¿Por qué quieres comer bolas de arroz glutinoso o bolas de masa en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares en China. Se le conoce comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival del Solsticio del Dragón” y “Año Nuevo Asiático”. la nación china. La costumbre del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que el solsticio de invierno dura como un año. Esto demuestra que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria en el solsticio de invierno es rica y colorida, como wontons, bolas de masa hervida, bolas de arroz glutinoso, gachas de frijoles rojos, pasteles de arroz con mijo, etc. Después de miles de años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria de temporada única.
Durante el Festival del Solsticio de Invierno, la mayoría de las zonas están acostumbradas a comer bolas de masa, mientras que en las zonas montañosas la tradición es comer pasteles. En el sur de Shaanxi, la sopa de arroz con raíz de colza es muy popular. En algunos lugares, también se comen wonton y hay un dicho que dice que "los wonton se sirven en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano".
Comer wontons Muchos lugares de China tienen la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Según "Yanjing Years", "Winter Solstice Wonton y Summer Solstice Noodles", la gente de la capital come más wonton en el solsticio de invierno. Lin'an (ahora Hangzhou) en la dinastía Song del Sur también tenía la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. La gente de la dinastía Song dijo en detalle que la gente de Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno para adorar a sus antepasados. No fue hasta la dinastía Song del Sur que la costumbre de comer wonton en el solsticio se hizo popular en China.
Nunca había oído hablar de comer pastel de nueve capas.
¡Pero el dicho más común es que hay que comer bolas de masa en el solsticio de invierno!
La razón es:
Sun Simiao inventó las bolas de masa.
Porque la gente de aquella época era propensa a congelarse en invierno.
Así que Sun Simiao preparó una sopa con varias hierbas utilizadas para tratar la congelación.
Luego, el cordero, el chile y algunos materiales medicinales se envuelven en masa y se cuecen en la sopa medicinal.
Y compártelo con otros.
Cada persona come dos y bebe un plato grande de sopa.
Podrás proteger tus oídos de la congelación durante todo el invierno.
El nombre original de las empanadillas es dumplings.
También hay algunas leyendas relacionadas:
Una de las leyendas
En los viejos tiempos, había un dicho en el viejo Beijing: "Wontons del solsticio de invierno, Fideos del solsticio de verano" ". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
Leyenda nº2
Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.
Leyenda 3
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.