"El sabor del Festival de Primavera" habla sobre "Linternas en la ciudad natal"
Zhang Shumei
Recuerdo que cuando era niño, en el condado de Wuhe, provincia de Anhui, la gente arrojaba antorchas. después del Festival de los Faroles. Es decir, una escoba de uso común barre el piso, friega ollas y recoge el polvo. En la noche del Festival de los Faroles, remójelos en agua, luego sumérjalos en queroseno, enciéndalos y una antorcha será suficiente. Cada niño toma una antorcha y la arroja al espacio abierto del pueblo. Cada vez más personas se reunieron y arrojaron antorchas al aire. Desde la distancia, ahora parecen fuegos artificiales, muy espectaculares. Más tarde, nuestra familia se mudó a Huaibei, pero después del Festival de los Faroles, ¡todos los hogares cocinaban fideos al vapor con faroles!
Amasar los fideos con lámpara de vapor. Al hacer la masa, si mezcla dos partes de harina de soja y una parte de harina de trigo en una proporción de dos a uno, quedará como el loess en la meseta de Loess, con buena rectitud, y la lámpara de vapor no colapsará y mantendrá una buena forma. Si lo sumerges en un poco más de aceite de colza, los fideos quedarán firmes y elásticos, y los fideos al vapor quedarán más brillantes, suaves y delicados. Haga un trozo de masa, extiéndalo como una pitón larga y gorda y luego córtelo en trozos pequeños. El número básico es doce trozos, pero en realidad son más de doce trozos. Esto se debe a que, según la costumbre local, cuando muere un anciano, se deben regalar al menos dos a su familia. Y cocinar al vapor dos dragones; si alimentas a gallinas y cerdos en casa, tienes que pensarlo, lo que significa que hay que cocinar al vapor más de 12 dragones.
Hacer lámparas. Al hacer la lámpara, cada sección cortada se combina en una forma cilíndrica. Sostenga el centro del círculo sobre el cilindro con una mano y gire la parte inferior del cilindro con la otra. Una hendidura cilíndrica sobresaldrá de él, luego circule el exterior del círculo original y aplánelo para completar una apariencia aparentemente simple; lámpara facial. Sin embargo, la esposa de Qiao no está satisfecha con la mediocridad y la sencillez. Sacarán todo tipo de linternas maravillosas: algunas tendrán patrones en forma de cabellos trenzados en el costado de la lámpara, otras tendrán un pequeño dragón en la lámpara y otras tendrán flores de loto y buganvilla. Ésta es una lámpara normal y corriente. Como dije, el número base es doce, que representa los doce meses del año. Al fabricar lámparas, debes pellizcar deliberadamente las manijas de la base de cada lámpara. Quitar una manija de una lámpara para representar enero; y así sucesivamente, hasta que se pellizquen doce manijas. para representar a diciembre. Doce o más tazas están reservadas para uso humano. Además de hacer linternas, también hay dos dragones: un dragón de fuego y un dragón de dinero. Fire Dragon no tiene patrón. Enrolle una masa suave con forma de serpiente en una grande y otra pequeña, envuélvala varias veces, levante el grifo y use unas tijeras para abrir la boca de la jaula. Luego corta el papel rojo en un triángulo y mételo en la boca de la jaula a modo de lengua; luego mete dos semillas de soja a ambos lados de la cabeza del dragón a modo de ojos, y un dragón majestuoso estará listo para emerger. El método de Qianlong era básicamente el mismo que el de Qianlong, excepto que cortó un bosque largo y delgado en Longzhou y se puso una moneda grande en la boca. Estos dos dragones son realistas y aterradores, y la población local cree que pueden protegerse de los espíritus malignos y eliminar los desastres. Además, los granjeros que crían pollos y cerdos tienen que pellizcar una gallina gorda y agacharse en un nido de huevos; pellizcar un cerdo gordo y acostarse en la pocilga, lo cual es vívido e infantil...
Vapor lámpara. Cuando la lámpara de fideos esté lista, pon la lámpara en la olla a cocinar al vapor. Después de oler la fragancia familiar, abra inmediatamente la tapa y revise las lámparas de cada mes para ver qué mes tiene más agua en el nido de lámparas, indicando qué mes tiene más lluvia, lo que realmente corresponde al término solar. La mayor cantidad de agua en la lámpara suele ser en junio y julio, lo que concuerda con nuestras características climáticas locales en Huaibei. Parece que los métodos tradicionales heredados de nuestros antepasados no carecen de fundamento científico.
