¿Dónde en China hay más snacks? ?
Kaifeng Daoxiangju Potstickers es famoso por su rigurosa selección de ingredientes, su fina producción y su hermosa calidad. El producto final tiene una piel tierna, color amarillo y sabor delicioso. Hay un restaurante en el mercado nocturno de Gulou que se especializa en empanadas de wonton y tienen un sabor auténtico.
Intestinos de oveja: HOHO~ ` `Todos los viejos Kaifeng conocen este bocadillo, que generalmente se come en el desayuno, porque la tienda lo vende a las 11:30 o antes como máximo, en la calle de pesca Lubei al oeste de Xinjiekou. Está cerrado 20 metros al oeste. La sopa de intestino de oveja fresca de Ji Sun es bastante única entre las sopas de intestino de oveja en la prefectura de Kaifeng, porque contiene comino, jaja.
También hay un doble fuego de cáñamo en la puerta del templo, que es un poco más grande que el pastel de luna. Los lados dorados están rellenos de semillas de sésamo, que son a la vez dulces y saladas. Es como un pastel de capas, capa por capa, crujiente y fragante. También es algo que les llevo a mis amigos cada vez que vuelvo. También hay girasol en maceta de azufaifa, que es similar al girasol en maceta que normalmente se bebe con sopa de cordero, pero hay dátiles en el medio, que es dulce y delicioso.
No olvide los platos pintados de cuatro sabores en la entrada del templo de Chen Kee y la olla de cordero estofado enfrente. Después de comer esto no querré nada más. Si llegas tarde todas las mañanas no podrás comer, y hacer cola también es imprescindible.
El pollo asado de Ma Zhaiyi en el mercado nocturno de Gulou, el pollo asado y el gallo de pelea de Ma Xiangnian en la tienda de peleas de gallos; el licor de Jiangmi y las bolas de arroz glutinoso de osmanthus perfumadas hechas por Wang Lin en la tienda de dulces de arroz Wangjiajiang en Wangjiajiang. el mercado nocturno de Gulou; carne de res especiada de la tienda Xu Guosheng, carne de res especiada del mercado nocturno de Gulou, té de almendras y pastel de rosas Babao elaborado por Babao Rose Cake Shop; sopa picante de cordero elaborada por Liu Zengguang Mutton Hu Spicy Soup; House; Luo Ji Chao Liang Noodles de Wang, la tienda de Luo Ji Chao Liang Noodles en el mercado nocturno de Gulou; Li Genzhu de Huafengzhai Lao Li Peanut Cake Shop produce pasteles de maní, pasteles de frijol mungo, rodajas de maní y rodajas de sésamo.
Estas cosas deben comprarse en el distrito musulmán de Simen para que sean auténticas y deliciosas. El distrito musulmán de Simen está ubicado en Park Road en el este de la ciudad y también es muy famoso en Kaifeng. Cualquiera que le pregunte a Kaifeng lo sabrá. Me gustaría recordarles a todos que al comprar cosas frente al templo, deben recordar evitar la palabra cerdo. El área local es un área habitada por el pueblo Hui, y si dices algo incorrecto, te meterás en problemas.
Al oeste de la puerta del templo, hay un callejón al lado de la escuela secundaria Kaifeng No. 7. Cada mañana está lleno de gente que va a la escuela y al trabajo, jóvenes, ancianos, señoras mayores. En resumen, allí bebe todo tipo de gente sopa picante. A veces hay demasiada gente, por lo que hay que pararse en los escalones de al lado o comer. La sopa picante Hu aquí se guisa con sopa de cordero. Solo contiene algunos fideos y un gluten muy delicioso, pero la sopa es muy fragante. Si te gusta picante, puedes añadir tú mismo pimientos picantes y echar un poco de vinagre por encima. Es agrio y picante. Además, también viene con las galletas de mantequilla únicas aquí, o bollos de huevo y bollos mixtos al vapor. En resumen, comer y beber bien sólo te cuesta dos yuanes.
