1-12 ¿Qué es una mesa de mariscos de temporada?
Entre enero y febrero hay menos tipos de marisco para elegir y sólo las ostras son más gordas. Conocidas como la "leche del mar", las ostras contienen entre un 80 y un 95% de carbonato de calcio, fosfato de calcio, magnesio, aluminio, silicio y óxido de hierro. Tienen los efectos de calmar el hígado y dominar el yang, nutrir el yin y calmar la mente. , resolviendo la flema y solidificando la esencia. La carne contiene taurina natural, que tiene muchas funciones, como reducir los lípidos en sangre, inhibir la agregación plaquetaria, mejorar la inmunidad humana y promover el metabolismo.
2 de febrero: algas secas y algas ahumadas.
En febrero pescamos gambas, gambas, gambas verdes, principalmente algas secas. A finales de febrero, los pescadores empezaron a fumar algas. Hoy en día las algas son muy caras, por eso hay que pesar la cartera antes de comerlas~
Marzo y abril: pescado de boca chica y gambas gaba.
En abril, las mágicas gambas gaba están en el mercado. Las bocas pequeñas son un marisco poco común para mucha gente. (Mariscos preciados, producción escasa)
Abril-Mayo: Almejas gordas, Camarones Pipi, Pescado trenzado y arco iris de mar.
Los precios de los mariscos continúan aumentando de abril a mayo, entre los que las almejas, los camarones, el pescado trenzado y el arco iris de mar son las últimas delicias de la temporada.
Mayo-junio: temporada de caballa, pez cabeza de serpiente y pez sable.
Mayo-junio es la temporada para la caballa española, el pez cabeza de serpiente, el saurio y el pez cola de caballo en el mercado. Puede elegir cualquier método y práctica para comerlo, como guisar, guisar o sofreír.
Junio, julio a agosto: las vieiras están en temporada.
De julio a agosto diversos productos como vieiras, gambas y liebres de mar inundan el mercado. Estos productos son deliciosos, sencillos y nutritivos en la mesa de todos. Además, las vieiras en esta época son las más gordas y las vieiras blancas son particularmente atractivas. Las vieiras son deliciosas y masticables.
9 de julio a octubre: pasta de cangrejo de otoño
Como dice el refrán: "El viento de otoño sopla y las patas de cangrejo pican". El otoño es la estación en la que la pasta de cangrejo se llena de amarillo. Durante el Festival del Medio Otoño (septiembre-octubre), los cangrejos comienzan a almacenar grasa (crema batida) para el invierno. La carne que se pesca en esta época es grasa y pegajosa, y es la temporada en la que aparecen juntos los cangrejos de río y los cangrejos voladores.
8.Noviembre a enero: la temporada dorada de Cargill.
Cada año, a principios de la primavera, los brotes de las hojas del árbol toon crecen hasta varios centímetros de largo, que es la mejor temporada para pescar peces Cargill. En este momento, los peces aún no han desovado y su carne es la más regordeta.