¿Cuáles son las formas habituales de hacer pasteles de Halloween?

1. Prepara los ingredientes para hacer el bizcocho. 3 huevos, 80 g de puré de calabaza, 25 g de leche, 35 g de aceite para ensalada, 60 g de harina baja en gluten, 45 g de azúcar, 400 g de nata ligera, 25 g de azúcar fina, 150 g de chocolate en grano.

2. Vierte la leche, el aceite de ensalada y el puré de calabaza en una batidora.

3. Remueve uniformemente con una batidora de mano.

4. Añade tres yemas de huevo y mezcla uniformemente.

5. Tamiza la harina baja en gluten y revuelve uniformemente siguiendo el método de la forma de Z.

6. Mezclar bien, luego encender el horno a 130 grados y empezar a precalentar.

7. Añade 45g de azúcar fina a las claras en tres tandas, bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que sea difícil formar espuma y levanta suavemente el cabezal batidor en ángulo recto.

8. Utiliza una espátula de goma para verter una cucharada de la crema de clara de huevo batida en el bol de la masa de yemas y mezclar uniformemente.

9. Después de revolver, vierte toda la pasta de yema en el recipiente de clara.

10, revuelve uniformemente.

11. Vierta la masa del pastel preparada en el molde de seis pulgadas preparado, hornee en un horno precalentado a 130 grados durante 30 minutos y luego hornee a 150 grados durante 25 minutos.

12. Coloca el pastel horneado boca abajo sobre una bandeja para hornear para que se enfríe y luego córtalo en tres trozos una vez enfriado.

13. Batir 250 gramos de nata para montar y 25 gramos de azúcar fino con una batidora de huevos eléctrica hasta que queden arrugas evidentes y no fluya.

14. Colocar un trozo de tarta sobre la mesa de montaje y alisarlo con mantequilla.

15, luego agrega el bizcocho hasta tener los tres bizcochos, extiende una capa de crema por encima y alisa.

16. Calentar 150 gramos de nata para montar a fuego lento hasta que burbujee. Añadir las semillas de chocolate y disolver a 40°C hasta que no queden partículas.

17. Dejar enfriar la salsa de chocolate derretido a 23-25 ​​grados, levantarla con una espátula y hacerla fluir lentamente.

18. Vierte suavemente la salsa de chocolate encima del bizcocho, inmediatamente alísalo con una espátula, hazlo fluir lentamente y quedará colgado en la pared.

19. Cuando la salsa de chocolate deje de fluir, coloca el resto de la crema en una manga pastelera con punta pastelera y dibuja un patrón de telaraña.

20. Después de pintar, rellena el centro con crema y usa el mismo método para dibujar una araña con salsa de chocolate.