La sopa picante de Nanyang Shikou es la auténtica sopa picante de Lekaifeng. Se guisa con cordero y es apta para partir y remojar las albóndigas. Además tiene dos sabores: sopa de cordero y sopa picante. ! Huele tan bien~
Por cierto, un poco de aceite de cordero flotando sobre él es más fragante que el cilantro~
La carne de mostaza se saltea con panceta de cerdo, marinada en soja. salsa y luego se saltea, luego se corta en rodajas y se cubre con hojas de mostaza. Los pimientos y algunos otros ingredientes se cuecen al vapor y luego se colocan en un plato con hileras limpias de carne encima y hojas de mostaza abajo. La mostaza tiene un sabor particularmente delicioso porque absorbe el sabor grasoso de la carne. Gracias a la mostaza, la carne quedará grasa pero no grasosa, crujiente pero tierna y se derretirá en la boca. Incluso a las chicas que no comen carne grasa les encantará. En la sección sur de Zhongshan Road, se encuentra la ciudad de Daliang Kouwan, que se especializa en Kouwan. El ambiente es normal y todo está bien.
Ma Yuxing y la carne de Shajia, chúpala~~~
¡Aléjate del lado este de la Torre del Tambor y enjuágate la barriga! ! ¡muy bien! ! Además, los bollos blancos de la plaza Xisi son muy asequibles y mucho más grandes que los de Zhengzhou.
Las manitas de Wang Ji Yang, la gelatina salteada de Luo Ji, el pescado estofado de Lao Chen, los callos hervidos de Baijia, etc. ¡Estos pueden ser tan cortos como diez años o tan largos como cien años!
Té de Almendras de Palacio:
El Té de Almendras de Palacio es un snack que se reparte desde el palacio al pueblo. Utiliza almendras refinadas en polvo como ingrediente del té y se combina con más de diez tipos de condimentos, como almendras, maní, sésamo, rosas, osmanto, pasas, bayas de goji, cerezas y azúcar. Con colores brillantes y fragancia pura, es un buen producto para nutrir y prolongar la vida.
Pruebo el té Palace Almond cada vez que vuelvo a Kaifeng, pero el de mi ciudad natal sabe mejor. He comido en otras ciudades, pero no lo suficiente. Quizás sea sólo el sabor de la ciudad natal. . .
Los panqueques y las frutas en Bookstore Street también son muy buenos.
Los bollos de cordero al vapor en el edificio Zhongxing y el hotel Xinsheng también son famosos.
Hablando de sopa picante Hu, al sur del puente Bianjing, hay una sopa picante Hu de cordero en el lado oeste de Inner Ring Road, y sus gruesos palitos de masa frita también son los mejores. Barato y bueno.
Hacia el sur a lo largo de la muralla de la ciudad desde la Puerta Songmen, también hay una antigua tienda que vende pan de tofu en Luxi. Todos son clientes habituales, llevan aquí al menos diez años y todos están de acuerdo, jaja...
Night Market Snacks
El mercado nocturno de snacks que dura toda la noche es uno de ellos. de las características de la antigua ciudad de Kaifeng. Según "Tokyo Dream Record", "El mercado nocturno sólo vuelve a abrir después de las tres en punto, por lo que puedes divertirte toda la noche". Gulou Square es el mercado nocturno más grande de Kaifeng. Por la noche, a ambos lados de la plaza, los carritos de comida de especificaciones uniformes están cuidadosamente dispuestos en el comedor. Los sonidos fuertes y profundos de la bebida, las melodiosas ventas ambulantes y el golpe de la vajilla convergen en una sinfonía en movimiento, que convierte a la plaza en el centro de la ciudad que nunca duerme de Kaifeng. Hay muchos tipos de bocadillos en el mercado nocturno con diferentes gustos, que incluyen pescado estofado, wonton, cordero asado, camelia oleifera, cuajada de tofu, sopa de lino picante, té de almendras, gachas de los ocho tesoros, peras rojas con azúcar de roca, pasteles de maní, etc. Hay muchos puestos de gelatina en el mercado nocturno, y los "viejos Kaifeng" son muy exigentes con el consumo de gelatina. Cortar la gelatina hecha con harina de batata y harina de frijol mungo en rodajas finas y agregar la pasta de frijol y la pimienta. Si no está amarillo o quemado, no quedarán satisfechos. Los turistas que han probado la gelatina salteada de Kaifeng dijeron una vez: "Si no comes gelatina salteada de Kaifeng, no vendrás a Kaifeng en el mercado nocturno, que es la comida favorita de la gente de Kaifeng". Son aceitosos, dulces pero no grasosos y su sabor es comparable al de los bollos al vapor Tianjin Goubuli. Además de los snacks tradicionales, Kaifeng también cuenta con especialidades famosas y de alta calidad de todo el país.
