¿Por qué quieres comer cordero a principios de invierno? ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo?

1.1. Tonificar los riñones

Tonificar los riñones Según el "Compendio de Materia Médica", el cordero tiene el efecto de tonificar el qi medio y reponer el qi de los riñones. También es uno de los ingredientes importantes de los suplementos populares de invierno.

1.2, Mejora la inmunidad

El valor nutricional del cordero es relativamente alto, rico en vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, hierro, zinc y selenio. Comer más cordero ayuda a la inmunidad del cuerpo.

1.3, Precalentar

Comer más cordero en invierno puede resistir el frío y calentar todo nuestro cuerpo, lo que resulta más práctico que otros complementos.

1.4. Nutre el estómago

El cordero es de naturaleza cálida, nutre el qi y nutre el yin, calienta el cuerpo y repone las deficiencias, estimula el apetito y fortalece el cuerpo. La medicina china moderna cree que comer más cordero en el momento adecuado puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, ayudar a la digestión y también puede eliminar la humedad, evitar el frío y calentar el corazón y el estómago.

1,5, reponiendo el qi y la sangre

Comer más en invierno puede favorecer la circulación sanguínea y acelerar el metabolismo. Para las personas con dificultad para respirar, comer más cordero puede reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Por ejemplo, las personas que tosen con frecuencia porque el cuerpo está lleno de gases nocivos, comer más puede hacer que el gas fluya suavemente y hacer que se sientan cómodas.

1.6, Anticáncer

Los estudios han demostrado que hay una sustancia anticancerígena CLA en el cordero. Este ácido graso llamado CLA puede inhibir las células cancerosas. Tiene efectos evidentes en el tratamiento del cáncer de piel, cáncer de colon y cáncer de mama.

2. ¿Cuáles son los nutrientes de comer cordero a principios de invierno?

El cordero es rico en nutrientes, con proteínas entre un 10%-20%, grasas entre un 10%-30% y sales inorgánicas entre un 0,6%-1,1%. Las sales inorgánicas son ricas en calcio, hierro y fósforo, y el cuerpo humano tiene una alta tasa de utilización de hierro y fósforo. La tiamina y el fósforo son vitaminas. En general, el cordero es de naturaleza cálida, puede nutrir el qi y el yin, calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, estimular el apetito y fortalecer el cuerpo. En el Compendio de Materia Médica, se dice que el cordero nutre el yang y calienta la sangre. Comer más cordero en el momento adecuado puede eliminar la humedad, evitar resfriarse, calentar el corazón y nutrir el estómago.

3. ¿Cómo comer cordero a principios de invierno de la forma más nutritiva?

3.1 Guisado, guisado y vapor

Puede garantizar que los nutrientes no se pierdan al máximo y el efecto nutritivo sea el mejor. Al guisar, algunos nutrientes se disuelven en la sopa; al guisar y cocinar al vapor, los nutrientes básicamente todavía están en la carne, lo cual es adecuado para las personas que aman la carne. Al guisar la sopa, cocine a fuego lento parte de los huesos de las piernas y el lomo durante media hora para formar una sopa blanca como la leche. Retire los huesos de la sopa, luego ponga el cordero lavado en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y cocine a fuego lento. Sabrá mejor si se cuece en una cazuela.

3.2. Enjuague

El olor es muy pequeño. A muchas personas no les gusta el sabor del cordero, lo que se puede aliviar enjuagándolo. Además, el cordero se puede remojar en agua fría durante la noche en invierno y durante una o dos horas en verano para eliminar el olor a pescado del cordero. Es necesario recordar que el cordero estofado con base de sopa picante es fácil de enojar después de comer. Puedes comer algunos hongos blancos, peras y otros alimentos al mismo tiempo, o beber un poco de té de crisantemo para aliviar el calor interno. Debido a que el cordero puede contener gérmenes y parásitos, elija rodajas de cordero de calidad inspeccionada y enjuáguelas hasta que estén cocidas.

3.3. Salteado

Sudarás. Tome como representante el cordero salteado con cebolla verde, elija carne fresca de pata trasera o lomo, córtela en rodajas finas, agregue cebolla verde fresca, remoje y saltee a fuego alto. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer la deficiencia, calentar la parte media e inferior del cuerpo, provocar sudoración y desintoxicar.

3.4. Hornear y freír

Mucho aceite. Los platos representativos del cordero a la parrilla son los kebabs de cordero y el cordero a la parrilla. Ambos métodos son muy aceitosos y la temperatura de cocción es demasiado alta, lo que provoca la pérdida más grave de nutrientes.