¿Qué comer durante el caluroso verano en el noreste de China?

La costumbre veraniega en el noreste de China es comer fideos, bolas de masa, huevos, etc. Hay un dicho en Beijing: "La cabeza se cubre con panqueques, la cara se cubre con fideos y los panqueques se espolvorean con huevos". Al mismo tiempo, la situación en diferentes lugares es ligeramente diferente. Por ejemplo, Shanxi, como gran provincia de pasta, come fideos fríos y fideos en tijera; en Henan, la gente come fideos estofados.

El verano es uno de los veinticuatro términos solares y el último término solar del verano. "Verano abrasador" significa caluroso, y mucho calor significa extremadamente caluroso. El calor del verano es relativamente suave y caluroso, y es el término solar más claro y caluroso del año. El "calor húmedo" alcanza su punto máximo en esta época. Las características climáticas del Gran Calor son altas temperaturas y calor intenso, frecuentes tormentas y tifones. El período solar de verano es la época más calurosa del año, justo antes y después de los "días caninos intermedios" de los "días caninos". En verano, el sol arde, la temperatura es alta, la humedad es alta y llueve mucho. Aunque es inevitable sufrir altas temperaturas y humedad, es muy beneficioso para el crecimiento de los cultivos y los cultivos crecen más rápido durante este período.