Una fábrica de hielo en Shanghai produce por lotes seis canchas de baloncesto cada día. ¿Cómo se produce una cantidad tan grande de hielo?

La continuación de las altas temperaturas en el verano de 2022 también hará que el mercado del hielo sea escaso. Una fábrica de hielo en Shanghai puede producir hielo suficiente para cubrir seis canchas de baloncesto cada día. Esta producción a gran escala de cubitos de hielo también ha despertado la curiosidad de muchos internautas acerca de cómo se producen grandes cantidades de cubitos de hielo. De hecho, el principio de elaboración de cubitos de hielo es muy sencillo. Por lo general, el punto de congelación del agua salada es más bajo que el del agua dulce, luego se vierte agua dulce en el molde y luego se coloca en una piscina de agua salada a decenas de grados bajo cero durante 22 horas. Una vez frío, coloca el molde en agua fría a temperatura ambiente para derretir los cubitos de hielo y los bordes del molde. De esta manera, los cubitos de hielo del molde pueden deslizarse por sí solos, lo que permite la producción en masa.

Aunque el método para fabricar cubitos de hielo es relativamente simple, la mano de obra y la energía necesarias para su funcionamiento real son enormes. En el proceso de elaboración de cubitos de hielo, la materia prima más utilizada es el agua. Una gran cantidad de trabajadores necesitan verter agua de las tuberías de agua en los moldes para hacer hielo y luego usar una grúa para colocar el juego de moldes en el tanque para hacer hielo al mismo tiempo y luego cubrirlos con tapas. Se utiliza una placa de evaporación para hacer hielo. El agua en el molde se evapora y absorbe calor. Después de que baja la temperatura, se pueden hacer cubitos de hielo. Después de su elaboración, el proceso de sacar los cubitos de hielo del molde también es muy complicado. Por lo general, se necesita una grúa para arrastrarlos al tanque de descongelación y luego los trabajadores siguen agitando el molde para que los bloques de hielo se separen rápidamente entre sí, de modo que se pueda completar la producción final. ¿Existen diferencias sutiles entre este método y el proceso explicado por el editor anteriormente?

De hecho, diferentes plantas de fabricación de hielo utilizan diferentes métodos de fabricación de hielo. Esta fábrica de hielo en Shanghai utiliza un método de enfriamiento indirecto, es decir, el refrigerante se coloca en el evaporador y luego la temperatura de la salmuera se reduce continuamente absorbiendo el calor de la salmuera, de modo que la temperatura de los cubitos de hielo se mantiene entre -10~-14 grados entre. Este método congela completamente los cubitos de hielo. Después de congelarse, el hielo puede salir sin problemas. Luego, los trabajadores pueden colocar los cubitos de hielo en la cámara frigorífica, colocarlos uno por uno y esperar a que se vendan.

Por último, cabe destacar que al sacar los cubitos de hielo, debido a la constante agitación, los cubitos de hielo pueden romperse y dañarse fácilmente, por lo que durante el proceso de producción, el personal también necesita ser extra. Tenga cuidado de garantizar que los cubitos de hielo estén íntegros. Además, al fabricar cubitos de hielo, el editor también espera que el personal pueda fortalecer la inspección de la calidad de los cubitos de hielo y usar equipo de protección al transportar los cubitos de hielo para evitar la congelación.