Al borde de la carretera en el invierno del noreste, un hombre murió congelado después de agitar agua mineral durante dos segundos. ¿Cuál es el principio?

El 16 de diciembre, en Shulan, Jilin, noreste de China, un hombre descubrió que no había agua mineral congelada al borde de la carretera. Lo agitó dos veces y el agua mineral se congeló a una velocidad visible a simple vista, como por arte de magia. Se acerca el invierno y es hora de que los amigos del noreste muestren varios fenómenos mágicos. Por ejemplo, en una temperatura de -20 o 30 grados centígrados, un vaso de agua caliente se desbordará y en el cielo florecerán cristales de hielo. O se te pegará la lengua cuando lames la barandilla de hierro.

Existen muchos fenómenos de este tipo. En el frío exterior, la temperatura está muy por debajo del punto de congelación del agua, el agua que gotea se convierte en hielo y el aire que se respira se convierte en niebla. Esto es sólo una nevera natural. En teoría, el agua embotellada del exterior debería estar congelada, pero no lo es. A veces tarda unos segundos en congelarse. ¿Los internautas lo llamaron en broma? ¿Magia del Norte? , pero ¿cómo se llama esto realmente? ¿Demasiado frío? Fenómeno físico, es decir, estado líquido cuando la temperatura está por debajo del punto de congelación teórico.

De hecho, el hielo se forma cuando la temperatura desciende por debajo del punto de congelación del agua, que se forma gradualmente durante el proceso de cristalización de los núcleos de condensación. El agua mineral embotellada es muy pura y relativamente libre de núcleos de condensación suficientemente grandes, como cristales de polvo. Incluso si la temperatura desciende por debajo del punto de congelación, puede permanecer líquido durante mucho tiempo sin solidificarse. Este estado es inestable y el proceso de congelación del agua sobreenfriada es muy rápido. Los fenómenos de macrocongelación pueden ocurrir siempre que pequeñas perturbaciones, como la inserción de una pipeta o un matraz agitador, proporcionen o creen núcleos de condensación.

Además, cuando se añade sal, el punto de fusión del agua baja notablemente. Por ejemplo, el agua de mar es más difícil de congelar que el agua dulce. Este fenómeno ha sido observado y aplicado a la vida diaria. En caso de fuertes nevadas, esparcir sal en la carretera para evitar que el hielo afecte el tráfico es también la cristalización de la sabiduría de la vida. Cuando sacas una botella de Coca-Cola de un ambiente frío y golpeas el fondo de la botella, la Coca-Cola líquida se convertirá en un panecillo de sabor fresco. Esto implica el efecto de la presión sobre el punto de fusión. Algunos fenómenos interesantes de la naturaleza no sólo son intrigantes, sino que también pueden utilizarse inteligentemente para beneficiar nuestras vidas.