Debido a sus fuertes características tradicionales locales, el Mercado Nocturno de Gulou ha sido ampliamente reportado por más de 100 medios de comunicación del centro, local, Hong Kong, Macao, Taiwán y el extranjero, y es famoso en todas partes. Ir a Gulou a comer al mercado nocturno por la noche se ha convertido en una importante atracción turística para los turistas nacionales y extranjeros. Durante las vacaciones, el número de visitantes al mercado nocturno de Gulou puede llegar a decenas de miles.
Wontons de pescado estofados
Albóndigas wonton de cordero
Té de aceite de cordero asado al fuego
Espuma de judías y sopa picante
Brochetas de carne de Mairentang
Pollo asado
Carne de conejo con cinco especias mezclada con cordero
Albóndigas de ternera al vapor con salsa salsa
Callos Shabu-shabu-shabu
Tortitas Fritas Baiji Mo
Tortitas Barbacoa y Rellenas de Huevo
Tortitas de Cordero Kang Mo Pan Guozi
Castañas fritas en azúcar y pescado con fideos agridulces
Gachas de té de almendras y semillas de loto
Gachas de los ocho tesoros con azúcar de roca y pera roja
Arroz con jengibre cortado con alto contenido de jengibre y miel de campo JIU
Manitas de oveja y pastel de maní
Bollos al vapor y calcomanías
Sopa de gelatina frita y sangre de pollo
Fideos picantes con fideos fritos
Fideos estofados con fideos raspados
Yunsi Noodle House
Antigua tienda
[EE.UU.] primer piso; [Reino Unido] segundo piso
Antigua tienda de la familia Huang
Daoxiang Ju
Xingjia Potstickers
Restaurante de pollo y pato Ma Yuxing (Halal)
Hotel Zhongxinglou (musulmán)
Wang Motou
p>Se dice que la tienda de peleas de gallos fue fundada en la dinastía Song del Norte, y se dice que sus habilidades procedían del palacio imperial. Debido a la estricta selección de materiales y la exquisita producción, el gallo de pelea terminado es redondo y hermoso, sin grietas ni piel rota, de color amarillo brillante, sabor delicioso y refrescante, tierno y crujiente en la boca, aceitoso pero no grasoso. Desmenuza el pollo entero en un balde mientras aún esté caliente, sin que pierda nada de aceite ni sabor. A la hora de cortar alimentos, el filo del cuchillo es muy particular. Primero use un cuchillo para cortar el pollo por la mitad desde el centro hacia la izquierda y hacia la derecha, luego divídalo en la pechuga delantera y las patas traseras, córtelas en tiras finas y pique las patas en trozos pequeños para consumir.
Las albóndigas de sopa son una de las atracciones famosas con una larga historia en Kaifeng. Evolucionó a partir del famoso "pan al vapor Dongmei" de la dinastía Song del Norte y tiene una historia de casi mil años. Es famoso por su tamaño pequeño, piel fina, relleno rico, sopa suave y sabor delicioso.
