¿Por qué la o en hoe es una sílaba abierta?

Hay dos tipos de sílabas:

Una sílaba absolutamente abierta terminada en vocal,

Una sílaba relativamente abierta terminada en consonante y una e muda, con una sola vocal.

Hay dos situaciones en las que se abren sílabas absolutas.

Terminando con una vocal única, como be, go, no, by, sky.

Terminando con "vocal e muda", como hoe (azada), toe (dedo del pie), tie (lazo/lazo), lie (acostado), bye (pelo de lado), adiós.