Enviar lámpara. Una vez que la lámpara de fideos sale de la olla, el primer paso es entregar la lámpara. Según la costumbre local, si un anciano muere en el pueblo, no se permite encender las lámparas durante tres años; permitido. El significado general es que el aliento de vida de una persona es como mantener una lámpara; la muerte de una persona es como una lámpara y todo está vacío después de la muerte. Por lo tanto, para expresar el pésame por el difunto, no se permiten lámparas de vapor en casa durante el primer año. Otras familias del pueblo necesitan que les entreguen luces en sus hogares. Se debe dar un par, no uno; y cuantos pares se le darían al hijo del anciano fallecido, por ejemplo, se le darían tres pares (seis pares) a tres hijos, se le darían cinco pares (10) a cinco hijos. . Por eso nuestras luces locales son como campanas y no se permite regalarlas casualmente. Enviar linternas no es sólo una señal de respeto hacia los difuntos, sino también hacia los vivos. También se puede ver en esto que la gente de las Llanuras Centrales describe muy perfectamente la etiqueta de la nación china. Es suave y fuerte, y cuanto más se bebe, más fragante se vuelve.
Enciende la lámpara. También hay conocimientos en iluminación de lámparas. Recuerdo que ese año, mi padre preparó temprano un puñado de bolitas de avena, las envolvió cuidadosamente con una capa de algodón, las insertó en el portalámparas, les aplicó aceite de sésamo, y pronto se empapó el algodón al encender la lámpara, lo pegó; en la mecha Un trozo de papel, una lucecita en el fuego y todas las luces se encienden en un instante.
Coloque una lámpara en cada habitación para expresar buena suerte y longevidad; coloque una lámpara para pollos en el gallinero y una lámpara para cerdos en la jaula de los cerdos, y también coloque una lámpara en el establo, esperando que las gallinas, los cerdos y los cerdos prosperen; y el caballo será fuerte, y el ganado será fuerte. Como resultado, el patio del corral se llenó de hermosas luces naranjas tanto por dentro como por fuera.
Apaga las luces. Una estrella en el cielo y una lámpara en el suelo representan a una persona, que es la esencia del cielo, la tierra, el sol y la luna. Entonces, la linterna tiene más sentido. Cada miembro de la familia tiene una lámpara y debe llevarla. Cuanto más tiempo esté encendida la lámpara, más auspicioso y longevidad significa. Por el contrario, a quien apaga temprano las luces se le proyectará una sombra de tristeza en el corazón. En mi infancia, sostener una linterna era divertido para nosotros, los niños. Coge tú mismo el farol y grita cuando salgas: "¡Linterna, farol, abuelo y abuela levántate y mira el farol!" Mirando hacia atrás, deseo a mis mayores una vida larga y saludable.
Si es el Festival de los Faroles sin luna, un niño camina con un farol. A lo lejos, sólo caminan luces y nadie camina. Una lámpara, dos lámparas, cinco lámparas o seis lámparas ... las pequeñas lámparas de color rojo anaranjado se juntan cada vez más, convergiendo en una corriente de luces, y las corrientes de lámparas de todas direcciones se funden en un mar de luces. Brillando, reflejando y balanceándose como las corrientes oceánicas, todo el pueblo es tan brillante como el amanecer y tan brillante como la Vía Láctea. En este momento, bajas la cabeza para apreciarlo y luego te das cuenta de que las linternas de vapor populares no son solo una tecnología, sino también un arte: hay linternas de flores retorcidas de una sola capa, linternas de dragón enrolladas de tres cabezas, linternas pentagonales, linternas de flores de ciruelo, linternas de loto... realmente fue brillante y tengo que admirar la gran sabiduría y creatividad de los participantes. Una lámpara tras otra, como estrellas en el cielo, brilla con suaves sonrisas como flores. Las condiciones eran difíciles en ese momento. Ahora no les damos a nuestros hijos una variedad de linternas recargables, pero los niños de hoy carecen de la diversión simple y optimista que teníamos en aquel entonces.
Cómete la lámpara. Jugando hasta altas horas de la noche, el océano de luces comienza a divergir, irradiando una corriente de luces en todas direcciones. Es divertido volver a casa por la noche. Pero los niños que jugaban tarde en la noche tenían hambre y había aceite y sal en la lámpara, así que se lo comieron. La forma más fácil y gratuita es salir con las luces encendidas y volver a casa con las manos vacías. Las linternas comunes se pueden comer, pero las dos linternas de dragón no. ¡Debes guardarlos hasta el 2 de febrero, cuando el dragón levante la cabeza y beba sopa de dragón!
Ah, farol, el farol que llevaba en mi infancia, aún brillas en mi memoria. Cada vez que llega el Festival de los Faroles, no puedo evitar pensar en ese farol, esa persona, esa aldea y esa costumbre popular única y apacible.