Diez comidas famosas en Linxia

Las diez comidas más famosas en Linxia incluyen cordero capturado a mano, carne de res y despojos de cordero, trigo dulce, piel rellena, cascos de olla, bollos al vapor Youxiang y Hezhou, fideos de agua, albóndigas fritas y carne de res. con arena.

1. Cordero capturado a mano

El cordero capturado a mano de Linxia generalmente tiene huesos y la mayoría se corta en tiras largas o bloques, porque se elabora directamente a mano. Recibe su nombre por atrapar y comer. No sólo hay muchas maneras de hacer cordero capturado a mano, sino que también hay muchas maneras de comerlo, cada una con sus propias características. Los más famosos incluyen la carne de mano Dongxiang, la carne en cubo, el cordero estofado, etc.

2. Ganado y cordero

El cordero de Linxia es bastante famoso. Las personas que nunca lo han comido tal vez no sepan qué es. De hecho, está elaborado con ganado vacuno y ovino. a partir de despojos cocidos, es un delicioso refrigerio Hui que no sólo es delicioso sino también económico. Tiene una larga historia y un sabor único. Este manjar se suele consumir por la mañana.

3. Trigo dulce

El trigo dulce, también conocido como cereales dulces fermentados, es un snack tradicional en Linxia. Cuando camines por las calles de Linxia, ​​​​de vez en cuando escucharás el grito del trigo dulce. Tiene un sabor suave y rico, ácido y dulce. Su principal materia prima es la avena, pero también se puede elaborar a partir de cebada montañesa o de trigo, cada uno con sus propias características.

4. Pizi Relleno

El Pizi Relleno es uno de los snacks favoritos de la gente de Linxia. La piel rellena es una pasta única que se puede utilizar como alimento básico o snack. Es refrescante y deliciosa, apetecible y alivia el calor. Los fideos de arroz glutinoso elaborados en muchos lugares de Linxia son particularmente deliciosos y cada uno tiene sus propias características, como Jishi Niangpi, Kangle Niangpi, etc.

5. Cascos de olla

Los cascos de cerdo son una especialidad de la ciudad de Linxia, ​​prefectura autónoma de Linxia Hui, provincia de Gansu. Los cascos de marihuana en Linxia son diferentes de los cascos de marihuana que compramos en otros lugares. Los cascos de marihuana en Linxia son similares a los pasteles de sésamo. Se elabora con harina como ingrediente principal y puede ser tanto dulce como salado.

6. Incienso en aceite

El incienso en aceite es un alimento tradicional que aporta felicidad al pueblo musulmán. La piel es fácil de quemar si el aceite es fragante, por eso hay refranes que dicen que "el aceite es fragante cuando se fríe lentamente y ambos lados brillan" y "el aceite es fragante cuando se fríe, pero la piel interior está carbonizada pero no brillante".

7. Bollos al vapor de Hezhou

La famosa comida tradicional de Linxia, ​​los platos principales en el relleno pueden cambiar según las estaciones, como puerros en invierno, puerros en primavera y puerros en verano. El musgo se utiliza en grandes superficies en otoño (suelo suelto) y las zanahorias se utilizan en todas las estaciones.

8. Purín superficial del agua

Hay muchas, muchas formas de comer purín superficial del agua. No solo puede ser vegetariano, sino que también se puede comer con carne de res. Picar la carne fresca para rellenarla, sofreírla, agregarle la papilla y hervirla, y luego usarla para mezclarla con fideos. Esta es también una forma única de comer para la gente de Linxia.

9. Empanadillas fritas

Los famosos snacks tradicionales de Linxia tienen una amplia variedad de estilos y son crujientes y deliciosos, lo cual es muy adecuado para las características de los snacks.

10. Carne de res lijada

Como uno de los representantes de la industria de la carne de res de Linxia, ​​su fuerza no se puede subestimar. Sus técnicas de producción únicas hacen que el sabor y el sabor de la carne de res sean aún mejores.