Carne de conejo secada al aire con cinco especias
Se elabora a partir de conejos de aproximadamente 1,5 libras, colgados en un lugar fresco y ventilado para que se sequen y marinados con más de diez tipos de especias. El producto final tiene una fragancia única y un regusto prolongado.
Pescado estofado
El pescado estofado se elabora con carpa herbívora y carpa cruciana como ingredientes principales. Después de freír, se cuece con varios tipos de ingredientes anisados y sopa guisada. El pescado es delicioso, la sopa también está condimentada y tendrás un regusto interminable después de comerlo.
Jalea frita
La gelatina frita se elabora con almidón de batata o frijol mungo, se mezcla con pasta de frijoles, cebollas verdes, jengibre y ajo y se fríe en aceite de sésamo. La boca es picante, fragante y tierna, y la gelatina es suave y tierna. Se la conoce como "jalea en tubo frita". Ha actuado varias veces en el extranjero y es muy popular.
Pasta de batata
La pasta de batata es un plato famoso en Zhongzhou y está hecha de batata, azúcar, espino, rosas, osmanto, seda verde y otras materias primas. Agregue aceite de sésamo y cocine. El color es cristalino, dulce y delicioso, y rico en nutrientes.
Pastel cortado Gangmi
Gangmi se cuece al vapor con azúcar blanca, dátiles confitados y seda verde y roja. Al servir, vierta jugo de miel elaborado con espino, rosa y osmanto perfumado. En boca es suave y terso, agridulce.
Peras maduras con azúcar de roca
Las peras maduras con azúcar de roca se cocinan con dátiles rojos, baya de goji, longan y trozos grandes de azúcar de roca. Tienen piel marrón y pulpa blanca, son cristalinas y de color claro. Dulce y refrescante, y puede aliviar la tos e hidratar los pulmones.
La parte trasera de la carpa
Los fideos de carpa al horno son un plato tradicional en Kaifeng, que consta de dos platos famosos: "pescado frito agridulce" y "fideos al horno". El "pescado frito agridulce" tiene una larga historia. Según "Tokyo Dream", fue popular en el mercado de Tokio durante la dinastía Song del Norte. Utiliza carpa, especialmente carpa del río Amarillo, como materia prima de alta calidad. Después del procesamiento preliminar, utiliza un cuchillo angular para cortar ambos lados del pescado en formas onduladas y freírlo bien en una sartén con aceite caliente. Luego agregue una cantidad adecuada de azúcar, vinagre balsámico, jengibre picado, vino de cocina, sal y otros condimentos, agregue agua hirviendo, agregue agua del grifo y hornee la salsa con aceite hasta que el aceite y la salsa agridulce estén completamente combinados, agregue el pescado frito y verter la salsa. Su color es burdeos, fresco y fragante, agridulce, ácido y ligeramente salado. Los "fideos horneados" también se llaman "fideos con barba de dragón". Según los registros de "Menglu", el segundo día del segundo mes lunar de la dinastía Ming, el llamado "dragón levantó la cabeza" en Kaifeng, los funcionarios y la gente le dieron "fideos con barba de dragón" para darle buena suerte. Al principio, los fideos se hervían en agua y luego, con mejoras constantes, se frieron para que quedaran esponjosos y crujientes. Después de absorber el jugo, se come como guarnición, por eso se le llama "fideos horneados". Alrededor de 1930, un famoso chef de Kaifeng cubrió por primera vez los "fideos de bigote de dragón" fritos con "pescado frito agridulce" cocido para crear el famoso plato "fideos horneados de pescado frito agridulce", que fue muy apreciado por los clientes. Los dos se combinan en uno, puedes comer pescado y mojar los fideos en la salsa, para que tenga un sabor único. Más tarde, se introdujo el ramen en Kaifeng, y la gente frió el ramen y lo combinó con pescado frito, que fue la guinda del pastel. La delicia del "pescado frito agridulce" radica en dos sabores en un solo plato. Tiene la reputación de "comer primero carne de dragón y luego carne de barba de dragón" y se ha convertido en un manjar indispensable en los banquetes.