de cocina china
Cuando te encuentras en un entorno completamente desconocido, a menudo tienes que presentarte. La autopresentación es una forma de mostrarse. Creo que a muchas personas les resulta difícil escribir una autopresentación. El siguiente es un ensayo de autopresentación de muestra para la especialidad de cocina china que compilé para su referencia. Espero que sea útil para los amigos que lo necesiten.
Presentación para estudiantes de cocina china 1 Estimado XX:
Nativo de Hengyang, Hunan, con especialización en gestión de cocina, graduado de la Escuela Técnica Comercial de Hunan, nacido en 20XX. Soy chef desde hace 13 años. Principal experiencia laboral:
En mayo del 20XX, estudié con un profesor en el Hotel Hunan Jinji.
En agosto de 20XX, trabajó como chef en el Hotel Yongxing en Hunan Yongxing Group.
20XX 65438+Octubre - 20XX se desempeñó como chef ejecutivo del Fujian International Hotel. Durante este período, planificó con éxito el hotel Hunan Suimanyuan, el hotel familiar Kunming Xiangshui, el hotel Dalian Yue Port, etc. , y ha participado en muchos concursos de cocina nacionales aquí.
Del 20XX al 20xx de agosto, se desempeñó como chef ejecutivo y director técnico de una famosa cadena nacional de tiendas de Hunan. Durante este período, planificó con éxito Hunan, Guangdong, Shanxi, Henan y otros lugares.
La cadena de franquicias ha participado aquí en numerosos concursos nacionales de cocina.
Filosofía de gestión de cocina:
1. Unidad, amistad, comprensión, progreso
2. La dedicación en el trabajo + la actitud lo determina todo + la profesionalidad + los pensamientos son propios. evidente.
3. Ética en la cocina + habilidades culinarias + habilidades culinarias + vida = éxito
4. Departamento de Cocina No permitido;
(1) Si no tienes habilidad para cortar, no puedes producir productos.
(2) El sabor no es el adecuado, no se permite la producción.
(3) La temperatura no es suficiente, los productos no están permitidos.
(4) No se permite la elaboración de ningún producto hasta que se alcance la temperatura.
(5) No se permite la elaboración de platos que no sean uniformes.
(6) No se permite preparar platos si están sucios.
(7) Si la cantidad es insuficiente, no se permitirá la producción de ningún producto.
(8) No se permite el uso de productos si el color no es brillante.
(9) Los platos no son bonitos y no se permite prepararlos.
(10) No se permite la producción si los utensilios están incompletos.
1: Tengo sólidas capacidades de gestión de cocinas, puedo controlar bien la contabilidad de costes y tengo cierta experiencia y conocimientos sobre la dirección del desarrollo y las ideas comerciales de la gestión de cocinas y la industria de la restauración. Siempre he insistido en trabajar duro y progresar continuamente. Al mismo tiempo, también me exijo estrictamente mejorar continuamente mi propia calidad. Me tomo mi trabajo con seriedad y responsabilidad, y no me importa nada. Tengo un equipo de chefs de primera clase que puede hacerse cargo de varias cocinas de Hunan, y se pueden enviar chefs bien capacitados desde la cocina a varios hoteles grandes y medianos.
Dos: He formado un equipo de chef de primer nivel y un excelente equipo directivo en la cocina durante más de diez años.
1. Amplia experiencia en planificación, planificación exitosa de la apertura de tiendas y hoteles de cuatro estrellas en todo el país y logro del éxito. Tenga información única sobre la ubicación y planificación de nuevas tiendas. La elección es mayor que el esfuerzo. Si tomas la decisión equivocada, no importa cuánto lo intentes, será en vano. Especializada en series de ollas secas para mariscos, series de ollas de papel, series de placas de hierro y series de ollas de piedra. Serie cazuela, serie cazuela de barro, serie salteado de madera, serie salteado, etc. Una combinación nutricional razonable de materias primas, color, aroma y sabor completos harán que sus productos tengan un regusto interminable. Práctica a largo plazo de desarrollo de nuevos productos, producción estandarizada, optimización del desarrollo de productos de catering basado en el posicionamiento en el mercado e investigación extremadamente extrema. Ha formado un conjunto completo de sistemas de productos correspondientes y es bueno desarrollando sus propios platos innovadores y platos especiales.
2. Después de una formación práctica de larga duración, tenemos experiencia práctica en emprendimiento. Creo que no hay industrias fracasadas, sólo empresas fracasadas. Aunque no soy el primero, definitivamente soy el único. Filosofía empresarial: evitar la convergencia y tomar el camino de la individualización.
Características comerciales: no seguir a la multitud, ser único y específico, que son las características de demanda del grupo de clientes. Posicionamiento del producto: Posicionamiento razonable basado en los mercados locales, y cada detalle es riguroso. Sí, la dirección del hotel. Rica experiencia en control de costos de cocina. Comercialización innovadora. Duplicar los beneficios de las empresas de catering.
Tres: Mi objetivo: controlar los costes y aumentar el beneficio bruto. Aprovecha los puntos fuertes de cientos de escuelas y elabora platos exquisitos. Romper las barreras tradicionales, comunicarse más y aprender más, aprender de las fortalezas de los demás, trabajar juntos para progresar juntos y satisfacer los gustos de los consumidores. Insista en la innovación y la promoción, los clientes son Dios y su satisfacción es nuestro interés.
En resumen, debemos mantenernos a la vanguardia. No podemos esperar al mercado, sino buscar el mercado. ¡Solo dame una oportunidad y déjame brindarte una experiencia maravillosa!
¡Gracias a todos!
Presentación para estudiantes de cocina china 2 Estimado XX:
Hola, soy un chef de estofados.
Llevo mucho tiempo dedicado a la enseñanza, impartición, orientación, producción e investigación de fórmulas de estofado de Sichuan, platos guisados de Sichuan y gestión técnica de Maocai. Los chefs que insisten en la mediocridad son sólo seguidores de platos, mientras que los chefs consumados deberían ser creadores de platos y líderes de platos populares. Sólo siendo únicos podemos crear oportunidades de negocio ilimitadas. Basados en una rica experiencia, una actitud humilde, una base profunda y una conciencia de la búsqueda de características, aprendemos de las fortalezas de varias empresas, aprendemos de otras, somos eclécticos, operamos solos, cuantificamos fórmulas, practicamos muchas veces, nos esforzamos por alcanzar la excelencia y mejoramos constantemente. , formando una fórmula y Sabor únicos. Personalmente he trabajado como chef en Chengdu, Zhengzhou, Hubei, el noreste de Hebei, Tianjin, Guangdong, Shenzhen y otros lugares. Mis exquisitas habilidades, variedades únicas y atractivos sabores son profundamente apreciados por los consumidores. Los lugares de orientación y capacitación incluyen Dalian, Tianjin, Hebei, Shenzhen, Changchun, Shaanxi, Sichuan, Shandong y otros lugares. Muchos de los alumnos han dirigido restaurantes de hot pot o restaurantes de maocai con un negocio próspero y están muy familiarizados con las tendencias de desarrollo de la restauración. .
¡Gracias a todos!
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